Христос воскрес! Звенят колокола.

И сердце сразу радостно забьется.

Пусть будет ваша жизнь всегда светла,

Обид и зла пускай в душе не остается.

Со светлым праздником! Пусть ангел закрывает своим большим надежным крылом от всех непогод. Мысли пусть будут светлыми, а счастье в дом приходит с каждым рассветом. Пусть жизнь наполнится яркими событиями, честными друзьями, позитивным настроением, приятными ощущениями.

Христос воскрес! Со светлой Пасхой!
Пусть в доме будет доброта.
Пусть не встречаются ненастья,
Любовь в сердцах живет всегда.

Пусть солнце греет, обнимает,
Теплом и светом наполняет.
Пусть Бог хранит от бед всегда,
Пусть не приходит к вам беда.

Создание красивых расписных или покрашеных яиц на Пасху является весьма увлекательным занятием, особенно, если вы привлекли к этому делу детей. Я уже рассказывала о том, как можно покрасить яйца с помощью покупных или натуральных красителей. А теперь хочу рассказать о том, как сделать более оригинальные и даже необычные пасхальные яйца с помощью подручных вещей. Вы можете превратить обычное яйцо в настоящее произведение искусства и преподнести такой подарок на Пасху друзьям и знакомым.

Читать дальше

Вот и наступил чистый четверг. В этот день православные хозяюшки пекут куличи, делают творожные пасхи и красят яйца. Хочу рассказать вам о том, как лучше всего красить яйца на Пасху. Казалось бы, что в этом деле нет никаких премудростей. Достаточно лишь налить в воду краситель и сварить яйца. Сегодня действительно можно купить любой синтетический краситель, но лучше всего все-таки отдать предпочтение натуральным красителям, которые не только совершенно безвредны для организма, но и придадут крашанкам особый вкус.

Натуральные красители для яиц на Пасху

В качестве натурального красителя можно выбрать:

• Луковую шелуху;
• Куркуму;
• Сок свеклы;
• Чернику;
• Шпинат или крапиву;

В природе есть много овощей и зелени, которые дают естественный краситель. Вы можете выбрать любой из них, добавить воду и проварить яйца в подкрашенной воде. Одним из самых популярных красителей для яиц является луковая шелуха. Хозяйки собирают шелуху с лука заранее, а затем выкладывают её в кастрюлю, варят продолжительное время, чтобы вода приобрела характерный коричневый цвет, остужают воду, кладут в неё яйца и снова ставят на огонь, чтобы сварить яйца и покрасить их натуральным красителем. Яйца, сваренные в луковой шелухе, приобретают приятный вкус. Кроме того, вы можете без опаски давать их детям.

Секреты покраски яиц на Пасху

Яйца в подкрашенной воде нужно варить несколько дольше, чем в обычном случае. Ну, а для того, чтобы яйца не треснули во время варки, в кастрюльку следует добавить ложку поваренной соли.

Для того, что краска легко на яичную скорлупу ровнее, нужно предварительно обезжирить её. Достаточно лишь протереть каждое яйцо ватным диском, смоченным в спирте.

Придать красивый блеск крашанкам можно с помощью растительного масла. Нужно взять ватный диск, смочить его в паре капель растительного масла и натереть каждое яйцо.

Интересный факт

А вы знали, что красить яйца можно в воде из цветков фиалок? Если у вас в доме растут фиалки, вы можете пожертвовать цветки для покраски пасхальных яиц. Естественно, цветки должны иметь яркий оттенок, а не быть белыми или бледно розовыми. Нужно взять фиолетовые, синие, ярко розовые фиалки, залить их водой, проварить некоторое время, чтобы цветки передали воде свой цвет. Далее этот отвар должен пару часов настояться. В него нужно выложить яйца и подержать их не меньше 8-10 часов. Яйца кладем уже вареными. Лучше всего оставить их в отваре на ночь, а кастрюльку с фиалковой водой поставить в холодильник.

Многие не только пекут куличи на Пасху, но и делают творожные пасхи. Это блюдо получается особенно вкусным, если использовать для приготовления исключительно свежие продукты высокого качества. Важно выбрать качественный жирный творог, в котором нет кислоты. Хотя некоторые хозяюшки советую брать для приготовления творожной пасхи обезжиренный творог, так как считают, что из него также получается вкусная пасха. Я лично всегда беру творог с высокой жирностью. Также в творожную пасху добавляют сливочное масло, жирные сливки, сметану, яйца, а также цукаты. Очень вкусной получается пасха с миндальными хлопьями.

Секреты приготовления вкусной творожной пасхи

Читать дальше

Уже через несколько дней многие хозяйки возьмутся за выпечку пасхальных куличей. Не у всех они получаются такими , как надо. Именно поэтому хочу рассказать вам об основных секретах выпечки вкусных куличей. В первую очередь нужно помнить, что куличи пекутся из дрожжевого сдобного теста. Благодаря большому количеству сметаны или же другого жирного ингредиента, а также яиц куличи получаются такими сдобными и вкусными. Но и на вызревание теста потребуется гораздо больше времени.

Читать дальше

Необыкновенно вкусный и оригинальный десерт можно сделать из самых обычных продуктов. Он будет особенно здорово смотреться на праздничном столе в Пасху!

Вам понадобится молочный шоколад 120 грамм, соломка или печенье 100 грамм, жёлтое или розовое драже для украшения, пергамент для выпекания, кондитерский шприц.

Итак,
100 грамм шоколада растопите на водяной бане, а печенье или соломку измельчите в мелкую крошку.

На листе пергамента нарисуйте несколько веточек.

Заполните кондитерский шприц смесью шоколада и печенья.

Выдавите шоколадную смесь на пергамент по нарисованным линиям и отправьте веточки застывать в холодильник.

Растопите оставшиеся 20 грамм шоколада, обмакните в него драже и украсьте ими шоколадные веточки.

Повсюду благовест гудит,
Из всех церквей народ валит.
Заря глядит уже с небес...
Христос Воскрес! Христос Воскрес!
С полей уж снят покров снегов,
И реки рвутся из оков,
И зеленее ближний лес...
Христос Воскрес! Христос Воскрес!
Вот просыпается земля,
И одеваются поля,
Весна идет, полна чудес!
Христос Воскрес! Христос Воскрес!

Вам понадобится:

• 1,2 кг домашнего творога

• 200 мл сливок
• 4 яйца
• 200 г сахарного песка
• 1 щепотка ванильного сахара
• 200 г сливочного масла
• 200 г очищенного миндаля
• цедра и сок 1 лимона
•  

Приготовление:

     1. Творог смешать со сливками и поместить под пресс на сутки. Затем сыворотку слить, творог переложить в большую миску.
 

 2. Подготовленный творог дважды протереть через частое сито. Сливочное масло нарезать кусочками и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
 

3. Яйца взбить миксером, поставить на горячую водяную баню, постепенно добавить сахарный песок и ванильный сахар. Подогреть, но не доводить до кипения.

4. Яичную смесь снять с огня и дать остыть. Сливочное масло взбить миксером и соединить с остывшей яичной массой.
 

5. Орехи измельчить в блендере, ввести в яично-масляную массу вместе с цедрой и соком лимона, добавить творог, все хорошо перемешать.

6. Пасочницу выстелить 2 слоями влажной марли. Получившуюся творожную массу переложить в пасочницу, накрыть сверху концами марли и поместить под пресс на сутки.
 

7. Готовое изделие украсить (по желанию) миндалем, лимонной цедрой.