-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћир_здоровь€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 1) ÷арство_ улинарии

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.02.2016
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 1808


јпельсиновые цукаты в шоколаде

ѕонедельник, 03 ƒекабр€ 2018 г. 20:23 + в цитатник
ÐÐ¿ÐµÐїÑŒÑÐ¸Ð½Ð¾Ð²Ñ‹Ðµ цукÐ∞Ñ‚Ñ‹ в ÑˆÐ¾ÐºÐ¾ÐїÐ∞де
÷укаты уже сами по себе €вл€ютс€ отличным украшением сладких блюд. ќни похожи на кусочки разноцветного стекла, порой прозрачного, а иногда и матового. јпельсиновые цукаты ко всему прочему чрезвычайно вкусные. ј если окунуть их в шоколад уже превращаютс€ в самосто€тельное угощение и, между прочим, отличный съедобный подарок. ћы, конечно, сделали их сразу побольше, чтобы и дл€ гостей хватило и было чем торт украсить.
 
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
 
шоколадные хлопь€ – 100 г
сахар – 1 кг
апельсин – 6 крупных
шоколад (70% какао) – 300 г
 
ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я
 
Ўаг 1
 
јпельсины вымыть, сн€ть при помощи ножа кожуру вместе с белой частью. Ќарезать корки соломкой (7 см в длину и 0,8 см в толщину), залить 500 мл воды и варить 10 мин., слить и повторить еще 2 раза, чтобы из цедры ушла горечь.
Ўаг 2
 
«алить подготовленные корки 1 л холодной воды, добавить 250 г сахара, варить на среднем огне 20 мин. ƒобавить еще 250 г сахара, варить 15 мин. ѕовторить операцию еще дважды, использовав весь сахар.
Ўаг 3
 
„тобы при глазировке сироп не испортил шоколад, после варки отбросить цукаты на сито, чтобы стек сироп, затем промокнуть салфеткой. “емперировать шоколад.
Ўаг 4
 
√лазировать цукаты, окуна€ их в жидкий шоколад. —тр€хнуть лишний шоколад, чтобы не было подтеков, и посыпать сверху шоколадными хлопь€ми. ќставить до полного застывани€ шоколада.
–убрики:   улинари€
ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю



“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 03 ƒекабр€ 2018 г. 21:23 (ссылка)
Ѕлагодарю!
”ютного вечера и прекрасного настроени€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку