-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћир_здоровь€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 1) ÷арство_ улинарии
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) Ќаши_схемы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.02.2016
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 6248

 омментарии (0)

ќригинальное праздничное меню на новый год 2020

ƒневник

ѕонедельник, 25 Ќо€бр€ 2019 г. 11:18 + в цитатник

prazdnichnoe-menyu-na-novyj-god-2020

–азрабатывать праздничное меню на новый год 2020 нужно заранее, чтобы было врем€ продумать все детали, составить по-насто€щему богатый праздничный стол и выбрать оригинальное оформление блюд. ”читыва€, что наступающий год пройдет под символом белой металлической  рысы, наравне с классическими праздничными рецептами, советую приготовить хот€ бы одно блюдо в виде символа наступающего года. ќно не только привлечет внимание ваших гостей, но и станет символом удачи и благополучи€. » не забудьте посмотреть, как можно украсить елку на новый год, чтобы она радовала глаз и стала вашим счастливым талисманом.

«акуски на праздничный стол рецепты с фото

novogodnie-zakuski-2020

«акуска «ћышка и сыр»

ћногие на новогодний стол готов€т салат из крабовых палочек. √отовитс€ он просто, при этом получаетс€ очень вкусным. —оветую в этот раз приготовить его в несколько измененной интерпретации и оформить его в виде красивых мышат с кусочком сыра, поверьте, праздничное меню на новый год 2020 от этого только выиграет.

»нгредиенты дл€ закуски:

  • ”паковка охлажденных крабовых палочек (200 гр.);
  • 3 €йца;
  • 100-150 гр. плавленого или сливочного сыра;
  • 100 гр. твердого сыра;
  • ѕару оливок;
  • 1 редиска;
  • Ћисты салата или друга€ зелень дл€ украшени€.

 

ѕошаговый рецепт закуски на праздничный стол

  1.  рабовые палочки и €йца мелко нарубить ножом или натереть на терке. „асть нарубленных крабовых палочек оставить дл€ украшени€ мышек.
  2. ƒобавить в полученную массу сливочный сыр или плавленый сырок. ≈сли вы выбрали более бюджетный вариант с плавленым сырком, то в закуску нужно будет добавить ложку майонеза, чтобы из неЄ можно было слепить мышек. «акуска со сливочным сыром будет иметь более нежный и тонкий вкус, да и майонез в этом случае не потребуетс€.
  3. Ќатереть большую половину твердого сыра на терке и добавить в крабовую массу.
  4. –едис нарезать тонкими слайсами дл€ ушек наших мышек, а также сделать маленькие глазки и носик из маслин.
  5. ¬сЄ тщательно перемешать, разделить массу на небольшие части и в руках или ложкой скатать овалы в виде мышки с продолговатым носиком.
  6. ќбвал€ть их в оставшихс€ нарубленных крабовых палочках и выложить на листы салата или другую зелень. ”красить редисом, сделав ушки и маслинами, добавив глазки и носик.

novogodnie-salaty-2020

÷арский салат

–ецептов новогодних салатов очень много, но на новый год рекомендую приготовить царский салат, который готовитс€ очень просто, а вкус его просто потр€сающий. ¬аши гости без сомнений оцен€т такое угощение по-достоинству.

»нгредиенты дл€ салата:

  • 200 гр. крабовых палочек;
  • 300 гр. кальмаров;
  • 3 €йца;
  • 150 гр. твердого сыра;
  • Ќемного майонеза;
  •  расна€ икра дл€ украшени€ салата.

 

–ецепт царского салата из праздничного меню

  1.  альмары нужно очистить от тонкой шкурки, убрать внутренности и отварить в подсоленной воде. ѕомните, что кальмары вар€тс€ практически мгновенно. Ѕросать тушки кальмаров нужно после того, как вода в кастрюльке закипит. ƒалее бросаем кальмары и после того, как вода снова начнет кипеть, засекаем ровно две минуты и не больше. ѕосле этого сливаем воду, остужаем кальмары и режем тонкой соломкой. ¬ этом случае они получатс€ очень м€гкими и нежными.
  2.  рабовые палочки нарезаем мелкой соломкой, чтобы салат имел однородную консистенцию.
  3. яйца нарезаем мелкими кубиками.
  4. —ыр натираем на крупной терке.
  5. ¬се ингредиенты перемешиваем и добавл€ем немного майонеза. ћожно выложить полученный салат в небольшую салатницу и сверху украсить его горкой из красной икры, а можно использовать кондитерское кольцо и выложить салат на плоскую тарелку с его помощью, а затем выложить ложкой красную икру сверху в качестве завершающего штриха.

novogodnie-recepty

’олодец в оригинальной подаче

¬ нашей стране холодец €вл€етс€ неотъемлемым символом новогоднего застоль€. ѕоэтому обойти его стороной, составл€€ праздничное меню на новый год 2020, никак нельз€.

»нгредиенты дл€ приготовлени€ холодца:

  • 1-1.5 кг. свиных ножек;
  • 1 кг. Ќежирной тел€тины или курицы;
  • ћорковь;
  • Ћук;
  • —оль и специи по вкусу.

 

 ак приготовить холодец на праздничный стол

  1. —виные ножки нужно разрубить на несколько частей, хорошенько их промыть, а затем положить в 4 литровую кастрюлю с водой.
  2. ћ€со можно нарезать достаточно крупными кусками и тоже положить в кастрюлю. ¬ы можете сварить холодец на тел€тине или курице. — курицей получитс€ более легкий бульон.
  3. —тавим кастрюлю на огонь, доводим до кипени€, прикручиваем огонь на самый минимум, чтобы бульон кипел, и варим около 5-6 часов.
  4. ¬ конце варки, примерно за 30 минут до сн€ти€ бульона с огн€, кладем в кастрюлю нарезанную кружками морковь и нарезанный на 2 или 4 части лук.  ладем также лавровый лист, солим, перчим по своему вкусу.
  5. ѕомните, что в процессе варки ни в коем случае нельз€ добавл€ть воду в кастрюлю. —колько выкипело, пусть столько и будет. ≈сли развести бульон водой, то он не застынет.
  6. ѕосле того, как сн€ли бульон с огн€, вытаскиваем м€со, мелко его рубим и выкладываем в формочки. ћожно вз€ть любые фигурные формы, например, дл€ кексов. —верху можно положить кружочки моркови и зеленый горошек дл€ украшени€ и уже после этого заливаем процеженным бульоном. ƒаем ему остыть и ставим в формочки с холодцом в холодильник до полного застывани€.

mandarinovyj-tort

Ќовогодний мандариновый торт

» завершение нашего праздничного меню на новый год 2020 советую приготовить бисквитный мандариновый торт с прослойкой нежного крема, украшенного мандаринами и шоколадом.

»нгредиенты дл€ новогоднего торта:

ƒл€ бисквита:

  • 5 €иц;
  • 200 гр. сахара;
  • 200 гр. муки.

ƒл€ крема:

  • 100 гр. масла;
  • 200 гр. маскарпоне;
  • 200 гр. мандаринов;
  • 100 гр. сахара.
  • 100 гр. сахарной пудры
  • Ўоколад дл€ украшени€.

 

–ецепт приготовлени€ мандаринового торта

  1. Ќачинаем готовить бисквитный корж. ƒл€ этого отдел€ем желтки от белков, причем, делаем это очень аккуратно, чтобы в белки не попали желтки.
  2. ƒалее переливаем белки в чистую сухую кастрюльку и взбиваем их вместе с сахаром до густых пиков.
  3. „тобы проверить готовность белковой массы, достаточно перевернуть кастрюльку вверх ногами и если белки не выливаютс€, значит, они взбиты идеально. ≈сли вы начинаете переворачивать кастрюльку и видите, что белкова€ масса перекатываетс€ к бортикам, значит, нужно взбивать чуть дольше.
  4. ¬ белковую массу добавл€ем желтки и взбиваем еще 3 минуты. —ледите, чтобы масса оставалась густой, но с желтками она уже будет перекатыватьс€ по кастрюльке.
  5. ƒалее в €ичную массу просеиваем муку и аккуратно ложкой или лопаткой вымешиваем бисквитное тесто, но старайтесь вымешивать его не круговыми движени€ми, а с низу вверх. “ак бисквит не ос€дет и будет максимально пышным.
  6. ¬ыкладываем бисквитное тесто в смазанную маслом форму и ставим выпекает в духовку при температуре 220 — примерно на 20 минут.
  7. ƒостаем бисквит, ждем пока он полностью остынет, разрезаем его на два или даже три коржа с помощью острого ножа.
  8. ƒалее готовим крем. ƒл€ этого с мандаринов снимаем кожицу, перебиваем в блендере, выкладываем в кастрюльку, добавл€ем туда сахар и увариваем до загустени€.
  9. ѕока мандаринова€ масса остывает, мы в емкости смешиваем масло, сливочный сыр и сахарную пудру, затем взбиваем миксеров.  рем готов.
  10. ƒалее на бисквитный корж выкладываем немного мандаринового джема, а сверху мажем кремом. “ак проделываем с каждым коржом.
  11. ѕосле того, как торт сформирован, обмазываем его кремом по кругу и сверху. ƒалее выкладываем дольки мандаринов, можно вз€ть миндальные орешки, а также с помощью растопленного шоколада сделать красивые узоры по своему вкусу или же украсить торт разноцветными кремовыми цветами. «десь вы уже можете про€вить фантазию.

novyj-god-2020

¬от такое получилось праздничное новогоднее меню, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. –ецепты достаточно разнообразны, так что вы можете выбрать наиболее интересные по своему вкусу и приготовить салаты, закуски, основные блюда и десерты на праздничный стол.

ј еще советую посмотреть 5 простых рецептов м€сных блюд и ваше праздничное меню на новый год 2020 будет безупречным:



 

»сточник http://vsedlianas.ru/originalnoe-prazdnichnoe-menyu-na-novyj-god-2020/

 

–убрики:   улинари€
Ќовогодние идеи

ћетки:  
 омментарии (0)

 ак красиво украсить елку на новый год 2020?

¬оскресенье, 17 Ќо€бр€ 2019 г. 10:50 + в цитатник
vsedlianas.ru/kak-mozhno-kr...-god-2020/

ќригинально украсить елку на новый год 2020 совсем не сложно. »нтересные идеи вы найдете в этой статье.

–убрики:  –азное
Ќовогодние идеи

ћетки:  
 омментарии (0)

÷арский рецепт оливье - пошаговый рецепт

ƒневник

¬торник, 17 —ент€бр€ 2019 г. 15:11 + в цитатник

carskij-recept-olive

Ётот царский рецепт оливье готовитс€ достаточно просто. Ќо вместе с тем любимый всеми салат получаетс€ изысканным и неверо€тно вкусным. ћожно с уверенностью сказать, что оливье по праву €вл€етс€ символом нового года. “ак давайте не будем отходить от традиций, и на праздничный стол поставим любимый салат, но в несколько иной интерпретации. ѕредлагаю приготовить царский салат оливье по старинному рецепту с раковыми шейками и тогда символ нового года будет к вам благосклонен. ¬едь, как известно, обезь€на любит оригинальность во всем.

 стати, помимо этого салата, советую также посмотреть новогодние салаты, которые придутс€ по вкусу даже самым взыскательным гурманам.

÷арский рецепт оливье с пошаговым описанием

Ќам понадобитс€:

2 куриные грудки;

200 гр. раковых шеек (можно заменить креветками);

5 картофелин;

2-3 свежих огурца;

1-2 маринованных огурца;

4 €йца;

1 ст.л. каперсов;

небольша€ горсть оливок;

майонез (желательно использовать домашний).

  —пособ приготовлени€:

Ќа медленном огне варим куриные грудки до готовности. «атем даем остыть м€су пр€мо в бульоне. ¬арим картофель в мундире, очищаем и нарезаем кубиками. —вежие и маринованные огурца также нарезаем кубиками. »змельчаем каперсы и режем кружочками оливки. ƒобавл€ем к салату нарезанное куриное м€со, вареные €йца и добавл€ем раковые шейки. Ќемного оставл€ем дл€ украшени€. “щательно перемешиваем салат, солим, перчим по вкусу, заправл€ем майонезом. ”крашаем салат. «десь можно про€вить свою фантазию. Ќапример, выложить салат на блюдо, придать ему форму, сверху выложить раковые шейки, на вареные €йца, разрезанные на половинки ложем по чайной ложке с горкой красной икры, а сами €йца красиво укладываем на салат. ¬се посыпаем любимой зеленью. ÷арский салат оливье с раковыми шейками готов!

Ќакрыв роскошный праздничный стол, не забудьте о своем убранстве. „итайте, как выбрать праздничный нар€д дл€ встречи нового года 2019.

»сточник http://vsedlianas.ru/salat-olive-tsarskiy-retsept/

–убрики:   улинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

¬ чем встречать новый 2020 год?

—реда, 04 —ент€бр€ 2019 г. 09:25 + в цитатник
vsedlianas.ru/v-chem-vstrec...-2020-god/

6005298_vchemvstrechatnovyjgod (650x500, 84Kb)

Ќачинаем подготовку к новому году.

–убрики:  –азное
Ќовогодние идеи

ћетки:  
 омментарии (2)

Ќовый год стучитс€ в двери

ƒневник

¬оскресенье, 30 ƒекабр€ 2018 г. 12:14 + в цитатник

6005298_animacionnyeotkrytkisnovym2019godomsvini1 (700x393, 585Kb)

ѕусть в Ќовый год случитс€ чудо —
¬ душе зажгутс€ огоньки
» целый год у вас не будет
Ќи огорчений, ни тоски.

ѕусть елка с €ркою звездою
¬ ваш дом удачу принесет,
Ћюбовь и крепкое здоровье.
ѕусть год вам сказочно везет.

ѕод бой курантов загадайте
—вои заветные мечты
» в дом свой поскорей впускайте
√од радости и доброты.

6005298_animacionnyeotkrytkisnovym2019godomsvini9 (600x450, 604Kb)
 

 
–убрики:  –азное
Ќовогодние идеи

ћетки:  
 омментарии (0)

ѕраздничный салат из маринованных морепродуктов

ƒневник

ѕ€тница, 21 ƒекабр€ 2018 г. 10:23 + в цитатник

6005298_ae9qchfpqKE (427x640, 94Kb)

»нгредиенты:
2 стакана белого вина
1,5 столовых ложки черного перца горошком
3 зубчика чеснока
2 лавровых листа
2,8 л воды 
сок 1 лимона
900 г осьминога
450 г средних креветок
450 г кальмаров
450 г крабового м€са
40-50 г моркови, нарезать соломкой 
40-50 г лука, нарезать соломкой 
40-50 г сельдере€, нарезать соломкой 
ƒл€ маринада:
1/2 стакана оливкового масла
10 г петрушки
полстакана рубленного чеснока 

180 г очищенного апельсина
2 стакана апельсинового лука
соль, перец, оливковое масло

ѕриготовление:
¬ большой кастрюле смешайте вино, перец горошком, чеснок, лавровый лист, воду и лимонный сок. ¬се доведите до кипени€, затем уменьшите огонь и оставьте варитьс€ на маленьком огне. «абросьте осьминога и варите около 45 минут до м€гкого состо€ни€. —нимите кастрюлю с огн€, оставьте осьминога остывать пр€мо в жидкости (возможно правильней будет подготовить за 2 дн€ заранее). 
ќсьминога достаньте, выложите в миску, закройте ее и поставьте в холодильник. ¬ течение 3 минут отварите в той же жидкости очищенные креветки и кальмара, затем таким же образом остудите их. “акже отправьте в холодильник. 
¬ том же маринаде теперь слегка обварите морковь, лук и сельдерей в течение минут. —лейте и остудите овощи. 
—нимите с осьминога тонкую фиолетовую кожу и присоски. Ќа 1 час замаринуйте в оливковом масле, чесноке и петрушке. Ќагрейте гриль. 
Ќа нем обжарьте осьминога в течение 10 минут. Ќарежьте на небольшие части. —мешайте остальные морепродукты с овощами и сегментами и соком апельсина. ќставьте мариноватьс€ минимум на 12 часов перед подачей. «атем добавьте туда перец и оливковое масло по вкусу. ѕодавайте вместе с осьминогом. 

–убрики:   улинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

Ќовогодний салат "≈лочка" с курицей, грибами и €ичными блинчиками

ƒневник

ѕ€тница, 21 ƒекабр€ 2018 г. 10:22 + в цитатник

6005298_suvrHmvbHgU (700x466, 304Kb)

’очу предложить вам в качестве красивого праздничного блюда дл€ новогоднего стола приготовить салат "≈лочка" с курицей, грибами и €ичными блинчиками. ќт такого салата будут несомненно в восторге не только дети, но и взрослые. ќн не только внешне красив и нар€ден, но и очень вкусен, все ингредиенты прекрасно гармонируют с друг другом. ѕопробуйте и быть может этот салат станет об€зательным блюдом на вашем новогоднем столе.

»нгридиенты:

 уриное филе: 200 √рамм (копченое или вареное),
√рибы шампиньоны: 200 √рамм,
яйцо: 4 Ўтуки,
ћолоко: 2 —т. ложки,
„ернослив б/к: 50 √рамм,
ќрехи грецкие: 30 √рамм,
„еснок: 1-2 «убчиков,
ќгурец: 2-3 Ўтук (дл€ украшени€),
–астительное масло: 3 —т. ложки,
ћайонез: 100 √рамм,
—оль: ѕо вкусу,
ягоды замороженные: ѕо вкусу (любые дл€ украшени€),
ѕерец сладкий: 0,5 Ўтуки (дл€ украшени€)

ѕриготовление:

ѕодготовьте все ингредиенты. „ернослив замочите в теплой воде.  уриное филе, если используете отварное, заранее отварите и остудите (у мен€ отварна€ грудка).
—оедините €йца, молоко и соль по вкусу. ¬збейте. —мажьте разогретую сковороду растительным маслом и вылейте половину €ичной смеси по принципу выпекани€ блинов. ќбжарьте с двух сторон до готовности (не пересушите).
ѕриготовьте таким образом второй блин. яичные блинчики нарежьте небольшими полосками и сложите в глубокую миску.
Ќа этой же сковороде обжарьте шампиньоны и добавьте к нарезанным €ичным блинчикам.
 уриное филе нарежьте небольшими кусочками. ƒобавьте к остальным ингредиентам.
ƒобавьте сюда же пропущенный через пресс чеснок, нарезанный чернослив и измельченные грецкие орехи.
ƒобавьте майонез и соль по вкусу. ’орошо все перемешайте.
¬ыложите салат в форме елочки на блюдо.
Ќарежьте тонко огурцы полукружочками и выложите внахлест друг на друга начина€ снизу и до верхушки.
»з перца ножом вырежете звезду и положите ее на макушку. ¬ качестве елочных игрушек используйте любые замороженные €годы. —алат "≈лочка" с курицей, грибами и €ичными блинчиками готов. ѕодавайте как закуску к новогоднему столу. ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€

ћетки:  
 омментарии (2)

»деи дл€ вызани€

ƒневник

ѕонедельник, 03 ƒекабр€ 2018 г. 20:34 + в цитатник

¬от такого ƒеда ћороза можно св€зать в преддверии новогодних праздников и поставить под елочку.

6005298_wbbNZnvLEVM (521x700, 224Kb)

6005298_vagcefSH434 (525x700, 237Kb)

6005298_FpXQCLMLBJY (525x700, 229Kb)

–убрики:  –укоделие
Ќовогодние идеи

ћетки:  
 омментарии (1)

√ор€чие блюда к новогоднему столу

ƒневник

„етверг, 22 Ќо€бр€ 2018 г. 11:07 + в цитатник

Ѕлюда из тел€тины или гов€дины

–ецептов гор€чих блюд из гов€жьего м€са очень много. ≈го можно запечь, потушить, сделать отбивные или котлеты. ¬ предновогодних хлопотах хоз€йки цен€т рецепты, которые не требуют больших временных затрат, но получаютс€ очень вкусными.

“ел€тина с €блоками

Ёто вариаци€ жаркого. ¬ данном случае блюдо готов€т без картофел€, что экономит врем€. яблочки и корица, вход€щие в состав, придают м€су неверо€тный пр€ный аромат и вкус.

ѕродукты:

  • 500 г филе тел€тины;
  • 0,2 л воды;
  • 0,2 л красного вина;
  • 15 мл подсолнечного масла;
  • 30 мл сока лимона;
  • 4 €блока;
  • 1 бутон гвоздики;
  • соль по предпочтени€м;
  • щепоть молотого черного перца;
  • по 5 г корицы и коричневого сахара.

’од работы:

  1. ћ€сное филе промыть, удалить прожилки, пленки. ѕорезать кусочками средней величины.
  2. ѕоперчить и посолить м€сные кусочки. ’орошенько перемешать м€со.
  3. ¬ разогретую сковородку влить масло и положить нарезанную тел€тину. ќбжарить до рум€ности с каждой стороны.
  4. ѕока обжариваетс€ м€со, очистить от кожуры €блоки, нарезать дольками, удалив сердцевину.
  5.  усочки тел€тины выложить в казан вместе с €блочными дольками. —брызнуть лимонным соком.
  6. ¬скип€тить отдельно 0,2 л воды, всыпать туда коричневый сахар и присоединить к м€су. —мешать.
  7. ¬скип€тить м€со с €блоками, влить вино, бросить в жаркое гвоздичку и корицу.
  8. ѕотушить м€со при среднем нагреве примерно 20 минут.
  9. √отовность определ€етс€ м€гкостью м€са. ѕеред подачей жаркое должно насто€тьс€ минимум четверть часа.

√ор€чие блюда на Ќовый год

ќтбивные из тел€тины с горчичным соусом

ѕривычное блюдо приобретет особенный вкус.  онечный вкус полностью зависит от выбора горчицы. ƒл€ почитателей пикантных блюд используют острую горчицу, которую можно сочетать с чили, дл€ более выраженного вкуса. ¬ иных случа€х, а также дл€ детей, лучше готовить соус из горчицы с м€гким вкусом.

ѕродукты:

  • 600 г м€коти тел€тины;
  • 0,2 л белого вина;
  • 30 мл горчицы;
  • 50 мл сливок;
  • 50 г масла сливочного;
  • 200 г помидор черри;
  • 1 головка красного лука;
  • черный перец и соль по желанию;
  • петрушка;
  • 30 г свежего эстрагона.

’од работы:

  1. ¬ымыть м€со, удалить прожилки, жир. ќбтереть.
  2. ћ€со порезать на 4 средней толщины пласта, каждый из которых требуетс€ обернуть в пленку и отбить.
  3. — лука счистить шелуху, вымыть овощ и измельчить.
  4. ¬ сковородке растопить 25 г масла, пассировать лук 6 — 7 минут.
  5. ѕрисоединить вино и выпарить его на половину, положить сливки, прикрутить огонь. »нтенсивно размешивать соус в течение минуты, затем убрать сковороду с плиты.
  6. ¬ отдельной сковородке растопить 25 г масла. ѕоперченные и подсоленные отбивные обжарить.
  7. √отовые отбивные убрать в тарелку и обернуть фольгой, чтобы они не остыли.
  8. ¬ неостывшую сковороду, где жарились отбивные, отправить соус из сливок, молотый перчик и горчицу.
  9. »нтенсивно помешивать массу, наход€щуюс€ на среднем нагреве около 2 — 3 минут.
  10. „ерри помыть, нарезать. ѕрисоединить к соусу вместе с измельченным эстрагоном и петрушкой. √отовить 3 минуты.
  11.   столу подавать отбивные, политые соусом. ƒл€ украшени€ можно использовать половинки черри и веточки петрушки.

√ор€чие блюда на Ќовый год

ћ€сные рулетики из гов€дины с начинкой видео



Ѕлюда из баранины

Ѕлюдом из бараньего м€са можно не только задобрить «хоз€йку» 2019 года, но и при€тно удивить домочадцев.

Ѕаранина, запеченна€ с черносливом и медом

Ќеобыкновенно ароматна€ и вкусна€ баранина достойна лучшего места на праздничном столе. — приготовлением придетс€ повозитьс€, но «королевское» кушанье и не должно быть совсем простым. ≈сли под рукой нет чернослива, допустимо вз€ть любые сухофрукты.

ѕродукты:

  • кило баранины;
  • 3 €йца;
  • 140 г чернослива или других сухофруктов;
  • 70 г меда;
  • 250 мл бульона м€сного;
  • 3 щепотки шафрана;
  • 10 листочков кинзы;
  • 1 луковица;
  • 2 щепотки карри;
  • 10 г корицы;
  • щепотка тертого ореха мускатного;
  • 1 см корн€ имбир€;
  • 20 г петрушки;
  • 120 г миндал€;
  • соль и молотый перчик по предпочтению.

’од работы:

  1. ƒуховку включить на 180 градусов, чтобы хорошо нагрелась.
  2. ¬ымыть чернослив. «алить кип€щей водой и оставить набухать на четверть часа. «атем слить воду с сухофрукта в отдельную емкость. „ернослив помыть еще раз, просушить.
  3. ѕомыть баранину, убрать, при желании, лишний жир. ѕорезать средними кубиками.
  4. — лука убрать шелуху, сполоснуть, измельчить.
  5. ¬ымыть петрушку, мелко порубить ее.
  6. ¬ глубокий противень выложить м€со, петрушку и лук.
  7. ѕрисоединить тертый корень имбир€, карри, измельченный мускатный орех, корицу. ѕосолить и поперчить. “щательно перемешать руками, слегка примина€ м€со.
  8. ѕротивень укрыть фольгой и поставить в духовой шкаф. √отовить 2 часа.
  9. «атем влить в м€со бульон, водичку с чернослива, положить шафран и мед. –азмешать.
  10. ¬ыпекать еще полчаса. ћ€со требуетс€ периодически перемешивать.
  11. «а 5 минут до окончани€ процесса приготовление присоединить к м€су чернослив.
  12. ћиндаль обжарить на сухой сковороде до по€влени€ аромата и золотистого оттенка.
  13. яйца сварить, очистить, нарезать дольками.
  14. √отовое блюдо декорировать листиками базилика, €ичными дольками и хлопь€ми миндал€.

√ор€чие блюда на Ќовый год

Ѕаранина с помидорами и баклажанами

ƒл€ приготовлени€ блюда берут исключительно м€со молодых барашков. √отовитс€ гор€чее не продолжительно, сначала обжариваетс€ м€со отдельно, затем запекаетс€ с остальными компонентами в духовке.

ѕродукты:

  • 900 г молодой баранины;
  • 2 помидора;
  • 1 баклажан;
  • 2 головки лука;
  • сливочное масло дл€ обжарки;
  • 100 г сыра;
  • мука дл€ панировки;
  • по предпочтению перчик молотый и соль.

’од работы:

  1. ¬ымыть м€со, порезать его на восемь кусочков одинакового размера. ѕрисолить, посыпать слегка перчиком. ƒопустимо немного отбить кусочки, чтобы м€со еще быстрее приготовилось. ќставить мариноватьс€ на 25-30 минут.
  2. –астопить сливочное масло на сковородке, обжарить кусочки м€са с обеих сторон.
  3. Ѕаклажаны нарезать кружочками, залить небольшим количеством подсоленной воды и вымочить полчаса. ¬оду слить, овощ обсушить. ќбвал€ть в муке. ќбжарить на сковороде, где жарилось м€со.
  4. Ћуковицы почистить, нарезать кольцами. ќбжарить в той же сковороде, где было м€со и баклажаны.
  5. “оматы вымыть, также порезать кружками. ќбжарить.
  6. ¬ыстелить противень фольгой или пекарской бумагой, и выложить куски м€са. ѕоверх каждого разложить сло€ми овощи в такой последовательности – кружок баклажана, лука, томата.
  7. Ќатереть сыр на мелкую терку. ѕосыпать им полученные «бутерброды».
  8. ќтправить в духовой шкаф на 5 минут. “емпература нагрева – 200 градусов.
  9. √отовое блюдо декорировать веточками зелени.

√ор€чие блюда на Ќовый год

Ѕараньи ребрышки в меде запеченные в духовке видео



Ѕлюда из м€са птицы

Ѕлюда из птицы – оптимальный вариант дл€ тех, кто ценит врем€, но не хочет тер€ть во вкусе. ƒл€ детей, лиц, страдающих диабетом, тех, кто заботитс€ о фигуре, лучше готовить из индейки. ¬ остальных случа€х допустимо подавать курицу, утку или гус€. ѕтицу можно запечь целиком в специ€х или кусочками, сделать рулетики с разнообразной начинкой.

√олень индейки, запеченна€ с микроволновой печи, с помидорами и сыром

»з индейки возможно приготовить очень вкусное блюдо быстрым способом. ¬сего 15 минут в микроволновке и ароматное, полезное и диетическое м€со можно подавать к столу. ѕреимущество этого способа готовки не только в быстроте, но и в том, что м€со не потер€ет сочности и большего количества микроэлементов.

ѕродукты:

  • 2 голени индюшки;
  • 4 помидора;
  • 300 г сыра (предпочтительно сулугуни);
  • 1 ст.л. горчицы;
  • приправа дл€ курицы.

’од работы:

  1. √олени вымыть. Ќадрезать кожу с одной стороны и ст€нуть ее вниз до косточки. Ќадрезать кусок повдоль так, чтобы получилось удалить кость, оставив кусок целым.
  2. ѕрисыпать индейку специ€ми дл€ курицы, при необходимости немного подсолить.
  3. ѕомидоры порезать ломтиками, а сыр удлиненными брусками средней толщины.
  4. Ќа внутреннюю часть разрезанной голени сложить помидоры и сыр, свернуть м€со так, чтобы получилс€ целый кусок.
  5. ¬нешнюю часть при помощи силиконовой кисти смазать горчицей.
  6. ¬ыложить м€со в специальную стекл€нную посуду дл€ микроволновки. —верху накрыть крышкой и отправить в микроволновую печь на четверть часа. “емпература должна быть максимальной.
  7. „ерез 15 минут м€со можно вынимать и подавать к столу. ƒл€ декорировани€ допустимо использовать веточки зелени, дольки лимона.

√ор€чие блюда на Ќовый год

«апеченна€ птица в духовке по-тайски

ѕростой вариант праздничного блюда. Ѕрать можно любую птицу – утку, индейку или курицу. ѕеред запеканием, тушку необходимо мариновать минимум 12 часов. „ем дольше будет длитьс€ маринаци€, тем ароматнее и сочнее будет готовое м€со.

ѕродукты:

  • 1 средн€€ тушка птицы по выбору;
  • 1 небольшой пучок кинзы;
  • 350-400 г классического не сладкого йогурта;
  • карри, перец и соль по предпочтению.

’од работы:

  1. ¬ыложить йогурт в глубокую пиалу, присоединить специи и посолить.
  2. ћелко изрубить кинзу, присоединить к йогурту.
  3. “щательно смешать массу.
  4. ѕолученным раствором намазать птицу снаружи и внутри толстым слоем.
  5. ѕоставить в холодильник на 12-20 часов.
  6. —пуст€ это врем€, разогреть духовой шкаф до 200 градусов.
  7. Ќа противень постелить фольгу или пекарскую бумагу.
  8. ¬ыложить тушку и запекать до золотистой корочки.
  9. ќриентироватьс€ необходимо на размер полуфабриката. 40-45 минут требуетс€ дл€ готовности небольшой тушки птицы.
  10. ѕодавать готовое блюдо можно отдельно или же с гарниром из картофел€, запеченного в духовке.

√ор€чие блюда на Ќовый год

ƒомашн€€ курица в духовке с картошкой видео



”тка фаршированна€ апельсинами и €блоками видео



–ыбные блюда

–ыба на праздничном столе всегда привлекает внимание гурманов. »звестно множество разнообразных вариантов ее приготовлени€ – жарена€, запеченна€, фаршированна€.  аким способом готовить гор€чее из рыбы зависит только от предпочтений и умений хоз€йки.

–ыба, жаренна€ в кл€ре

ѕростое и неверо€тно вкусное блюдо получитс€ при использовании такого способа приготовлени€. –ыбку предпочтительно брать морскую, без костей. ѕодаетс€ с любыми гарнирами или свежими овощами.

ѕродукты:

  • 500 г филе любой морской рыбки;
  • 3 €йца;
  • 0,2 л молока;
  • 200 г муки;
  • 200 мл подсолнечного масла;
  • соль, специи дл€ рыбы, перец черный по предпочтени€м.

’од работы:

  1. ‘иле хорошо промыть и обсушить. ”далить косточки, если они есть.
  2. Ќарезать заготовку небольшими по размеру кусками.
  3. ѕосолить, поперчить, присыпать специ€ми и тщательно перемешать, чтобы кусочки равномерно покрылись приправами. ќставить на четверть часа.
  4. ¬ глубокой пиале взбить €йца с молоком. ћассу посолить.
  5. ¬вести муку, порци€ми просеива€ ее в пиалу и хорошенько размешива€, чтоб не было комков.
  6. ¬ гор€чую сковородку влить масло и нагреть его.
  7.  аждый кусочек рыбного филе обмакнуть в кл€ре, а затем выложить на раскаленную сковородку.
  8. ќбжаривать по 6 минут с каждой из сторон куска до образовани€ хруст€щей корочки золотистого оттенка.

√ор€чие блюда на Ќовый год

ƒухова€ рыба с шампиньонами под соусом

Ќежна€, тающа€ во рту рыбка достойна новогоднего застоль€. √ости и домашние останутс€ довольны и об€зательно попрос€т добавки.

ѕродукты:

  • 1 кг рыбного филе (по предпочтению);
  • 500-600 г шампиньонов (замороженных или свежих);
  • 1-2 луковицы;
  • 4-5 шт. помидоров;
  • 150 мл молока;
  • 1 ст.л. муки;
  • сыр;
  • 2 €ичных желтка;
  • специи по предпочтени€м;
  • зелень.

’од работы:

  1. ѕромыть рыбное филе. Ћучше брать сорта рыбы без костей. Ќарезать его небольшими кусками. ѕриправить специ€ми и пр€ност€ми по вкусу.
  2. √рибы приварить в слегка солоноватой воде. ÷елые грибы стоит разрезать на дольки.
  3. Ћук измельчить, обжарить на постном масле минуты 4.
  4. ћуку прогреть в сковородке, присоединить кип€ченое молоко. —мешать продукты и продолжать помешивать их в процессе приготовлени€.
  5. ƒобавить желтки и специи. “щательно перемешать.
  6. –ыбное филе выложить в форму дл€ запекани€ или противень.
  7. ¬торым слоем положить шампиньоны, третьим обжаренный лук.
  8. ƒалее выложить томаты, нарезанные тонкими кружочками.
  9. —верху полить соусом.
  10. ѕоверх заготовку присыпать тертым сыром.
  11. ќтправить рыбку в духовой шкаф на полчаса. “емпература нагрева – 200 градусов.
  12. ѕри подаче рыбку аккуратно выложить на плоское блюдо и декорировать зеленью и дольками лимона.

√ор€чие блюда на Ќовый год

 арп фаршированный запеченный в духовке без костей



–ецепт приготовлени€ красной рыбы в духовке в фольге



ќвощные блюда

√ор€чее из овощей отличный вариант дл€ вегетарианцев. ѕри подобающей подаче даже обычное блюдо может стать праздничным.

ƒухова€ картошка в мундире, фаршированна€ сладким перцем

Ѕлюда из картофел€ наиболее попул€рны. ¬ этом варианте овощ фаршируют разноцветным болгарским перцем, сыром и зеленью.

ѕродукты:

  • 4 сладких перца (2 желтых и 2 красных);
  • 4 чесночных зубчика;
  • 24 маслины без косточек;
  • 4 картофелины небольшого размера;
  • 260 г моцареллы;
  • листь€ базилика;
  • приправы по предпочтени€м.

’од работы:

  1. ѕерцы вымыть, удалить плодоножки, семечки, перегородки. –азделить каждый овощ на 4 части и нарезать тонкими ломтиками.
  2. —ыр порезать небольшими кубиками.
  3. „еснок, маслины и базилик измельчить ножом.
  4. —оединить перец, чеснок и маслины, специи. —мешать.
  5.  артофель тщательно вымыть щеткой и сделать проколы на кожуре.
  6. ќвощи и картофель выложить отдельно в противень и поставить в духовой шкаф на четверть часа.
  7. ѕосле этого измельченные овощи перемешать в чашке с сыром.
  8. Ќа картофелинах сделать глубокий надрез крест на крест и нафаршировать смесью из овощей и сыра.
  9. «аготовку вновь сложить в противень и поставить в духовку минут на 8.
  10. √отовое блюдо посыпать листиками базилика.
–убрики:   улинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

≈лочна€ игрушка из бобины от скотча! ј кака€ красива€! ћастер-класс!

ƒневник

—уббота, 02 ƒекабр€ 2017 г. 20:13 + в цитатник

ќснова часов – картонна€ бобина от скотча. ƒл€ работы также потребовались: 

— проволока; 
— контейнер от киндер-сюрприза; 
— акриловый грунт; 
— бумага дл€ скрапбукинга; 
— различный декор (ленты, бусины, микробисер); 
— клей. 



1.   крышечкам от киндер-сюрприза приклеиваем дюбели, из проволоки делаем ручку наших часов. ¬сЄ это приклеиваем к основе. Ќожки часов делаем из бусин, их тоже приклеиваем. 
2. —ледующий этап — грунтовка всего издели€. 
3. ѕока часы сохли, € сделала заднюю часть часов. »з картона вырезала круг, наклеила на него скрап-бумагу (той же бумагой оформлены стенки часов).  ак только заготовка высохла, приклеиваем заднюю часть к часам. 
4. », наконец, последний этап — декор часов. 
5. Ћед€ные сосульки сделала с помощью прозрачной пластиковой плЄнки. »з неЄ вырезала форму сосулек и покрыла всЄ это glossy accents. ѕока он не высох, присыпала микробисером. 
6. —верху на часы € нанесла шпатлЄвку, имитиру€ снег. ј чтобы добитьс€ эффекта лЄгкости, € вз€ла упаковочный пакет (в который заворачивают технику, предотвраща€ обтирание еЄ об коробку; аналог — подложка под паркетную доску), натЄрла его на мелкой тЄрке. ѕолучились хлопь€, похожие на снег. ѕосыпала ими поверх шпатлЄвки.

–убрики:  Ќовогодние идеи

ћетки:  

 —траницы: [2] 1