-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мир_здоровья

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Царство_Кулинарии
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Наши_схемы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.02.2016
Записей:
Комментариев:
Написано: 11464


Слойки с заварным кремом и курагой

Среда, 27 Марта 2019 г. 09:01 + в цитатник

6005298_lIvXRO5htEY (700x347, 188Kb)

Слойки с заварным кремом отлично подходят к чаю или кофе.

Ингредиенты:

готового слоеного теста (предварительно разморозить) – 500 г
кураги – 100 г
молока – 300 мл
Яйца(желток) – 2 шт
сахара + 1 ст.л. для посыпки – 100 г
муки – 50 г
цедра лимона – 1 шт
ванилина – 1⁄5 ч.л.

Приготовление:

Готовим заварной крем. Очистить цедру лимона, для чего лимон натереть на мелкой терке (только желтую часть, не затрагивая белый слой).

В кастрюльку с толстым дном положить желтки, сахар, муку, лимонную цедру, ванилин.
Тщательно растереть.
Добавить немного холодного молока, растереть.
Долить все остальное молоко, перемешать, поставить на средний огонь.
Все время непрерывно помешивая, довести до кипения, покипятить не более минуты. Крем получается довольно густой.

Курагу залить кипятком на 5 минут, чтобы она разбухла.

Тесто развернуть на пленке, в которую оно было завернуто. Посыпать 1 ст.л. сахара.
Свернуть в рулет.
Порезать поперек на кружки шириной 1,5-2 см (у меня получилось 15 кружков).

На противень положить пекарскую бумагу или смазать противень маслом. Выложить кружки теста и немного придавить каждый кружок ладонью, формируя плоскую лепешку.
На каждый кружок теста, немного отступив от края, выложить по 2-3 ст.л. крема.
Сверху выложить по половинке или по целой кураге. 

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 25 минут.

Готовые слойки полностью охладить.

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку