-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћир_здоровь€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 1) ÷арство_ улинарии
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) Ќаши_схемы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.02.2016
«аписей: 5188
 омментариев: 2207
Ќаписано: 9541

 омментарии (0)

Ћучшие рецепты клубничного варень€

ƒневник

¬торник, 06 »юл€ 2021 г. 19:07 + в цитатник

клубничное варенье

√отовим клубничное варенье

ћожно с уверенностью сказать, что клубника €вл€етс€ любимой €годой дл€ многих. —ейчас самое врем€ делать заготовки на зиму.  лубничное варенье €вл€етс€ классическим способом заготовки этой сладкой €годы. Ќо вместе с тем из клубники можно готовить джем, компот, сорбет и прочие лакомства. ¬ данной статье € расскажу вам о лучших рецептах клубничного варень€. »нтересно, что клубничное варенье можно также смело добавл€ть к уже готовому сметанному мороженому со сгущенкой. ѕолучаетс€ очень вкусно!

5 лучших рецептов клубничного варень€

клубничное варенье рецепт

 лассический рецепт варень€ из клубники

»нгредиенты:

1 кг.  лубники

1 кг. —ахара

—пособ приготовлени€:

¬ первую очередь нужно подготовить €годы клубники. ƒл€ этого удал€ем плодоножки, тщательно моем клубнику под струей воды, а затем кладем €годы в большую кастрюлю, заливаем их и держим их там около 15 минут, чтобы окончательно убрать всю гр€зь.

Ќи в коем случае не нужно брать раздавленную или же чуть припорченную клубнику. ¬се €годы должна быть свежими иначе варенье будет иметь непри€тный привкус.

Ѕерем кастрюлю, в которой будем варить клубничное варенье, насыпаем в него сахар в пропорции 1:1 и ставим на небольшой огонь. Ќемного помешиваем, чтобы €годы не пригорели. » варим клубничное варенье на прот€жении 30 минут.

ƒалее в стерилизованные банки насыпаем варенье до краев и закатываем их крышками. —оветую приготовить вареники с вишней из теста на молоке.

варенье из клубники

 ак приготовить клубничное варенье за 5 минут?

¬аренье п€тиминутка €вл€етс€ насто€щей находкой дл€ хоз€юшек, которые не хот€т долго сто€ть у плиты. Ётот клубничный рецепт имеет свои особенности, так как все-таки нужно будет подождать пока клубника с сахаром пустит сок, но вы можете упростить себе задачу и засыпать клубнику сахаром на ночь.

»нгредиенты: 1 кг.  лубники

800 гр. —ахара

300 мл. воды

—пособ приготовлени€

¬ первую очередь нужно подготовить €годы клубники, хорошенько их промыть, а затем пересыпать сахаром и поставить в холодильник на 10-12 часов, чтобы €годы дали сок. √отовим сиром. ƒл€ этого смешиваем воду и сахар, ставим на огонь и даем сиропу закипеть.

ƒалее в кастрюлю с клубникой мы выливаем приготовленный сироп, ставим на огонь и доводим до кипени€.  ак только на клубничном варенье по€вилась пенка, еЄ нужно сразу же убрать. ¬арим варенье не более 5 минут после кипени€, чтобы €годы остались целыми и не разварились.

«атем выкладываем варенье из клубники в стерилизованные банки и закатываем или же высыпаем в емкость, чтобы насладитьс€ вкусом лета в виде ароматного и вкусного варень€ уже сейчас. —оветую также приготовить омлет по классическому рецепту.

королевское клубничное варенье

 оролевское клубничное варенье

я уже рассказала вам о простых классических рецептах приготовлени€ клубничного варень€. ј теперь хочу привести вашему вниманию по-насто€щему королевский рецепт. ¬едь к классическим ингредиентам, а именно к клубнике и сахару добавл€етс€ спирт и лимонна€ кислота. ј теперь давайте обо всем по пор€дку.

»нгредиенты:

2 кг.  лубники

2 кг. —ахара

1 ст. л. Ћимонной кислоты

70-100 мл. спирта

—пособ приготовлени€:

ѕодготавливаем €годы клубники, убираем плодоножки, тщательно моем. «атем засыпаем клубнику сахаром и ставим кастрюлю в холодильник на 1 часов, чтобы клубника дала сок.

ѕосле того, как клубника насто€лась, ставим еЄ на огонь, доводим до кипени€, снимаем пенку и варим около 10 минут после кипени€. «атем снимаем клубнику с огн€, добавл€ем в нее лимонную кислоту и спирт, тщательно перемешиваем и закатываем в банки.

ѕолучаетс€ очень вкусное и пикантное клубничное варенье с легкой кислинкой.

клубничное варенье

¬аренье из клубники без варки

“акое варенье из клубники можно хранить только в холодильнике и не слишком долго. Ќо вместе с тем оно имеет р€д плюсов, а именно в нем сохран€ютс€ все витамины и оно очень вкусное.

»нгредиенты:

1 кг. ягод клубники

1 кг. —ахара

—пособ приготовлени€:

ѕриготовить это варенье можно всего за 30 минут. Ќеобходимо промыть клубнику, убрать плодоножки, засыпать еЄ сахаром в равных пропорци€х и все тщательно перебить блендером или же растолочь толкушкой.

ƒалее без термической обработки высыпаем наше варенье в стерилизованные банки, закручиваем крышки и ставим в холодильник. ¬ закатанных банках это натуральное клубничное варенье можно хранить несколько мес€цев.

клубничный джем

¬анильно-клубничный джем

 лубничный джем также должен быть на вашем столе. ¬едь его можно использовать во врем€ приготовлени€ различных десертов, добавл€ть в мороженое и есть просто так с пирогом или же ложками в свое удовольствие. ѕо этому рецепту получаетс€ густой клубничный джем с €рким вкусом и насыщенным цветом. Ётот клубничный рецепт понравитс€ взрослым и дет€м.

»нгредиенты:

1 кг.  лубники

1 кг. —ахара

ѕакетик ванильного сахара

—пособ приготовлени€:

“щательно моем плоды клубники и засыпаем их сахаром. ћы уже варили варенье из клубники с целыми €годами. «наем, как варить варенье п€тиминутку, а также предлагаю вашему внимание рецепт клубничный, согласно которому следует варить клубнику несколько часов.

»так, пересыпаем клубнику сахаром и даем стечь соку на прот€жении 7 часов. ƒалее с помощью блендера перебиваем клубнику и ставим на огонь. ѕосле того, как клубника закипит, нужно сн€ть пенку и проварить еЄ на прот€жении 30 минут.

«атем снимаем клубничный джем с огн€, даем полностью остыть и через несколько часов ставим снова на огонь и варим 30 минут. —нова снимаем с огн€, даем остыть и ставим на огонь в третий раз, чтобы проварить клубничный джем последние 30 минут. “еперь можно смело насыпать джем из €год клубники в стерилизованные банки и закатывать их ключом.

 ак видите, найти клубничное варенье рецепт, который подойдет вам по времени и по ингредиентам не сложно. ¬ы можете приготовить варенье быстро или же варить его часами. –езультат будет один. ¬ы получите вкуснейшее клубничное варенье, но с разными оттенками. Ќе упустите момент закатать клубнику в банки, так как лето проходит очень быстро. — помощью заготовок можно даже зимой почувствовать восхитительный вкус лета в виде клубничного варень€, джема или сорбета. ≈ще можно приготовить маски дл€ лица из клубники, которые хорошо тонизируют, питают и омолаживают кожу.



 

»сточник  http://vsedlianas.ru/luchshie-retseptyi-klubnichnogo-varenya/

 

–убрики:   улинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

 ак заготовить облепиху на зиму?

ƒневник

ѕонедельник, 19 јвгуста 2019 г. 12:55 + в цитатник
ÐŸÐ¾Ñ…Ð¾ÐґÐµÐµ Ð¸ÐЈÐ¾Ð±Ñ€Ð∞ÐґÐµÐ½Ð¸Ðµ
яркие и аппетитные €годки облепихи издревле цен€тс€ за свои лекарственные свойства. ќни богаты витаминами, фолиевой кислотой и каротиноидами. «аготовки из облепихи обладают свойством снимать воспалени€, и заживл€ть раны. ќни укрепл€ют стенки кровеносных сосудов, и улучшают обмен веществ.
 
“акже все знают о лекарственных свойствах облепихового масла. ≈го делают из €год облепихи. ќно отлично помогает при различных видах ожогов, при воспалительных заболевани€х полости рта и горла, оно широко используетс€ дл€ лечени€ €зв и пролежней. ќдним из самых ценных компонентов €год облепихи €вл€етс€ витамин ≈. ќн стимулирует работу всех систем организма и укрепл€ет иммунитет.
 
»так, как заготовить облепиху на зиму, чтобы она не потер€ла свои полезные свойства? ќб этом и пойдет речь в этой статье.
 

—мотреть дальше

–убрики:   улинари€
«доровье

ћетки:  
 омментарии (0)

Ѕаклажаны как грибы на зиму

ƒневник

—реда, 10 ќкт€бр€ 2018 г. 14:27 + в цитатник

¬кусна€ заготовка на зиму из баклажанов со вкусом грибов готовитс€ быстро и из минимума продуктов. 

Ќежные скользкие ломтики «синих» и впр€мь напоминают грибы и послужат отличным гарниром к м€су. ћожно оставить пару баночек, накрыть капроновой крышкой и нестерилизованными поставить в холодильник. 
„ерез 12 часов можно доставать и наслаждатьс€ вкусной и ароматной закусочкой уже сейчас!

»нгредиенты: 

  • 5 кг баклажанов
  • 3 головки чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 300 мл растительного масла
  • 250 мл 9% уксуса
  • 1 чайна€ ложка черного молотого перца
  • 80 г – 4 столовые ложки соли без горки
  • 1 чайна€ ложка сахара с горкой 

 роме того:
 

  • 4,5 л воды
  • 50 мл 9% уксуса

 

ѕриготовление:

1. ƒл€ приготовлени€ салата «Ѕаклажаны как грибы» потребуютс€ молодые плотные плоды. 
”далите у баклажанов плодоножку и нарежьте кубиками со стороной 1,5 см.

2. ƒоведите до кипени€ воду и влейте в нее уксус. 
ќтправьте нарезанные баклажаны в кастрюлю и отварите в течение 5 минут с момента закипани€. я отваривала баклажаны в большой кастрюле объемом в 9 литров, разделив их на две части. —начала одну часть отварила, а затем другую. ≈сли воды дл€ второй закладки будет мало, то добавьте еще. 
 роме того влейте еще немного уксуса. ќн предохран€ет баклажаны от разваривани€.
3. √отовые баклажаны откиньте на сито, чтобы стекла вода. 
„ерез некоторое врем€, когда вода стечет, переложите баклажаны в большую емкость.
4. ѕриготовьте маринад. 
»змельчите укроп и чеснок. „еснок € нарезала кубиком.
5. ќтправьте в глубокую миску. ¬лейте уксус и растительное масло. ƒобавьте соль, сахар и черный молотый перец. 
ѕеремешайте и дайте маринаду немного посто€ть. »ногда перемешивайте, чтобы соль растворилась (у мен€ она растворилась не вс€).
6. ¬лейте маринад к баклажанам и перемешайте.

7. –азложите салат в стерилизованные банки. 
Ќе трамбуйте баклажаны, а лишь слегка встр€хивайте банку дл€ лучшего распределени€, иначе они получатс€ жесткими. 
Ќа дне емкости с баклажанами будет сок. я его разливаю по банкам в конце, чтобы каждой баночке досталось одинаковое количество маринада.

8. Ќастало врем€ стерилизации. 
ѕростерилизуйте крышки. ƒл€ этого залейте их крутым кип€тком и оставьте на 20 минут. «атем слейте воду и накройте ими банки. 

ѕоставьте салат стерилизоватьс€ в кип€щую воду. ƒл€ этого положите на дно кастрюли ткань или полотенце. Ќалейте немного воды и доведите до кипени€. ѕоставьте в кастрюлю банки с заготовкой, чтобы вода доходила им по плечики.  рышки должны быть на банках. ƒоведите до кипени€ и с этого момента стерилизуйте закуску 20 минут. 

«атем достаньте банки и закупорьте крышки. 
ѕереверните заготовку вверх дном и укутайте в оде€ло на 12 часов. 

ѕосле остывани€ отправьте банки в погреб или кладовку на хранение.

Ѕанки объемом 0,5 л стерилизовать 15 минут
0,7 л – 20 минут
1 л – 30 минут

¬ыход готового продукта — одиннадцать банок по 0,7 л.


 

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]