Вам понадобится:

• 270 г муки
• 200 г сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара
• 250 г молотого миндаля
• 1 чайн. ложка корицы
• 1 щепотка молотой гвоздики
• 250 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 стол. ложки малинового ликера
• по 150 г малинового и смородинового джема
• 1 яичный желток
• 1 стол. ложка молока

 

Приготовление:

1. Смешайте 250 г муки с сахарным песком, ванильным сахаром, миндалем, корицей, гвоздикой. Сливочное масло растопите, соедините с получившейся мучной смесью, яйцом и ликером и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 ч. 
2. Затем тесто достаньте, отделите 2/3, раскатайте в пласт и выложите в смазанную жиром форму, сделав бортики высотой 2 см. Тесто наколите вилкой, чтобы при выпекании оно не выгибалось. Духовку разогрейте до 180 °С.
3. Смешайте ягодные джемы и выложите на тесто. Оставшееся тесто раскатайте в пласт толщиной 4 мм и вырежьте из него звездочки. Яичный желток взбейте с молоком, смажьте им звездочки и выложите на джем. Выпекайте 40 мин. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.