Сверху красиво выкладывает половинки персиков. Можно брать консервированные и даже сушеные персики.

 

тесто: 

3 стакана крупчаткой муки 

1 кубик маргарина 

3 столовые ложки сахара 

5 яичных желтков 

2 чайные ложки разрыхлителя 

 

1/2 куска масла 

1/2 стакана сахарной пудры 

1 яйцо 

2 кубика полуобезжиренного сыра (250 г каждый) 

1 кремовый пудинг (порошок) 

1 банка персиков (большая) 

 

Для фруктов: 

5 яичных белков 

2 чайные ложки лимонного желе (порошок) 

1/2 стакана сахарной пудры 

 

Песочное: 

Смешать муку с разрыхлителем, нарезать мягким маргарином и сахаром, добавить яичные желтки и быстро замесить. Разделите тесто на две части: меньшую и большую. Поместите меньший в морозилку на 10-15 минут. Сделайте больший удар по нижней части листа, предварительно покрытого пергаментной бумагой. 

Разотрите масло с сахаром, пудингом, сыром и яйцом на однородной массе. Положить в торт на противень. Сверху лежат высушенные половинки персика, разрезанные на три части. 

Жестко взбить белок с желе и сахаром. Положите пену на фрукты. Посыпать сверху тортиком из морозилки, покрытой густой теркой. 

Выпекать около 80 мин. на 200 градусов. Когда верх начнет краснеть, накройте пергаментом, чтобы он не горел.