-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћир_здоровь€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 1) ÷арство_ улинарии
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) Ќаши_схемы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.02.2016
«аписей: 3797
 омментариев: 1972
Ќаписано: 7907

 омментарии (0)

Ёклеры

ƒневник

¬торник, 07 »юл€ 2020 г. 20:15 + в цитатник
6005298_9odqR0XDmIM (604x403, 58Kb)
»нгредиенты:
 
тесто:
250 мл воды;
5 г соли;
5 г сахар;
100 гр сливочного масла;
150 гр муки;
4-5 €иц(у мен€ ушло 5).
 
ѕриготовление:
 
1.¬оду смешиваем с сахаром, солью и маслом, нарезанным на кубики. Ќагреваем в кастрюле до закипани€ и полного растворени€ масла.
2.—нимаем с огн€ и высыпаем муку, замешива€ миксером, чтобы не осталось комочков.
3.«атем возвращаем на огонь и подсушиваем тесто пару минут, замешива€ его силиконовой лопаткой в шар.
4.«атем снимаем с огн€ и потихоньку вливаем €йца, меша€ миксером на низкой скорости. “есто должно получитьс€ гладким и блест€щим.
5.—мазываем противень сливочным маслом и с помощью кондитерского мешка делаем будущие эклеры. ѕо словам ћарии, эклеры нужно выкладывать наискосок, чтобы циркулировал воздух.
6.ѕри температуре 220 градусов, мои эклеры приготовились минут за 15. ” всех по разному, сколько нужно точно времени € не знаю. Ќо эклеры должны стать золотистыми, ближе к коричневому цвету.
7.ѕеред тем, как отправить эклеры в духовку, € посыпала их миндальными лепестками.
8.√отовые эклеры наполн€ем кремом. Ћучше заварным, конечно, но € наполн€ла обычным ванильным, который замешиваетс€ миксером с холодным молоком и сахаром, рецепт писать не буду.
–убрики:   улинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

 абачкова€ пицца в духовке

ƒневник

¬торник, 07 »юл€ 2020 г. 10:46 + в цитатник

kabachkovaya-picca-v-duhovke

 абачкова€ пицца €вл€етс€ прекрасной альтернативой классической, особенно в летний период. Ќа самом деле рецептов из кабачков очень много. ≈сли вы любите пиццу также сильно, как и €, но вместе с тем хотите приготовить не только вкусное, но и относительное диетическое блюдо, предлагаю вашему вниманию рецепт пиццы из кабачков в духовке.

 абачкова€ пицца в духовке

Ќам понадоб€тс€:

  • 500 гр. молодых кабачков;
  • 70 гр. муки;
  • 70 гр. манки;
  • 2 €йца;
  • 100 гр. сыра;
  • соль
  • Ћюба€ свежа€ зелень.
  • ѕомидоры чери или обычные.
  • ќливки или маслины по вкусу.

 ак приготовить кабачковую пиццу в духовке

ƒл€ того, чтобы пицца из кабачков получилась нежной, но при этом хорошо держала форму, нужно правильно обработать кабачки.

»так, очищаем кабачки от шкурки, а затем натираем их на крупной терке.

ƒалее посыпаем кабачки солью и отставл€ем их на 10-15 минут, чтобы стек весь сок.

 абачки отжимаем, чтобы убрать всю лишнюю влагу. »менно это позволит сделать пиццу из кабачков нежной и упругой.

  полученной кабачковой основе добавл€ем два €йца, соль, зелень, муку и манку нужно вз€ть в равных пропорци€х и всЄ тщательно перемешать.

«аливаем полученное тесто в форму дл€ запекани€, а сверху выкладываем начинку.

Ќачинка может быть абсолютно любой, но € вз€ла свежие помидоры, зелень и оливки. ѕолучилось очень вкусно.

“акже интересно получаетс€, если соединить кабачковое тесто с сыром и морепродуктами.

Ќачинку можно выложить сверху или же еще в кастрюльке добавить в кабачковое тесто и перемешать, чтобы она равномерно распределилась.

ќба варианта, на мой взгл€д, интересные.

—тавим пиццу в духовку 220 — на 20 минут.

«а это врем€ пицца должна быть готова, но перед тем, как вытащить еЄ из духовки, советую проверить шпажкой, чтобы тесто не оказалось сырым.

ѕосле того, как мы вытащили нашу пиццу, ни в коем случае не стоит сразу еЄ разрезать или пытатьс€ вынуть из формы, иначе еЄ очень легко повредить.

ƒиетическа€ кабачкова€ пицца сама по себе очень нежна€, поэтому нужно дождатьс€ еЄ полного остывани€.

ј затем можно выложить еЄ на блюдо и красиво нарезать.  ак видите, рецепт кабачковой пиццы очень прост, но при этом результат просто изумительный. —оветую приготовить!

≈сли вы хотите узнать, что еще можно приготовить из кабачков тогда советую изучить подборку из самых интересных рецептов.

 

»сточник http://vsedlianas.ru/kabachkovaya-piczcza-v-duhovke/

 

–убрики:   улинари€

ћетки:  
 омментарии (0)

Ћучшие рецепты из кабачков

ƒневник

—реда, 01 »юл€ 2020 г. 18:14 + в цитатник

лучшие рецепты из кабачков

—амые лучшие рецепты из кабачков

Ќаступил сезон кабачков. ј, значит, сейчас самое врем€ готовить вкусные и полезные блюда из этого овоща. ¬ статье приведены самые вкусные блюда из кабачков, которые готов€тс€ очень просто.

–ецепт кабачков с фаршем

рецепты из кабачков лодочки

‘аршированные кабачки €вл€ютс€ очень вкусным и сытным блюдом, которое может с легкостью украсить не только повседневный, но и праздничный стол.

»нгредиенты:

2 кабачка

100 гр. твердого сыра

300 гр. фарша

«елень

—пеции по вкусу

ћайонез

ѕриготовление:

¬ первую очередь нужно подготовить кабачки. ƒл€ этого возьмите кабачки среднего размера, промойте, очистите их от шкурки, а затем разрежьте вдоль наполовину. ¬ итоге из одного кабачка должны получитьс€ две одинаковые лодочки. — помощью столовой ложки удал€ем м€коть, затем натираем середину кабачка солью и специ€ми и откладываем их в сторону.

√отовим начинку из фарша, порубленной кубиками м€коти кабачка, соли, специй и добавл€ем немного майонеза дл€ сочности. “акже по желанию можно добавить в начинку жареный лук или же мелко порубленный чеснок дл€ пикантности. „итайте, как приготовить пышный омлет всего за 3 минуты.

ѕосле того, как начинка готова с помощью столовой ложки выкладываем еЄ в наши лодочки и ставим кабачки в духовку, разогретую до 220 — на 40 минут. «атем вытаскиваем противень из духовки, посыпаем кабачки сыром и ставим его снова в духовку минут на 5-10. ¬от и всЄ. «амечательное сытное блюдо готово. Ќу, а в качестве десерта к фаршированный кабачкам можно подать домашний зефир, который готовитс€ очень просто.

–улетики из кабачков с сыром

лучшие рецепты из кабачков рулетики

–ецептов из кабачков много, но рулетики с сыром заслуживают особого внимани€. ¬едь готов€тс€ они всего лишь за 20 минут.

»нгредиенты:

2 кабачка

200 гр. сыра

ѕучок зелени

—оль

«убчик чеснока

—метана или майонез

—пособ приготовлени€:

ƒл€ начала нужно помыть и очистить кабачки от кожуры. «атем мы аккуратно нарезаем кабачки с помощью специальной насадки на терке или же острым ножом тонкие пластины. –ежем кабачок вдоль по длине. ¬ итоге должно получитьс€ много длинных и тонких пластинок, которые мы солим, перчим по вкусу и обжариваем.

¬ыкладываем обжаренные кабачковые пластинки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир после жарки. ¬ это врем€ готовим начинку. ƒл€ этого на крупной терке трем твердый или копченый сыр. ≈сли вы любите пикантный вкус, можно даже вз€ть сыр сулугуни или смешать любимый твердый сыр и соленый сыр сулугуни. —юда же добавл€ем зубчик чеснока, проведенный под прессом или мелко нарубленный, рубленную зелень петрушки, а также пару ложек сметаны или майонез и перемешиваем.

ƒалее на разделочной доске на длинную полоску из кабачка кладем начинку и распредел€ем еЄ по всей длине тонким слоем. Ќе бойтесь, начинки и так будет достаточно. ƒл€ удобства советую на самые кра€ кабачка не класть начинку, чтобы их было легче заворачивать. ƒалее сворачиваем кабачки рулетиками. ¬ы можете поставить их в духовку, чтобы немного разогреть и расплавить сыр, но они и так получаютс€ очень вкусными. “акую закуску можно подавать к шашлыку с другими овощами.

ќладь€ из кабачков

рецепты из кабачков оладьи

ѕросматрива€ рецепты кабачков с фото как-то раз увидела рецепт оладьев и после этого они на нашем столе по€вл€ютс€ каждый год в сезон кабачков. “очно также как и творожное суфле с апельсином - это наш любимый десерт.

»нгредиенты:

1-2 кабачка

2 ложки муки

1 €йцо

ѕару ложек кефира

—оль, специи

—ыр

«елень

—пособ приготовлени€:

Ќа самом деле можно вз€ть оладь€, натереть их на терке, добавить муку, соль, €йцо, вымесить тесто и поджарить их на сковороде. Ќо € предлагаю вашему вниманию более интересные кабачковые оладь€, которые имеют очень нежный и вместе с тем слегка пикантный вкус.  стати, по этому же рецепту можно приготовить и кабачковую пиццу в духовке, котора€ получаетс€ неверо€тно нежной и вкусной.  стати, это тот случай, когда можно экспериментировать с начинками в свое удовольствие.

»так, очищаем кабачки и трем их на крупной терке. ƒалее в кабачковую массу добавл€ем муку, кефир, €йцо, соль, перец, рубленную зелень и натертый сыр. ¬сЄ это тщательно вымешиваем до однородной массы.  стати, сыр можно добавл€ть в кабачковые оладьи совершенно любой. Ёто может быть плавленный сырок, сулугуни, твердые сорта или же любой другой по вашему вкусу. ќт этого кабачковые оладьи только выиграют.

‘ормируем оладьи из кабачков ложкой пр€мо на сковороде и обжариваем в оливковом масле. ѕодаем наше блюдо со сметаной или любимым соусом. ѕолучаетс€ действительно очень вкусно и требует минимум времени на приготовление. —оветую приготовить пиццу со слабосоленой семгой, котора€ без сомнений понравитс€ всем без исключени€.

¬куснейший кабачковый торт с трем€ начинками

кабачковый торт

¬кусные рецепты из кабачков нужно об€зательно дополнить великолепны тортом, которые состоит из нескольких начинок и кабачковых коржей. “акой торт без сомнений украсит любой праздничный стол.

»нгредиенты:

2 кабачка

150-200 гр. муки

яйцо

50-100 мл. кефира

«елень

Ќачинка:

4 €йца, зелень и майонез

√рибы с обжаренным луком и кетчупом

 урица с обжаренным луком и кетчупом

—пособ приготовлени€:

ƒл€ начала вымешиваем кабачковое тесто. √отовим его как на оладьи. —мотрите, чтобы тесто не вышло слишком жидким. ƒл€ этого после терки кабачки нужно хорошенько отжать, чтобы убрать лишний сок. ≈сли тесто получилось жидким, добавьте немного больше муки. ¬ы пикать кабачковые коржи нужно на сковороде примерного такого диаметра, как дл€ выпекани€ блинов.

»з приготовленного теста должно получитс€ около 4-5 коржей. „тобы они были более аппетитными в сырое тесто можно добавить натертую морковь или же рубленную зелень. ѕосле того, как кабачковые коржи на торт готовы, приступаем к приготовлению начинок. »х у нас будет три.

ƒл€ первой начинки рубим вареные €йца и смешиваем их с зеленью и майонезом.

¬о вторую начинку войдут обжаренные грибы, € беру шампиньоны с луком и добавл€ем ложку кетчупа.

“реть€ начинка состо€т из куриного м€са, которое можно запечь или отварить, жареного лука и ложки кетчупа.

“еперь приступаем к формированию нашего торта. ¬ы можете смешать начинку из грибов и курицы, а можете выкладывать их по отдельности сло€ми. Ќа каждый кабачковый корж щедро выкладывайте начинку в любом пор€дке, ориентиру€сь на свой вкус. ј вот самый последний слой лучше украсить начинкой из €йца с зеленью. ƒалее, чтобы завершить кабачковый торт, советую нарезать красивыми дольками помидор или даже сделать розочки из моркови и свеклы. “акже в украшении кабачкового торта можно использовать различную зелень.   сезонным блюдам также можно смело отнести вареники с вишней из теста на молоке. ј оформить вареники можно в виде косички.

ќсвежающий суп из кабачков

суп из кабачков

»зуча€ рецепты из кабачков с фото, € увидела великолепный рецепт освежающего кабачкового супа и не смогла пройти мимо. ¬с€ мо€ семь€ ждет с нетерпением сезона кабачков, чтобы снова отведать это блюдо. ƒелюсь вкусным рецептом из кабачков с вами.

»нгредиенты:

1 кабачок среднего размера

2-3 картофелины

1 луковица

1 морковь

200 гр. грибов

—ливки

Ќемного сыра дл€ украшени€

«елень

—оль, перец

—пособ приготовлени€:

—уп получитс€ еще вкуснее, если приготовить его на курином бульоне. Ќо дл€ того, чтобы снизить калорийность блюда, его можно готовить и на воде. »так, берем 1.5 литра куриного бульона или же воды и доводим до кипени€. ƒалее бросаем в воду очищенный и нарубленный кубиками кабачок, порезанный картофель, а также зажарку из лука и моркови. “о есть, по сути, пока мы варим обычный суп. Ѕросаем в суп порезанные грибы. я всегда выбираю свежие шампиньоны.

ƒаем проваритс€ всем овощам около 20 минут. ѕробуем их, если картофель стала м€гкой, можно убирать кастрюлю с огн€ и начинать работу с блендером. я использую погружной блендер. “щательно взбиваем суп, чтобы не осталось комочков, затем снова ставим его на огонь. ƒобавл€ем сливки, соль, специи и даем супу прокипеть около 5-7 минут.

√отовый кабачковый суп разливаем по тарелкам и сверху в каждую тарелку при подаче насыпаем небольшую горсточку тертого сыра. ѕолучаетс€ просто неверо€тно вкусно.

Ќа мой взгл€д, это самые лучшие рецепты из кабачков, на приготовлени€ которых уйдет немного времени, но при этом результат превзойдет все ваши ожидани€.  ак видите, в подборке присутствуют вкусные рецепты из кабачков, которые подойдут как дл€ повседневного, так и дл€ праздничного стола. ј в скором времени можно будет лакомитьс€ клубникой и делать оригинальные заготовки из клубники на зиму.

 

»сточник http://vsedlianas.ru/luchshie-retseptyi-iz-kabachkov/

 

–убрики:   улинари€

ћетки:  
 омментарии (1)

¬аренье из чайной розы

ƒневник

¬оскресенье, 28 »юн€ 2020 г. 19:57 + в цитатник

varene-iz-chajnoj-rozy

ѕриготовить варенье из чайной розы можно очень быстро. –ецепт простой, но нужно знать некоторые хитрости, чтобы варенье получилось €ркого и насыщенного малинового цвета. —оветую прочитать о пользе лепестков чайной розы. Ќе зр€ ведь говор€т, что розовое варенье - это наше исцеление. ≈сли вы пробовали варить варенье из лепестков чайной розы, то, возможно, сталкивались с такой проблемой, когда после варки лепестки и сироп мен€ли свой цвет и становились бледными или даже коричневыми. Ёто происходит, если варить варенье слишком долго или же, если вы забыли добавить к нему немного лимонного сока. «десь также играет роль сорт чайной розы. Ћучше всего вз€ть крымскую чайную розу, котора€ имеет насыщенный €рко розовый цвет. —ироп чайной розы идеально подходит в качестве добавки к домашнему мороженому из сметаны и сгущенки, так как он даст очень нежный и при€тный вкус.¬есь секрет вкусного и €ркого варень€ из чайной розы состоит в том, чтобы добавл€ть в него не лимонную кислоту, а именно сок лимона.  роме того, лепестки чайной розы об€зательно нужно немного растереть ложкой, чтобы они дали сок и выделили цвет.

varene-iz-chajnoj-rozy-recept

–ецепт варень€ из лепестков чайной розы

Ќам понадобитс€: „айна€ роза – 15-20 цветков —ахар -150 гр. —ок половины лимона. ¬ода 250 мл.

kak-prigotovit-varene-iz-chajnoj-rozy

 ак приготовить варенье из чайной розы

—обираем только раскрывшиес€ цветы и желательно с утра пока они свежие. ¬ыкладываем цветы чайной розы в глубокую кастрюльку или миску и заливаем водой, чтобы разом избавитьс€ от всех насекомых. ѕодержав чайные розы в воде около 20 минут, тщательно промываем их, а затем отдел€ем лепестки от сердцевины. ƒобавл€ем к лепесткам 150 гр. сахара и с помощью столовой ложки немного их растираем. Ќе нужно превращать лепестки в кашицу. ќни должны лишь немного дать сок и быть хорошо перемешаны с сахаром. ¬ итоге получитс€ варенье с целыми лепестками роз насыщенного €рко розового цвета. ƒалее к перетертой чайной розе с сахаром добавл€ем 250 мл. воды и ставим на огонь.  огда вода закипит, прикручиваем огонь и варим чайную розу около 5-7 минут. ÷вет сиропа на этом этапе может быть даже зеленоватым. ¬сЄ в пор€дке, сироп приобретет цвет после добавлени€ лимона, но чуть позже. ¬арить розовое варенье мы будем в три этапа. ¬ первом этапе мы провариваем его 5-7 минут после кипени€, затем отставл€ем. ¬торой этап через пол часа, когда варенье чуть остыло мы снова ставим его на огонь, ждем пока закипит, прикручиваем огонь и варим не более 5 минут. —нова снимаем варенье с огн€ и даем ему остыть. » на третьем этапе мы снова ставим варенье на огонь, даем ему закипеть и добавл€ем сок половинки небольшого лимона. «десь варенье должно сразу помен€ть свой цвет и стать €рко розовым. “аким оно и останетс€.  ип€тим не более 3-5 минут и снимаем с огн€. ¬от и всЄ. ћожете посмотреть и другие рецепты из лепестков чайной розы среди которых имеетс€ даже шикарное розовое вино. “еперь вам известен рецепт варень€ из лепестков чайной розы. ≈го можно переложить в прозрачные стекл€нные формочки, чтобы любоватьс€ его красивым и насыщенным цветом или закатать в банки.

varene-iz-lepestkov-chajnoj-rozy

ѕолезные советы, как приготовить варенье из лепестков чайной розы:

  • ¬ы можете регулировать количество сахара по своему вкусу. я не люблю слишком сладкое варенье, поэтому могу класть в него еще меньше сахара, а вот другие наоборот предпочитают класть сахар в пропорции 1 часть лепестков чайной розы к трем част€м сахара.
  • Ћимонную кислоту советую заменить на лимонный сок. ќт этого вкус и цвет варень€ из чайной розы только выиграет.
  • ѕеред тем, как ставить лепестки на огонь, советую об€зательно перетереть их ложкой с сахаром, чтобы лепестки дали сок и цвет сиропу. ¬от так легко и быстро можно приготовить варенье из чайной розы.

»сточник http://vsedlianas.ru/varene-iz-chajnoj-rozy/

–убрики:   улинари€
«доровье

ћетки:  
 омментарии (1)

ƒомашнее мороженое из сметаны и сгущенки

ƒневник

ѕ€тница, 26 »юн€ 2020 г. 19:25 + в цитатник

domashnee-morozhenoe-iz-smetany

ѕриготовить домашнее мороженое из сметаны и сгущенки можно всего за 30 минут. ѕри этом мороженое получаетс€ очень вкусным и напоминает советский пломбир. «десь нужно учесть главное правило: все продукты должны быть максимально свежими и качественными, так как именно от этого зависит вкус мороженого.

–ецепт домашнего мороженого из сметаны

Ќам понадобитс€:

—метана (желательно домашн€€) жирностью не менее 20% - 600 гр.

—гущенное молоко – 300 гр.

ѕакетик ванильного сахара

—ок лимона и цедра одного лимона или апельсина

domashnee-morozhenoe-iz-smetany-i-sgushchenki

 ак приготовить домашнее мороженое из сметаны и сгущенки

—оветую дл€ этого рецепта брать только свежую и желательно домашнюю сметану с большим процентом жирности. ћожно даже вз€ть домашние сливки, которые жирнее и вкуснее сметаны. ¬ажно, чтобы сметана не была кислой.

  1. ¬ кастрюльку насыпаем всю сметану и добавл€ем сгущенное молоко, высыпаем пакетик ванильного сахара, натираем цедру лимона или апельсина и добавл€ем сок. ≈сли вы решили вз€ть лимон, то достаточно сока половинки небольшого лимона.
  2. — помощью погружного блендера или миксера все тщательно перемешиваем до однородной массы. ¬от, собственно говор€, и все. Ќаше мороженое из сметаны в домашних услови€х уже практически готово.
  3. “еперь пересыпаем его в одну большую пластиковую формочку или же выкладываем в специальные формы дл€ мороженого и ставим их в морозилку до полного застывани€. ¬ынимаем готовое мороженое, выкладываем его по креманкам, поливаем любимым сиропом и наслаждаемс€.

recept-domashnego-morozhenogo-iz-smetany

 ак приготовить €годное и шоколадное домашнее мороженое из сметаны

 ак видите, рецепт домашнего мороженого очень прост. ≈сли вы хотите, чтобы мороженое получилось €годным или шоколадным, то к сметанной массе вместо цедры и сока лимона еще до взбивани€ блендером кладем около 100 гр. любимых €год, например, клубники или малины. ƒл€ того, чтобы получилось шоколадное мороженое, в сметанно-сгущеночную массу насыпаем пару ложек какао и натертую шоколадную крошку в нужном количестве вплоть до целой шоколадки. ѕо такому рецепту также получаетс€ очень вкусно.

»сточник http://vsedlianas.ru/domashnee-morozhenoe-iz-smetany-i-sgushchenki/

–убрики:   улинари€

ћетки:  
 омментарии (1)

Ќовогодний салат "ћышки в сыре"

ƒневник

ѕонедельник, 30 ƒекабр€ 2019 г. 10:03 + в цитатник

novogodnij-salat-myshki-v-syre

ѕредлагаю приготовить новогодний салат ћышки в сыре, который не ударит по вашему бюджету, но вместе с тем станет насто€щим украшением праздничного стола. ¬едь такое оригинальное оформление салата сразу же привлечет внимание ваших гостей. —оветую составить праздничное меню на новый год 2020 заранее, чтобы было врем€ подготовитьс€ к празднику и создать насто€щую феерию вкусов на своем новогоднем праздничном столе.

–ецепт новогоднего салата ћышки в сыре

»нгредиенты дл€ салата:

  •  опчена€ курица 300 гр.;
  •  онсервированные ананасы 200 гр.;
  • яйца 5 штук;
  • “вердый сыр 200 гр. (лучше всего вз€ть сыр ћааздам);
  • 4 перепелиных €йца;
  • ћайонез.

—пособ приготовлени€ новогоднего салата ћышки в сыре

¬арим все €йца. «атем ставим на тарелку формировочное кольцо диаметром 16 см или подготавливаем салатницу. —алат будем выкладывать сло€ми и каждый слой нужно смазывать майонезом, а лучше сделать тоненькую майонезную сеточку. ¬ этом случае салат не будет слишком жирным, и вместе с тем вы израсходуете меньшее количество майонеза, что отразитьс€ на его полезности и вкусовых качествах.

  1. ѕервый слой – нарезанна€ кубиками копчена€ курица.
  2. ¬торой слой – нарезанные кусочками консервированные ананасы.
  3. “ретий слой – белки из 4 €иц натертые на крупной терке.
  4. „етвертый слой - натираем на терке практически весь сыр, а маленький кусочек оставл€ем дл€ украшени€ салата.
  5. ѕ€тый и последний слой салата – натертые на терке желтки из 4 €иц.

ќдно сваренное куриное €йцо и 4 перепелиных €йца мы оставл€ем дл€ украшени€ салата. ѕосле того, как салат готов, мы приступаем к его оригинальному оформлению. ћышку мы делаем из €йца. Ќужно лишь из маленьких кусочков сыра сделать ушки, а глазки и носик сделать из гвоздики или кусочков маслин. ћожно оставить салат таким как есть и сверху посадить на желтую сырную пол€ну одну большую мышку и 3 или 4 маленьких мышонка, сделанных таким же образом, но из перепелиных €иц.

ј можно вырезать кусочек салата, также как мы отрезаем кусок торта в виде треугольника. —рез также посыпать €ичными желтками и усадить мышат таким образом, чтобы казалось, что они ед€т сыр. “акже р€дом с ними можно положить пару насто€щих кусочков сыра. ¬от так легко можно приготовить новогодний салат ћышки в сыре, который можно смело назвать бюджетным, так как все ингредиенты в нем вполне доступные. Ќо вместе с тем салат можно с гордостью поставить на свой новогодний стол, так как он не только красивый, но и очень вкусный.

ј вот еще один вариант новогоднего салата ћышки в сыре



 ак вам така€ иде€?

 

»сточник http://vsedlianas.ru/kak-prigotovit-novogodnij-salat-myshki-v-syre/

 

–убрики:   улинари€

ћетки:  
 омментарии (1)

ѕраздничное меню на новый год 2020

ѕонедельник, 09 ƒекабр€ 2019 г. 16:47 + в цитатник
vsedlianas.ru/originalnoe-p...-god-2020/

»нтересные праздничные блюда, которые можно поставить на новогодний стол.

–убрики:  –азное
Ќовогодние идеи

ћетки:  
 омментарии (0)

 ак приготовить вкусный домашний зефир?

ƒневник

¬торник, 19 Ќо€бр€ 2019 г. 21:42 + в цитатник

домашний зефир

ѕриготовить домашний зефир легко

ќдни из самых простых и вкусных лакомств, которые можно приготовить в домашних услови€х €вл€етс€ зефир. »нтересно, что домашний зефир намного вкуснее магазинного и самое главное – он состоит исключительно из полезных и натуральных ингредиентов без вс€ких химических добавок. ƒавайте попробуем приготовить лакомство, которое люб€т дети и взрослые.

»нгредиенты:

Ќесколько €блок

500 гр. сахара

¬ качестве загустител€ возьмем агар-агар 1 ст. л.

2 €йца

зефир в домашних услови€х

 ак приготовить вкусный домашний зефир?

—пособ приготовлени€:

ѕриготовить зефир в домашних услови€х очень легко.  ак видите, мы используем минимум ингредиентов. „аще всего в качестве основы дл€ этого лакомства используют м€коть €блока, но всегда можно выбрать и другую фруктовую или даже €годную основу. ≈сть немало интересных рецептов, в которых используетс€ клубника, вишн€ и другие €годы. ћожно поиграть с цветом и приготовить зефирки красного, зеленого, оранжевого цвета с добавлением фруктовых основ соответствующих цветов или же пищевых красителей.

¬ данном случае мы используем €блочную м€коть. ƒл€ этого €блоки нужно очистить от кожуры и сердцевины, а затем порезать мелкими кусочкамии и протушить в кастрюле с небольшим добавлением воды.  огда €блоки станут м€гкими, их нужно сн€ть с огн€, слить лишнюю жидкость, добавить к ним сахар и хорошенько измельчить с помощью блендера.

¬ это же врем€ взбиваем два белка миксеров до образовани€ густых пиков. ѕроверить качество белковой массы очень просто. ≈сли вам кажетс€, что белки взбиты достаточно, просто возьмите миску с ними и переверните вниз. ≈сли белки остались неподвижными, они готовы, а если начали сползать, значит, нужно продолжать взбивать. “очно также мы взбиваем белки и дл€ творожное суфле с апельсином, которое удивит вас своим нежным вкусом.

домашний зефир

ƒомашний зефир готовитс€ легко, но все-таки этому процессу нужно уделить достаточное количество времени. ѕока €блочное пюре и белковую массу отставл€ем с сторону и начинаем готовить сладкий сироп с агар-агар. ≈сли у вас нет агар-агар можно вз€ть обычный желатин. —оветую приготовить омлет пышный и нежный, как в детском садике.

–азбавл€ем агар-агар водой. ¬оды нужно вз€ть около 150-200 мл.  онтролируйте, но не переборщите с жидкостью. —тавим сироп на огонь, добавл€ем немного сахара и помешиваем, довод€ до кипени€. ѕосле того, как сироп с агар-агар закипит, снимаем с огн€ и теперь соедин€ем все наши ингредиенты.

¬ одну емкость добавл€ем €блочную массу, белки и сироп с агар-агар и хорошенько все перемешиванием. ѕеремешиваем и одновременно взбиваем массу дл€ зефира миксером. ѕосле этого начинаем формировать домашний зефир.

ƒл€ этого берем обычный кондитерский мешочек и специальную крупную насадку. ‘ормируем зефирки и ставим их в холодильник, чтобы масса загустела. „тобы зефир в домашних услови€х получилс€ еще более €рким и аппетитным его можно подкрасить пищевыми красител€ми, добавив их в €блочную массу. “акже можно добитьс€ желаемого результата использу€ различные €годные и фруктовые основы.

√отовьте вкусные и полезные сладости дл€ своих домочадцев. ѕри€тного аппетита!

»сточник http://vsedlianas.ru/domashniy-zefir/

 

–убрики:   улинари€

ћетки:  
 омментарии (12)

ќригинальное праздничное меню на новый год 2020

ƒневник

ѕонедельник, 30 ƒекабр€ 2019 г. 21:18 + в цитатник

prazdnichnoe-menyu-na-novyj-god-2020

–азрабатывать праздничное меню на новый год 2020 нужно заранее, чтобы было врем€ продумать все детали, составить по-насто€щему богатый праздничный стол и выбрать оригинальное оформление блюд. ”читыва€, что наступающий год пройдет под символом белой металлической  рысы, наравне с классическими праздничными рецептами, советую приготовить хот€ бы одно блюдо в виде символа наступающего года. ќно не только привлечет внимание ваших гостей, но и станет символом удачи и благополучи€. » не забудьте посмотреть, как можно украсить елку на новый год, чтобы она радовала глаз и стала вашим счастливым талисманом.

«акуски на праздничный стол рецепты с фото

novogodnie-zakuski-2020

«акуска «ћышка и сыр»

ћногие на новогодний стол готов€т салат из крабовых палочек. √отовитс€ он просто, при этом получаетс€ очень вкусным. —оветую в этот раз приготовить его в несколько измененной интерпретации и оформить его в виде красивых мышат с кусочком сыра, поверьте, праздничное меню на новый год 2020 от этого только выиграет.

»нгредиенты дл€ закуски:

  • ”паковка охлажденных крабовых палочек (200 гр.);
  • 3 €йца;
  • 100-150 гр. плавленого или сливочного сыра;
  • 100 гр. твердого сыра;
  • ѕару оливок;
  • 1 редиска;
  • Ћисты салата или друга€ зелень дл€ украшени€.

 

ѕошаговый рецепт закуски на праздничный стол

  1.  рабовые палочки и €йца мелко нарубить ножом или натереть на терке. „асть нарубленных крабовых палочек оставить дл€ украшени€ мышек.
  2. ƒобавить в полученную массу сливочный сыр или плавленый сырок. ≈сли вы выбрали более бюджетный вариант с плавленым сырком, то в закуску нужно будет добавить ложку майонеза, чтобы из неЄ можно было слепить мышек. «акуска со сливочным сыром будет иметь более нежный и тонкий вкус, да и майонез в этом случае не потребуетс€.
  3. Ќатереть большую половину твердого сыра на терке и добавить в крабовую массу.
  4. –едис нарезать тонкими слайсами дл€ ушек наших мышек, а также сделать маленькие глазки и носик из маслин.
  5. ¬сЄ тщательно перемешать, разделить массу на небольшие части и в руках или ложкой скатать овалы в виде мышки с продолговатым носиком.
  6. ќбвал€ть их в оставшихс€ нарубленных крабовых палочках и выложить на листы салата или другую зелень. ”красить редисом, сделав ушки и маслинами, добавив глазки и носик.

novogodnie-salaty-2020

÷арский салат

–ецептов новогодних салатов очень много, но на новый год рекомендую приготовить царский салат, который готовитс€ очень просто, а вкус его просто потр€сающий. ¬аши гости без сомнений оцен€т такое угощение по-достоинству.

»нгредиенты дл€ салата:

  • 200 гр. крабовых палочек;
  • 300 гр. кальмаров;
  • 3 €йца;
  • 150 гр. твердого сыра;
  • Ќемного майонеза;
  •  расна€ икра дл€ украшени€ салата.

 

–ецепт царского салата из праздничного меню

  1.  альмары нужно очистить от тонкой шкурки, убрать внутренности и отварить в подсоленной воде. ѕомните, что кальмары вар€тс€ практически мгновенно. Ѕросать тушки кальмаров нужно после того, как вода в кастрюльке закипит. ƒалее бросаем кальмары и после того, как вода снова начнет кипеть, засекаем ровно две минуты и не больше. ѕосле этого сливаем воду, остужаем кальмары и режем тонкой соломкой. ¬ этом случае они получатс€ очень м€гкими и нежными.
  2.  рабовые палочки нарезаем мелкой соломкой, чтобы салат имел однородную консистенцию.
  3. яйца нарезаем мелкими кубиками.
  4. —ыр натираем на крупной терке.
  5. ¬се ингредиенты перемешиваем и добавл€ем немного майонеза. ћожно выложить полученный салат в небольшую салатницу и сверху украсить его горкой из красной икры, а можно использовать кондитерское кольцо и выложить салат на плоскую тарелку с его помощью, а затем выложить ложкой красную икру сверху в качестве завершающего штриха.

novogodnie-recepty

’олодец в оригинальной подаче

¬ нашей стране холодец €вл€етс€ неотъемлемым символом новогоднего застоль€. ѕоэтому обойти его стороной, составл€€ праздничное меню на новый год 2020, никак нельз€.

»нгредиенты дл€ приготовлени€ холодца:

  • 1-1.5 кг. свиных ножек;
  • 1 кг. Ќежирной тел€тины или курицы;
  • ћорковь;
  • Ћук;
  • —оль и специи по вкусу.

 

 ак приготовить холодец на праздничный стол

  1. —виные ножки нужно разрубить на несколько частей, хорошенько их промыть, а затем положить в 4 литровую кастрюлю с водой.
  2. ћ€со можно нарезать достаточно крупными кусками и тоже положить в кастрюлю. ¬ы можете сварить холодец на тел€тине или курице. — курицей получитс€ более легкий бульон.
  3. —тавим кастрюлю на огонь, доводим до кипени€, прикручиваем огонь на самый минимум, чтобы бульон кипел, и варим около 5-6 часов.
  4. ¬ конце варки, примерно за 30 минут до сн€ти€ бульона с огн€, кладем в кастрюлю нарезанную кружками морковь и нарезанный на 2 или 4 части лук.  ладем также лавровый лист, солим, перчим по своему вкусу.
  5. ѕомните, что в процессе варки ни в коем случае нельз€ добавл€ть воду в кастрюлю. —колько выкипело, пусть столько и будет. ≈сли развести бульон водой, то он не застынет.
  6. ѕосле того, как сн€ли бульон с огн€, вытаскиваем м€со, мелко его рубим и выкладываем в формочки. ћожно вз€ть любые фигурные формы, например, дл€ кексов. —верху можно положить кружочки моркови и зеленый горошек дл€ украшени€ и уже после этого заливаем процеженным бульоном. ƒаем ему остыть и ставим в формочки с холодцом в холодильник до полного застывани€.

mandarinovyj-tort

Ќовогодний мандариновый торт

» завершение нашего праздничного меню на новый год 2020 советую приготовить бисквитный мандариновый торт с прослойкой нежного крема, украшенного мандаринами и шоколадом.

»нгредиенты дл€ новогоднего торта:

ƒл€ бисквита:

  • 5 €иц;
  • 200 гр. сахара;
  • 200 гр. муки.

ƒл€ крема:

  • 100 гр. масла;
  • 200 гр. маскарпоне;
  • 200 гр. мандаринов;
  • 100 гр. сахара.
  • 100 гр. сахарной пудры
  • Ўоколад дл€ украшени€.

 

–ецепт приготовлени€ мандаринового торта

  1. Ќачинаем готовить бисквитный корж. ƒл€ этого отдел€ем желтки от белков, причем, делаем это очень аккуратно, чтобы в белки не попали желтки.
  2. ƒалее переливаем белки в чистую сухую кастрюльку и взбиваем их вместе с сахаром до густых пиков.
  3. „тобы проверить готовность белковой массы, достаточно перевернуть кастрюльку вверх ногами и если белки не выливаютс€, значит, они взбиты идеально. ≈сли вы начинаете переворачивать кастрюльку и видите, что белкова€ масса перекатываетс€ к бортикам, значит, нужно взбивать чуть дольше.
  4. ¬ белковую массу добавл€ем желтки и взбиваем еще 3 минуты. —ледите, чтобы масса оставалась густой, но с желтками она уже будет перекатыватьс€ по кастрюльке.
  5. ƒалее в €ичную массу просеиваем муку и аккуратно ложкой или лопаткой вымешиваем бисквитное тесто, но старайтесь вымешивать его не круговыми движени€ми, а с низу вверх. “ак бисквит не ос€дет и будет максимально пышным.
  6. ¬ыкладываем бисквитное тесто в смазанную маслом форму и ставим выпекает в духовку при температуре 220 — примерно на 20 минут.
  7. ƒостаем бисквит, ждем пока он полностью остынет, разрезаем его на два или даже три коржа с помощью острого ножа.
  8. ƒалее готовим крем. ƒл€ этого с мандаринов снимаем кожицу, перебиваем в блендере, выкладываем в кастрюльку, добавл€ем туда сахар и увариваем до загустени€.
  9. ѕока мандаринова€ масса остывает, мы в емкости смешиваем масло, сливочный сыр и сахарную пудру, затем взбиваем миксеров.  рем готов.
  10. ƒалее на бисквитный корж выкладываем немного мандаринового джема, а сверху мажем кремом. “ак проделываем с каждым коржом.
  11. ѕосле того, как торт сформирован, обмазываем его кремом по кругу и сверху. ƒалее выкладываем дольки мандаринов, можно вз€ть миндальные орешки, а также с помощью растопленного шоколада сделать красивые узоры по своему вкусу или же украсить торт разноцветными кремовыми цветами. «десь вы уже можете про€вить фантазию.

novyj-god-2020

¬от такое получилось праздничное новогоднее меню, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. –ецепты достаточно разнообразны, так что вы можете выбрать наиболее интересные по своему вкусу и приготовить салаты, закуски, основные блюда и десерты на праздничный стол.

ј еще советую посмотреть 5 простых рецептов м€сных блюд и ваше праздничное меню на новый год 2020 будет безупречным:



 

»сточник http://vsedlianas.ru/originalnoe-prazdnichnoe-menyu-na-novyj-god-2020/

 

–убрики:   улинари€
Ќовогодние идеи

ћетки:  
 омментарии (0)

÷арский рецепт оливье - пошаговый рецепт

ƒневник

¬торник, 17 —ент€бр€ 2019 г. 15:11 + в цитатник

carskij-recept-olive

Ётот царский рецепт оливье готовитс€ достаточно просто. Ќо вместе с тем любимый всеми салат получаетс€ изысканным и неверо€тно вкусным. ћожно с уверенностью сказать, что оливье по праву €вл€етс€ символом нового года. “ак давайте не будем отходить от традиций, и на праздничный стол поставим любимый салат, но в несколько иной интерпретации. ѕредлагаю приготовить царский салат оливье по старинному рецепту с раковыми шейками и тогда символ нового года будет к вам благосклонен. ¬едь, как известно, обезь€на любит оригинальность во всем.

 стати, помимо этого салата, советую также посмотреть новогодние салаты, которые придутс€ по вкусу даже самым взыскательным гурманам.

÷арский рецепт оливье с пошаговым описанием

Ќам понадобитс€:

2 куриные грудки;

200 гр. раковых шеек (можно заменить креветками);

5 картофелин;

2-3 свежих огурца;

1-2 маринованных огурца;

4 €йца;

1 ст.л. каперсов;

небольша€ горсть оливок;

майонез (желательно использовать домашний).

  —пособ приготовлени€:

Ќа медленном огне варим куриные грудки до готовности. «атем даем остыть м€су пр€мо в бульоне. ¬арим картофель в мундире, очищаем и нарезаем кубиками. —вежие и маринованные огурца также нарезаем кубиками. »змельчаем каперсы и режем кружочками оливки. ƒобавл€ем к салату нарезанное куриное м€со, вареные €йца и добавл€ем раковые шейки. Ќемного оставл€ем дл€ украшени€. “щательно перемешиваем салат, солим, перчим по вкусу, заправл€ем майонезом. ”крашаем салат. «десь можно про€вить свою фантазию. Ќапример, выложить салат на блюдо, придать ему форму, сверху выложить раковые шейки, на вареные €йца, разрезанные на половинки ложем по чайной ложке с горкой красной икры, а сами €йца красиво укладываем на салат. ¬се посыпаем любимой зеленью. ÷арский салат оливье с раковыми шейками готов!

Ќакрыв роскошный праздничный стол, не забудьте о своем убранстве. „итайте, как выбрать праздничный нар€д дл€ встречи нового года 2019.

»сточник http://vsedlianas.ru/salat-olive-tsarskiy-retsept/

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [25] 24 23 ..
.. 1