Впереди нас ждет череда майских праздников. Многие уже распланировали свои выходные. Дни уже достаточно теплые, чтобы отмечать праздники на природе, устраивать пикники. Естественно, застолья и посиделки с друзьями не обходятся без спиртных напитков. Хочу рассказать вам о том, как приготовить ликер из лепестков роз. Это красивый и очень вкусный напиток, который можно без труда приготовить в домашних условиях.

В первую очередь нужно тщательно отобрать бутоны роз для приготовления домашнего ликера или настойки. Ни в коем случае не стоит использовать для этого лепестки покупных роз, так как они сто процентов обрабатывались различными химикатами. Лучше всего отобрать бутоны чайной розы, которая растет на даче. Во-первых, вы можете быть уверенными, что лепестки не обрабатывались пестицидами, а, во-вторых, сможете придать своему напитку особый вкус.

 

Как приготовить ликер из лепестков чайной розы?

В первую очередь нужно собрать цветки чайной розы утром еще до того, как солнце начнет нещадно палить. Для приготовления розовой настойки или ликера выбирайте лишь целые лепестки без каких-либо повреждений. Есть масса рецептов, в которых рекомендую подсушить бутоны чайной розы, а есть и те, в которых используются свежие лепестки.

Рецепт настойки из чайной розы

Приготовить эту настойку достаточно просто, но на то, чтобы напиток как следует настоялся уйдет около 2-3 недель. Так что нужно запастись терпением.

Нужно взять 100 гр. лепестков чайной розы, можно свежих, промыть их. Также нам понадобится пара грамм лимонной кислоты, 100 гр. сахара и около 50 мл. кипяченой воды. Лепестки чайной розы нужно измельчить. Можно воспользоваться для этих целей блендером. Затем в полученную массу добавить остальные ингредиенты и пол литра водки. Всё тщательно перемешать, перелить  в бутылку и поставить в темное место. Напиток нужно настаивать около 2 недель при комнатной температуре. Причем, один раз в несколько дней необходимо его взбалтывать. Далее по истечении времени нужно процедить настойку через марлю, перелить в бутылку и поставить в холодильник примерно на одну неделю, чтобы вкус стал более насыщенным. Пейте этот превосходный ликер с удовольствием.