-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мир_здоровья

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Царство_Кулинарии
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Наши_схемы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.02.2016
Записей: 5799
Комментариев: 2547
Написано: 10499

Записи с меткой напитки

(и еще 106199 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

8 марта 9 мая анализ гостиничного рынка брокеры форекс версаль видео вязание вязание крючком вязание спицами герпес герпес на губах день победы деньги десерты домашнее мороженое драники женские рубашки закуски запеканка здоровье зефир кабачки кабачковая пицца как очистить кровь как сэкономить деньги кино клубника книги котлеты из крабовых палочек крабовые палочки курица лечение герпеса лечение десен лечение трещин на пятках маски для лица маски для лица из клубники мороженое мясо наггетсы напитки нидерланды новогодние рецепты новогодние салаты новый год новый год 2020 оливки отпуск пасха печеночный рулет пинетки поздравления польза клубники праздники путешествия рецензии рецепты рецепты из кабачков рождество рукоделие рулетики из кабачков салаты стихи схема вязания схемы вязание схемы вязания торт монастырская изба торты тушеная курица тыква тыквенная запеканка тыквенные оладьи узоры вязания утепление дачи уход за волосами уход за кожей лица фото экономия яблони яблочные оладьи
Комментарии (0)

Как приготовить вкусный домашний квас на ржаном хлебе?

Дневник

Суббота, 31 Июля 2021 г. 16:36 + в цитатник

kak-prigotovit-domashnij-kvas

Сразу отмечу, что квас можно приготовить из белого пшеничного или же из ржаного хлеба. Нередко в квас также добавляют сухофрукты, чтобы вкус напитка был еще более интересным и насыщенным. Если вы также задаетесь вопросом, как приготовить домашний квас из хлеба, советую воспользоваться этим простым, но уже неоднократно проверенным мною рецептом. Домашний квас по нему получается очень вкусным.

Как приготовить домашний квас из хлеба

Ингредиенты:

  • Очищенная питьевая вода без газа – 5 литров;
  • Хлеб ржаной – 500 гр.;
  • Сахар – 130 гр.;
  • Свежие живые дрожжи – 15 гр.;
  • Сухофрукты (изюм или чернослив) – 35 гр.

recept-domashnego-kvasa

Рецепт домашнего кваса

  1. В первую очередь для того, чтобы приготовить домашний квас подготавливаем ржаной хлеб. Для этого нарезаем его обычными скибочками, выкладываем на противень и ставим на 5-10 минут в духовку при 180 С, чтобы кусочки хлеба хорошенько подсушились.
  2. Теперь доводим питьевую воду до кипения и заливаем ею подсушенный хлеб. Для этого выложите хлебные скибочки в кастрюлю достаточного объема и сверху залейте кипятком. Оставляем хлеб не менее чем на три часа.
  3. После этого процеживаем хлебный настой через мелкое сито или марлю в другую кастрюлю и туда добавляем сахар и дрожжи. Накрываем хлебный настой марлей, а не крышкой. Это очень важно, чтобы напиток получал кислород и темное место комнатной температуры на 6 часов. За это время квас начнет бродить.
  4. По истечении этого срока квас должен начать пениться. Снова его процеживаем и разливаем по стеклянным или пластиковым бутылкам. В каждую добавляем немного сухофруктов. Это может быть заранее замоченный изюм или же нарезанный мелкими кусочками чернослив. В холодильнике квас может хранится несколько дней. Теперь вы знаете, как приготовить домашний квас.

Источник http://vsedlianas.ru/kak-prosto-prigotovit-domashniy-kvas/

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Домашнее вино из черной смородины

Дневник

Понедельник, 19 Июля 2021 г. 11:50 + в цитатник

vino-iz-chernoj-smorodiny

Вино из черной смородины готовится очень легко, а самое главное – вино из черной смородины имеет великолепный, насыщенный рубиновый цвет и приятный аромат. Такое вино не влияет на самочувствие, так как является легким и очень вкусным.

Как приготовить вино из черной смородины в домашних условиях

Ингредиенты:

  • Ягоды черной смородины – 1 кг;
  • Сахар – 0.5 кг;
  • Чистая вода – полтора литра.

domashnee-vino-iz-chernoj-smorodiny

Пошаговый рецепт вина из черной смородины

Ягоды для приготовления вина из черной смородины должны быть целыми, без каких-либо дефектов, чтобы это в итоге не сказалось на качестве вина. Лучше всего брать для приготовления вина домашние ягоды, так как их крайне не желательно мыть. Ведь на поверхности ягод находятся так называемые природные «винные дрожжи», которые и заставят наш напиток бродить. Также можно приготовить домашнее малиновое вино , которое, по моему вкусу, является одним из самых лучших среди ягодных вин. Ягоды красной смородины можно измельчить с помощью блендера, мясорубки или даже размять толкушкой для пюре. Я предпочитаю использовать блендер. Подготовленные ягоды перекладываем в стеклянную банку или же любую другую емкость из стекла. Крайне не рекомендуется использовать посуду из других материалов, чтобы не происходил процесс окисления. Затем в теплой воде растворяем 250 гр. сахара, то есть ровно половину от нормы. Вливаем воду в банку с перемолотыми ягодами. Важно подобрать такую емкость, чтобы содержимое банки не превышало 2/3 её объема, так как в скором времени начнется активный процесс брожения вина. Теперь вместо крышки затягиваем горлышко банки марли, чтобы в сусло проходил воздух.

vino-iz-chernoj-smorodiny-v-domashnih-usloviyah

Банку с нашей заготовкой для приготовления вина из черной смородины нужно оставить в темном месте, в которое не попадают солнечные лучи минимум на четыре дня. Каждый день нужно перемешивать сусло, чтобы процесс брожения проходил равномерно и активнее. По истечению четырех дней нужно процедить сусло через марлю. Остатки ягод выбрасываем, они нам не нужны. А полученную жидкость, то есть сусло снова переливаем в банку. Вы можете попробовать сусло на вкус и если оно кажется вам слишком кислым, добавьте немного оставшегося сахара. В общем доведите его до вкуса. Затем снова нужно накрыть банку марлей или же резиновой перчаткой с проколотой дырочкой и поставить банку в темное место при комнатной температуре, которая должна быть не выше 25 градусов тепла на 2-3 недели. Приблизительно раз в 5-7 дней нужно проверять состояние напитки и еще при необходимости добавить оставшийся сахар.

vino-iz-chernoj-smorodiny-recept

После того, как процесс брожения полностью завершен и вино из черной смородины практически готово, мы процеживаем его через несколько слоев марли, разливаем по бутылкам, затем закрываем их пробками или крышками и ставим их в погреб, или же в холодильник для тихого брожения. Выдерживать вино при более низких температурах, чем комнатная нужно на протяжении двух или трех месяцев. При этом каждый месяц нужно процеживать вино, избавляясь, таким образом, от осадка. Если вы хотите получить десертное вино из черной смородины в домашних условиях, можно добавить еще немного сахара. По истечении срока вино готово. Вы можете его сразу выпить или же хранить в холодильнике около полугода. Но думаю, что такое вино надолго не задержится, так как оно очень вкусное и ароматное, а самое главное уже осенью дает возможность прикоснуться к вкусу летних ягод. Как видите, это достаточно просто рецепт вина из черной смородины, но нужно набраться терпения пока оно дойдет до нужной кондиции.

 

Источник http://vsedlianas.ru/domashnee-vino-iz-chernoy-smorodiny/

 

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Малиновый ликер

Дневник

Четверг, 12 Сентября 2019 г. 11:08 + в цитатник

 

6005298_0SWvZhFFlzo (700x389, 92Kb)

Ингредиенты:

Малина — 700 г
Водка — 6 стак.
Лимонный сок — 0,25 стак.
Сахар — 2 стак.
Вода — 2 стак.

Приготовление:

Чистую и сухую малину сложите в банку и залейте лимонным соком и водкой. Встряхните. Оставьте настаиваться в темном прохладном месте.

Приготовьте сахарный сироп: смешайте сахар и воду в равных пропорциях и варите, не доводя до кипения, постоянно помешивая массу. Остудите и добавьте в малину. Встряхните и оставьте настаиваться еще на 2 недели. Старайтесь встряхивать банку раз в день.

Через 2 недели процедите ликер через двойной слой марли. Готово!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Клюквенные настойки - 4 лучших рецепта

Дневник

Понедельник, 09 Сентября 2019 г. 12:24 + в цитатник

6005298_hyhiRnlflEU (694x700, 278Kb)

🍸Настойка клюквенная

Ингредиенты:

2 стакана спелой клюквы
100 г сахара
1 л водки

Приготовление:

Ягоды промыть, обсушить, истолочь, добавить сахар. Положить смесь в стеклянную банку и залить водкой, плотно закрыть. Настаивать 7 дней, затем настой отжать, процедить, разлить по бутылкам и закупорить.

🍸Настойка клюквенная (быстрого приготовления)

Ингредиенты:

1 стакан спелой клюквы
0,5 л водки
сахар по вкусу

Приготовление:

Клюкву залить кипящей водой и оставить в ней на 3 минуты, затем воду слить, ягоды истолочь и залить их водкой. Настаивать 12, а лучше 15 часов, настой процедить в кастрюлю, добавить по вкусу сахар, перемешать, довести смесь до кипения (но не кипятить!), охладить.

Настойку можно подавать к столу.

🍸«Клюковка» дамская

Ингредиенты:

500 г клюквы
1 л водки
4 чайные ложки сахара (40 г)
ваниль на кончике ножа (очень мало!)

Приготовление:

Клюкву истолочь, добавить ваниль, влить водку и настаивать при комнатной температуре от 2 недель до 1 месяца (но вообще-то чем дольше, тем лучше). После этого настойку процедить, добавить сахар, перемешать (сахар должен полностью раствориться), разлить настойку по бутылкам и закупорить.

🍸«Клюковка» для настоящих мужчин

Ингредиенты:

500 г клюквы
500 мл крепкого спирта
700 мл холодной кипяченой воды

Приготовление:

Клюкву истолочь, залить спиртом, разбавленным предварительно водой, и настаивать при комнатной температуре от 2 недель до 1 месяца. После этого настойку процедить, разлить по бутылкам и закупорить.

Эта настойка имеет крепость не менее 45—48°, на другой день не вызывает головной боли.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Ликер из базилика

Дневник

Понедельник, 20 Мая 2019 г. 18:07 + в цитатник

6005298_z3ni3rBGiaM (465x700, 78Kb)

Для этого ликера вам очень желательно иметь хороший, крупнолистовой базилик, выращенный не в парнике, а в открытом грунте и обязательно не обработанный химическими препаратaми. Листья соберите рано утром, при этом это должны быть только целые и неиспорченные веточки. Перед приготовлением сполосните базилик под холодной водой, а затем высушите на бумажных полотенцах.

Ингредиенты: 

300 мл бутилированной воды
500 мл спирта 90°
50 листьев крупнолистового базилика
200 г сахара

Приготовление:

Листья базилика сложите в банку, залейте спиртом и герметично закройте крышкой. Оставьте банку в темном прохладном месте на 40 дней. Доставайте банку и встряхивайте каждые два дня.

Отфильтруйте с помощью сита спирт, листья выбросите.

Приготовьте сироп. Воду доведите до кипения и немного остудите. Всыпьте сахар и, помешивая сироп ложкой, дождитесь, пока он растворится. Сироп полностью остудите, смешайте со спиртом, разлейте по бутылкам и герметично закройте.

Оставьте готовый ликер при комнатной температуре на два дня.
Охладите перед подачей.

Готовый ликер хранится в течение 3-х месяцев в темном сухом прохладном месте.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Настойка из лепестков чайной розы

Дневник

Суббота, 27 Апреля 2019 г. 16:39 + в цитатник

Картинки по запросу настойка из чайной розы

Впереди нас ждет череда майских праздников. Многие уже распланировали свои выходные. Дни уже достаточно теплые, чтобы отмечать праздники на природе, устраивать пикники. Естественно, застолья и посиделки с друзьями не обходятся без спиртных напитков. Хочу рассказать вам о том, как приготовить ликер из лепестков роз. Это красивый и очень вкусный напиток, который можно без труда приготовить в домашних условиях.

В первую очередь нужно тщательно отобрать бутоны роз для приготовления домашнего ликера или настойки. Ни в коем случае не стоит использовать для этого лепестки покупных роз, так как они сто процентов обрабатывались различными химикатами. Лучше всего отобрать бутоны чайной розы, которая растет на даче. Во-первых, вы можете быть уверенными, что лепестки не обрабатывались пестицидами, а, во-вторых, сможете придать своему напитку особый вкус.

Картинки по запросу настойка из чайной розы

 

Как приготовить ликер из лепестков чайной розы?

В первую очередь нужно собрать цветки чайной розы утром еще до того, как солнце начнет нещадно палить. Для приготовления розовой настойки или ликера выбирайте лишь целые лепестки без каких-либо повреждений. Есть масса рецептов, в которых рекомендую подсушить бутоны чайной розы, а есть и те, в которых используются свежие лепестки.

Рецепт настойки из чайной розы

Приготовить эту настойку достаточно просто, но на то, чтобы напиток как следует настоялся уйдет около 2-3 недель. Так что нужно запастись терпением.

фото готовой настойки из лепестков чайной розы

Нужно взять 100 гр. лепестков чайной розы, можно свежих, промыть их. Также нам понадобится пара грамм лимонной кислоты, 100 гр. сахара и около 50 мл. кипяченой воды. Лепестки чайной розы нужно измельчить. Можно воспользоваться для этих целей блендером. Затем в полученную массу добавить остальные ингредиенты и пол литра водки. Всё тщательно перемешать, перелить  в бутылку и поставить в темное место. Напиток нужно настаивать около 2 недель при комнатной температуре. Причем, один раз в несколько дней необходимо его взбалтывать. Далее по истечении времени нужно процедить настойку через марлю, перелить в бутылку и поставить в холодильник примерно на одну неделю, чтобы вкус стал более насыщенным. Пейте этот превосходный ликер с удовольствием.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Пряный чай-латте

Дневник

Вторник, 26 Марта 2019 г. 17:04 + в цитатник

6005298_px11ZTJL3Ro (650x433, 87Kb)

Этот восхитительный сладкий напиток с тонкими нотками корицы и кардамона обожают во всем мире. Немного имбиря и мускатного ореха придадут еще больший согревающий эффект.

Ингредиенты:

2 ст. черного чая
2,5 ст. молока
1—2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. гвоздики
1/4 ч. л. сухого имбиря
2 шт. кардамона
щепотка мускатного ореха

Приготовление:

Заварите черный чай и дайте ему немного настояться.
Перелейте чай в кастрюлю, добавьте сахар, молоко и специи.
Доведите до кипения и сразу же снимите с огня.
Налейте чай во френч-пресс или отфильтруйте специи с помощью ситечка.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Коктейль для взрослых "Игристый киви"

Дневник

Понедельник, 18 Февраля 2019 г. 11:17 + в цитатник

В детстве на мой День рождения (и не только) мама всегда готовила молочный коктейль — взбивала мороженое с молоком. И я обожала, и гостям очень нравилось. А когда выросла, то после Нового года всегда оставалось шампанское, и нужно было куда-то его оприходовать. Одно время делала крюшон. А потом стала делать коктейли, почти как в детстве, только взрослые. 
 
Фрукты выбирайте те, которые любите сами. Перед тем как сделать много, попробуйте смешать чуть-чуть, чтобы понять, понравится ли вам результат.
 
 
Ингредиенты:
 
 
Киви
Мандарин
Шампанское
 
Приготовление:
 
Фрукты (а у кого-то, возможно, это будут и овощи) вымоем, высушим, почистим и нарежем небольшими кусочками. Положим в блендер или комбайн и взобьем в пюре.
 
Полученное пюре аккуратно, чтобы не испачкать края, выкладываем в бокалы для коктейля (не более половины). Аккуратно вливаем шампанское. Перемешиваем длинной ложкой. Подаём. Пред подачей можно добавить кубики льда.
 
Важно! Никогда не вливайте шампанское в блендер. 
 
Шампанское нужно брать вкусное, хорошего качества — его вкус не забить никакими добавками.
 
Коктейль с киви имеет своеобразный терпкий перечный вкус. Мне он напоминает мартини с перцем или имбирём. Мне очень нравится.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Коктейль «Молодость» для стройности и здоровья

Дневник

Четверг, 14 Февраля 2019 г. 20:01 + в цитатник

томатный сок с сельдереем

Овощи — кладезь полезности. Без них правильное питание невозможно: замедлится обмен веществ, ухудшится состояние кожи, возникнут проблемы с пищеварением и очищением кишечника. Овощи содержат огромное количество витаминов, органических кислот и клетчатки.

Диетологи всего мира рекомендуют употреблять овощи в сыром виде: после термической обработки часть полезных веществ теряется, витамины усваиваются хуже

Свежие овощи в рационе должны присутствовать ежедневно. Способ подачи роли не играет — это может быть салат или овощной коктейль, смузи. Один из таких напитков — коктейль «Молодость», известный еще с советских времен. В его состав входят ценнейшие ингредиенты: натуральный томатный сок, сельдерей, кабачки.

Как приготовить полезный напиток?

Ингредиенты:

  • 250 мл натурального томатного сока;
  • 20 г протертого сельдерея;
  • 180 г протертых кабачков;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • ¼ чайной ложки соли (можно без нее).

Способ приготовления

Соедините все ингредиенты в блендере и перемешайте до однородности. Выпейте сразу после приготовления. Если худеете, соль и сахар можно не добавлять.

Напиток рекомендуется выпивать ежедневно при отсутствии противопоказаний. Идеально на завтрак или вместо позднего ужина

Для приготовления напитка «Молодость» берите только свежие плоды с неповрежденной кожицей. Испорченные и несвежие не используйте. Тщательно промывайте овощи под проточной водой. Готовьте коктейль непосредственно перед употреблением. Не храните!

Польза овощного напитка с сельдереем и томатным соком

Свежие томаты имеют выдающиеся лечебные и профилактические свойства. Помидоры предотвращают развитие многих болезней, в том числе онкологических, поддерживают здоровье органов ЖКТ и сосудов, активизируют выделение желудочного сока, способствуют мягкого очищению кишечника.

Помидоры борются со свободными радикалами и способны продлить молодость!

Сельдерей снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, нормализует кровообращение и артериальное давление, а также успокаивает нервы, что важно в любом возрасте для сохранения здоровья, молодости и красоты. Также сельдерей выгоняет шлаки и помогает усвоению белка.

Кабачки нормализуют водно-солевой баланс в организме, укрепляют кости и зубы, препятствуют развитию остеопороза, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта и обмен веществ, поддерживают печень, укрепляют иммунитет, имеют легкий мочегонный эффект.

Напиток «Молодость» не рекомендуется употреблять вместе с мясными и рыбными блюдами, яйцами, сдобой. В тандеме эти продукты плохо перевариваются и нивелируют полезные свойства друг друга.

Рубрики:  Кулинария
Красота
Здоровье

Метки:  
Комментарии (1)

Компот из шиповника с изюмом

Дневник

Воскресенье, 10 Февраля 2019 г. 19:12 + в цитатник
Компот из шиповника с изюмом. Фотография рецепта
 
Чудесный, полезный компот из шиповника с изюмом готовится несколько сложнее, чем обычный компот. Все потому, что сушеный шиповник надо обработать особым образом, чтобы в компот попало как можно больше отвара с ягод. Изюм добавляет компоту из шиповника не только вкус, но и сладость. Поэтому сахар (или мед) в рецепте компота из шиповника с изюмом будет лишним.
 
Для рецепта компота вам потребуется:
шиповник сушеный - 3 ст.л.
изюм - 2 ст.л.
вода - 1-1.5 л
сахар - по желанию.
 
Рецепт приготовления компота:
 
Сушеный шиповник промыть под проточной водой. Вскипятить воду. Промытый шиповник залить тремя стаканами кипятка, поставить ковш на плиту и довести до кипения. Когда вода закипит, снять ковш с плиты, накрыть крышкой и оставить на 20 минут настаиваться.
 
Через 20 минут отвар процедить.
 
Шиповник из отвара переложить в миску и растереть пестиком до образования кашицы. Отвар сохранить.
 
Залить эту кашицу оставшимся кипятком, размешать и дать настояться 20 минут.
 
Добавить в отвар воду, процеженную с выжимок.
 
Теперь к получившемуся отвару шиповника добавить промытый изюм, довести до кипения и снять с плиты. Настаивать под крышкой примерно 20 минут. Компот из шиповника с изюмом готов. Сахар добавить по своему вкусу. Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария
Здоровье

Метки:  

 Страницы: [1]