-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мир_здоровья

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Царство_Кулинарии
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Наши_схемы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.02.2016
Записей: 6094
Комментариев: 2575
Написано: 10830

Записи с меткой курица

(и еще 206412 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

8 марта 9 мая Царское село варенье из клубники вебкам модель видео вино из черной смородины витаминная маска для волос вызов сантехника вязание вязание крючком вязание спицами герпес на губах гриндер для собак день победы десерты домашнее вино домашнее мороженое достопримечательности женское здоровье займ без процентов здоровье зефир инструмент кабачки кабачковая пицца кабачковые лодочки кино клубника книги консультация у гинеколога кофе кофе по-турецки курица курсы бухгалтера онлайн курсы бухгалтеров онлайн лечение десен маникюр маска для волос маски для волос маски для лица массаж модные тенденции мороженое морские ежи мясо напитки новый год отдых на море отпуск пасха печеночный рулет пинетки поздравления праздники приточная вентиляция прически путешествия работа вебкам ремонт холодильного оборудования рецензии рецепты рецепты из кабачков рождество рукоделие ручное управление на авто салаты салон массажа справка 086у стихи суши схема вязания схемы вязание схемы вязания торты тыква тыквенные оладьи узоры вязания украшения уход за волосами уход за кожей лица фитосборы для ванн футбольные мячи шапка экскурсии экскурсии по казани
Комментарии (0)

Шикарный праздничный рецепт - куриные отбивные с ананасами

Дневник

Среда, 29 Июня 2022 г. 18:22 + в цитатник
Куриные отбивные с ананасом и сыром рецепт с фото пошагово и видео -  1000.menu
 
Это простое и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить за 1 час. Такое блюдо станет отличным украшением праздничного стола.
 
Ингредиенты:
 
  • Куриное филе – 0.5 кг.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Мука – 100 гр.;
  • Консервированные ананасы – 1 банка;
  • Твердый сыр – 200 гр.
 

Как приготовить куриные отбивные с ананасами

 
Первым делом моем филе, и нарезаем его тонкими пластинками. После чего с помощью специального молоточка отбиваем каждый кусочек с двух сторон. Я кладу кусочки филе в самый обычный пакет или же под пленку и сверху отбиваю молоточком. Так ничего нигде не брызгает и не разлетается.
Подготовленные и отбитые кусочки филе солим и перчим. Далее каждый кусочек окунаем вначале в яйца, а затем в муку. Яйца лучше немного взбить ложкой для однородности.
Разогреваем сковороду, наливаем в неё растительное масло и обжариваем наши отбивные с двух сторон. 
Теперь на форму для запекания выкладываем пергамент, смазываем его растительным маслом и в ряд выкладываем отбивные. Сверху на них кладем кольца или кубики консервированных ананасов и по тонкому кусочку сыру. 
Ставим отбивные с ананасами и сыром запекаться в разогретой духовке до 180 С на 10 минут, чтобы сыр немного расплавился. 
 
Больше интересных рецептов можно найти на http://mirforwoman.ru
 
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Очень вкусные куриные наггетсы по-домашнему

Дневник

Воскресенье, 26 Июня 2022 г. 17:39 + в цитатник
6005298_nagetsivdomaschnihusloviyah (700x490, 31Kb)
 
Куриные наггетсы по-домашнему – это простое и вкусное блюдо, на приготовление которого уйдет не более 1 часа. Из куриного филе можно готовить разнообразные блюда. Самый простой рецепт – это запечь кусочек куриного филе с травами и специями в духовке. Можно сделать из филе отбивные, интересные рулетики с сыром и даже с сухофруктами или запечь филе в слоеном тесте. Но в данном случае я предлагаю вашему вниманию куриные наггетсы, которые готовятся очень легко и быстро, а самое главное – всегда получаются удивительно вкусными.
 

Куриные наггетсы по-домашнему – пошаговый рецепт

 
Ингредиенты:
 
  • Куриное филе – 600 гр.;
  • Панировочные сухари – 100 гр.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Мука – 60 гр.;
  • Соль, специи по вкусу.
6005298_depositphotos_59406099_xl2015_1560420569e1560420658801630x315 (630x315, 45Kb)

Как приготовить вкусные куриные наггетсы

 
Первым делом мы подготавливаем куриное филе. Выбирайте только свежее филе молодых курочек. Филе нужно хорошенько промыть, очистить от шкурок и жилок, если они имеются, а затем нарезать на небольшие кусочки. Вы, наверняка, видели наггетсы в магазинах и представляете, какой они должны быть формы и размера. Наггетсы могут быть квадратными, треугольными или же любой другой формы. Самое главное, чтобы они были не слишком большими и смогли хорошенько прожариться.
 
После того, как с филе мы расправились, приступаем к приготовлению панировки. В небольшую мисочку разбиваем 2 яйца, ложкой взбиваем их, чтобы желтом и белок смешались.
 
В другую мисочку высыпаем всю муку и добавляем к ней соль, перец и даже можно добавить сушеный чеснок для вкуса и аромата. Это будет наша первая панировка.
 
Берем еще одну неглубокую мисочку и насыпаем туда панировочные сухари. Вы можете купить уже готовые панировочные сухари в магазине или приготовить их самостоятельно. Для того, чтобы получить панировочные сухари нужно нарезать мелкими кубиками белый хлеб, выложить его на противень, застеленный пергаментом и поставить в разогретую до 150 С духовку на 20 минут. Следите, чтобы ваши сухарики не подгорели.
 
Теперь панируем наггетсы. Для этого берем подготовленный кусочек куриного филе, окунаем его в муку со специями, затем в яйцо и в финале в панировочные сухарики. Лишние панировочные сухари нужно стряхнуть, чтобы они не пригорали во время жарки.
 
По такому принципу мы панируем все куриные кусочки. В итоге у нас получаются куриные наггетсы полуфабрикаты. Их можно заморозить в морозилке на будущее или сразу же приготовить, обжарив на сковороде в большом количестве масла.
 
Для того, чтобы обжарить наггетсы во фритюре в сковороду мы наливаем большое количество масла. Количество масла зависит от диаметра вашей сковороды. Но в среднем речь идет о 200 граммах растительного масла. Обратите внимание, чтобы масло покрывало куриные наггетсы полностью при жарке.
 
В разогретое на сковороде масло мы выкладываем наггетсы по несколько кусочков, чтобы они хорошо прожарились и обжариваем их около 5 минут. Пробуйте, чтобы они у вас не получились сырыми. Время приготовления куриных наггетсов напрямую зависит от того, какой величины кусочки у вас получились и до какой температуры прогрелось масло.
 
Готовые куриные наггетсы сразу после сковороды выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Затем перекладываем их в тарелку и подаем с овощным салатом или же с любым другим гарниром. Вот так легко можно приготовить вкусные куриные наггетсы по-домашнему.
 
 
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Очень вкусная тушеная курица с оливками и корнишонами

Дневник

Четверг, 16 Июня 2022 г. 17:06 + в цитатник
6005298_b62fd246 (700x386, 55Kb)
 
Тушеная курица с оливками и корнишонами имеет интересный пикантный вкус и может с легкостью стать украшением любого праздничного стола. Рекомендую приготовить это вкусное, сочное и очень ароматное блюдо.
 
 
Нам понадобится:
 
  •  одна маленькая баночка оливок;
  •  любые части курицы (например, голень или бедрышки) — 1 кг;
  •  пять корнишонов;
  •  по одной ложке зернистой горчицы, аджики и пасты томатной;
  •  одна крупная головка луковицы;
  •  масло для жарки, мука;
  •  смесь перцев, соль, специи — на вкус.
 
Тушеная курица с оливками и корнишонами — пошаговый рецепт
 
Куриные части промыть, как следует обсушить и присыпать мукой. Затем хорошенько обжарить со всех сторон в масле на сковороде и переложить на тарелку.
 
Луковицу очистить, нарезать и слегка обжарить на том же масле, где румянилось мясо. После добавить нарезанные колечками корнишоны и оливки. Через пару минут добавить горчицу, аджику и томатную пасту. Все перемешиваем.
 
Влить два стакана воды и добавить специи и соль. Тушить все вместе примерно пять минут.
 
Затем уложить румяные части курицы, по вкусу опять же немного присолить и тушить уже на тихом огне, под крышкой тридцать минут.
 
На тарелки порционно выкладываем мясо в соусе с оливками и подаем к столу с любимым гарниром.
 
 
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Курица в кефире

Дневник

Воскресенье, 10 Октября 2021 г. 07:40 + в цитатник

6005298_DWWqGVkjkNY (604x402, 78Kb)

Продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный!

Ингредиенты:
- 1 курица
- 0,5-0,75 л кефира
- соль, приправы для курицы

Приготовление:

Курицу промыть, разрубить на порционные куски.

Затем посыпать солью и щедро приправкой для курицы.

Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.

Затем переместить курочку в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180*С около часа до румяной корочки.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Вкусный куриный рулет с грибами и сыром

Дневник

Пятница, 16 Июля 2021 г. 10:55 + в цитатник

kurinyj-rulet-s-gribami-i-syrom

Приготовить куриный рулет с грибами и сыром в духовке на самом деле совсем не сложно. Готовится рулет быстро, но вместе с тем результат получается изумительный. Можно подавать куриный рулет с грибами и сыром к праздничному столу или же радовать себя этим блюдом при любой удобной возможности. К этому блюду также идеально подходит вино из черной смородины или же домашнее малиновое вино вы можете выбрать лучший напиток по своему вкусу.

Рецепт куриного рулета с грибами в духовке

Ингредиенты для куриного рулета:

  • Куриное филе – 0.5 кг;
  • Грибы шампиньоны – 300 гр;
  • Репчатый лук – 1 шт;
  • Твердый сыр – 200 гр;
  • Зубчик чеснока;
  • Зелень -100 гр. или один пучок;
  • Майонез – 2-3 ст. ложки;
  • Соль, красный, черный молотый перец по вкусу.

kurinyj-rulet-s-gribami-v-duhovke

Как приготовить куриный рулет с грибами и сыром

  1. Берем два кусочка куриного филе, хорошенько промываем их под проточной водой и отбиваем с помощью молоточка с двух сторон. В итоге должно получится два тонких пласта, которые мы укладываем на фольгу, а затем хорошенько солим и перчим с одной стороны.
  2. Тот слой куриного филе, который поперчен молотым красным и черным перцем должен оказаться снаружи при формировании куриного рулета с грибами. При желании на рулет можно нанести даже панировочный сухари, чтобы он приобрел хрустящую золотистую корочку. Советую посмотреть лучшие рецепты шашлыка чтобы подобрать что-то интересное для летнего меню. Также советую посмотреть рецепт вкусной кабачковой икры по-домашнему. Потратив минимум времени, можно приготовить вкуснейшее сезонное блюдо.
  3. Чистим и нарезаем кубиками репчатый лук, затем нарезаем тонкими скибочками грибы и все хорошенько обжариваем в растительном масле.
  4. Зубчик чеснока мелко рубим или же размельчаем с помощью чеснокодавки.
  5. Начинаем формирование рулета. На фольгу укладываем два отбитых пласта куриного филе так, чтобы они образовали собою единое длинное полотно. Важно, чтобы между двумя кусочками филе не было никаких зазоров.
  6. Далее смазываем филе двумя ложками майонеза, выкладываем сверху мелку порубленный чеснок, распределяя его по всей поверхности.
  7. Сверху выкладываем обжаренные грибы с луком, затем трем твердый сыр на крупной терке и выкладываем его сверху на грибы.
  8. И последним слоем идет мелко порубленная зелень. Можно взять любую зелень, которая вам нравится. Я в основном беру укроп с петрушкой, а иногда добавляю руколу или базилик. Зелень распределяем по всей поверхности грибов.
  9. После того, как все слоя выложены мы начинаем аккуратно заворачивает куриный рулет с грибами и следим за тем, чтобы начинка нигде не вылазила, а куриное полотно оставалось без надрывов.
  10. После того, как рулет скручен, мы помещаем его в форму для выпекания прямо в фольге, добавляем в форму немного воды, чтобы рулет не пригорал и ставим в духовку, прогретую до 220 градусов на 45-50 минут. Я готовила в газовой духовке. Возможно, для электрической духовки время приготовления рулета с грибами и сыром будет немного отличаться. Помимо куриного рулета можно приготовить очень вкусный рулет из печени по-домашнему. Готовится рулет быстро, а результат превосходит все ожидания.

kurinyj-rulet-s-gribami-recept

За 10 минут до готовности, вынимаем куриный рулет с грибами и сыром из духовке, разворачиваем фольгу, чтобы он подрумянился сверху и ставим обратно. После того, как рулет из курицы и грибов готов даем ему хорошенько остыть, а затем нарезаем его на порционные кусочки и подаем к столу. Рулет из куриной грудки с грибами, приготовленный по этому рецепту получается невероятно вкусным. Мои гости были от него в восторге. Советую приготовить!

 

Источник http://vsedlianas.ru/kurinyy-rulet-s-gribami-i-syrom/

 

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Фаршированное куриное филе

Дневник

Пятница, 17 Мая 2019 г. 18:37 + в цитатник

6005298_vB9DXTZu1Mg (600x406, 113Kb)

Куриное филе – продукт очень питательный, ароматный и нежный, но его нужно уметь правильно приготовить, чтобы оно получилось сочным. Куриное филе с начинкой может быть весьма необычным блюдом, достойным праздничного стола.

Куриное филе с начинкой из сливочного сыра в хрустящей панировке, запеченное в духовке, получается очень нежным и сочным, да и выглядит просто потрясающе.

Обязательно приготовьте фаршированное куриное филе, с золотистой хрустящей корочкой и сочной, нежной начинкой из сливочного сыра с чесноком, которое по достоинству оценят ваши домочадцы.

Ингредиенты:

— Филе куриной грудки без кожи — 4 шт.
— Сливочный сыр с травами и чесноком — 50 г
— Крошки свежего хлеба — 75 г
— Яйцо — 3 шт.
— Сливочное масло — 25 г
— Пучок петрушки — 0, 5 шт.
— Соль
— Перец
— Растительное масло

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 200 С.

2. На каждом курином филе сбоку сделать надрезы в виде кармана.

3. Наполнить карманы сливочным сыром.

4. Выложить начиненное куриное филе на смазанный маслом противень.

5. Петрушку вымыть и порубить.

6. В чаше блендера смешать хлебные крошки, рубленую петрушку, яйцо, размягченное сливочное масло, немного соли и перца.

7. Разделить приготовленную массу на 4 части и выложить на каждое филе.

8. Выпекать в разогретой духовке около 20-25 минут. Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Куриные котлеты с баклажанами под острым соусом

Дневник

Четверг, 16 Мая 2019 г. 15:45 + в цитатник

Из куриного филе и баклажанов можно приготовить очень нежные, сочные и сытные котлеты. Подавать с острым соусом. Секрет — именно в нем. А еще в ароматном масле для жарки. Домочадцы оценят и съедят все до крошки.

Куриные котлеты — идеальное решение для диетического обеда на скорую руку — готовятся очень просто и быстро. Использовать можно куриную грудку без кожи или готовый фарш, правда, первое предпочтительнее. Калорийность котлет без соуса — около 120 ккал на 100 граммов.

Если не любите острое или котлеты предназначаются для детского питания в том числе, перец чили в рецепте лучше не использовать. Также рекомендуем заменить острую подливу сметаной или домашним кетчупом. Получается не менее вкусно и не вредит фигуре.

В качестве гарнира можно приготовить нежное картофельное пюре или брокколи на пару, свежие, тушеные или запеченные овощи.

Как приготовить куриные котлеты с баклажанами?

Ингредиенты для куриных котлет:

  • куриный фарш покупной или домашний (250 г);
  • баклажаны небольшие (две штуки);
  • яйцо (одна штука);
  • чили перец свежий (один небольшой стручок);
  • мягкий сыр (полторы ст. ложки);
  • соль поваренная (по вкусу);
  • молотые сухари для панировки (185 г);
  • белый салатный лук крупный (одна штука);
  • лимонный перец тонкомолотый (3 г);
  • небольшие чесночные зубчики очищенные (три штуки);
  • масло, желательно кукурузное (28 мл).

Процесс приготовления котлет

Тщательно промыть баклажаны, почистить их и нарезать кусками среднего размера, затем вскипятить в кастрюле среднего размера отфильтрованную воду, посолить ее. Как только вода начнет активно кипеть, добавить в нее нарезанные баклажаны, варить пятнадцать минут, затем переложить их на сито, подсушить.

Выложить в миску куриный фарш, добавить отваренные баклажаны, после этого подготовить сковородку, влить в нее немного кукурузного масла, обжарить в нем острый перец чили. Минут через пять удалить острый перец, почистить салатный лук, нарезать и тонко нашинковать его, затем переложить в сковородку и обжарить в ароматизированном масле. Далее обжаренный лук добавить в миску с фаршем и баклажанами, отправить в эту же посуду измельченный чеснок и необходимое количество мягкого сыра.

Отдельно взбить куриное яйцо, отправить его в посуду с фаршем, насыпать молотый перец, добавить соль и половину порции панировочных сухарей, хорошо перемешать.

Из полученной массы сформировать плоские овальные котлеты, обвалять их в панировке из оставшихся сухарей, затем обжарить в масле с двух сторон и выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Ингредиенты для острого соуса:

  • куркума (половина ч. ложки);
  • зернистая горчица сладкая (половина ч. ложки);
  • отфильтрованная вода (230 мл);
  • сладкая паприка хлопьями (треть ч. ложки);
  • лимонный сок свежеотжатый (18 мл);
  • острый кетчуп томатный (половина ст. ложки);
  • молотый перец острый (одна щепотка);
  • жирное молоко (85 мл);
  • свежий укроп измельченный (две ст. ложки);
  • пищевая соль (по вкусу);
  • просеянная мука (23 г);
  • масло сливочное несоленое мягкое (21 г);
  • коричневый сахарный песок (5 г);
  • молотый имбирный корень (3 г).
  • Процесс приготовления соуса

    Когда котлеты готовы, можно приступать к приготовлению острого соуса, но для начала необходимо подготовить небольшую толстостенную кастрюлю, насыпать в нее достаточное количество муки, затем влить отфильтрованную воду.

    Поставить кастрюльку на слабый огонь, добавить необходимое количество молока, перемешать, затем прогревать молочную смесь при постоянном помешивании минут восемь.

    Как только молочная смесь начнет кипеть, добавить сливочное масло, а также острый кетчуп, горчицу и лимонный сок, насыпать все пряности из списка и соль. Продолжить процесс готовки пряного соуса при регулярном помешивании еще три минуты, насыпать измельченный укроп и сахарный песок, перемешать, затем убрать кастрюльку с плиты.

    Переложить куриные котлеты с баклажанами на блюдо, полить их острым соусом и подавать к столу.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Куриные шарики с сыром

Дневник

Понедельник, 18 Февраля 2019 г. 00:00 + в цитатник

6005298_0tkpdFXk18M (600x368, 44Kb)

Ингредиенты:
500 г куриного филе
200 г сыра
1 куриное яйцо
2 зубчика чеснока
красный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
растительное масло для смазки

Приготовление:
1. Я в последнее время редко покупаю филе, т.к. замораживают его недобросовестно — получается 1/3 часть воды. Поэтому взяла грудку, отделила от кости, получилось как раз 0,5 кг чистого веса.
2. Прокрутила филе через мясорубку.
3. Выдавила через пресс чеснок, добавила соль и красный молотый перец.
4. Перемешала, вбила яйцо.
5. Натёрла сыр на крупной тёрке. И всё тщательно перемешала до однородности.
6. Смазала форму для выпечки растительным маслом, а затем им же — слегка руки. И начала формировать из фарша шарики размером примерно с грецкий орех.
7. У меня получилось 17 штук.
8. Поставила в разогретую духовку. Выпекала при температуре 200'C. Через 10 минут перевернула лопаточкой на другую сторону.
9. И вернула в духовку ещё на 10 минут (общее время выпечки — 20 минут).
10. Разложила румяные шарики по тарелочкам.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Цыпленок Чкмерули - звезда грузинской кухни! Пошаговый рецепт с фото!

Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цыпленок Чкмерули - звезда грузинской кухни! Пошаговый рецепт с фото!

3925073_Screen_Shot_021019_at_04_31_PM (700x445, 662Kb)

Цыпленок чкмерули - традиционное грузинское блюдо, а Грузия славится своими великолепными рецептами приготовления мясных блюд. Мясо цыпленка получится очень сочным и нежным, а пряный сливочный соус добавляет мясу особую прелесть.

далее
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Куриные зразы с грибами

Дневник

Понедельник, 20 Ноября 2017 г. 12:34 + в цитатник

Ингредиенты:

Лук - 100 г
Растительное масло - 60мл
Опята, шампиньоны или вешанки - 250 г
Соль - 1,5 чайной ложки
Яйца - 2 шт
Молотый черный перец - 1/2 чайной ложки
Панировочные сухари - 6 столовых ложек

Приготовление:

Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте грибы. Если они крупные, разрежьте их на несколько частей. Посолите и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы.
Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или мясорубке. В полученный фарш добавьте 1 яйцо, соль и перец. Перемешайте до однородности.
Яйцо слегка взбейте вилкой, панировочные сухари высыпьте в неглубокую емкость. Разделите фарш на 6 частей. Формируя большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра. Внутрь положите столовую ложку начинки и плотно заверните внахлест тщательно залепляя края
Придайте изделию овальную форму и обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в сухарях со всех сторон.
Обжарьте зразы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, переложите в форму для запекания и запекайте при 180 градусах 20 минут.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]