(и еще 1086474 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
9 мая Пермский край автомобили акции видео выпечка вязание вязание крючком вязание спицами день победы десерты дизайн дизайн интерьера домашнее мороженое достопримечательности женское здоровье заработок заставки здоровье игровые автоматы игры онлайн инвестиции интерьер кабачки кабачковая пицца казино как укрепить десна картинки картинки блюд квас клубника книги косметические масла курица лечение десен маски для лица масла массаж мода модные тенденции мороженое мороженое из сметаны напитки новости кирова новый год новый год 2022 обои на рабочий стол онлайн казино отдых на море печеночный рулет печень пинетки пляжный сезон поздравление поздравления поиск лекарств полоскание для десен праздники прически промокоды путешествия раскраски рецензии рецепты рецепты из кабачков рождество рукоделие рулеты сакура скидки слоты снять воспаление десен спорт стиль стихи схема вязания схемы вязание схемы вязания торты тыква узоры вязания укрепить десна и зубы фоны фото футбольные мячи шапка эротический массаж эфирные масла
Ликер из базилика |
Дневник |
Для этого ликера вам очень желательно иметь хороший, крупнолистовой базилик, выращенный не в парнике, а в открытом грунте и обязательно не обработанный химическими препаратaми. Листья соберите рано утром, при этом это должны быть только целые и неиспорченные веточки. Перед приготовлением сполосните базилик под холодной водой, а затем высушите на бумажных полотенцах.
Ингредиенты:
300 мл бутилированной воды
500 мл спирта 90°
50 листьев крупнолистового базилика
200 г сахара
Приготовление:
Листья базилика сложите в банку, залейте спиртом и герметично закройте крышкой. Оставьте банку в темном прохладном месте на 40 дней. Доставайте банку и встряхивайте каждые два дня.
Отфильтруйте с помощью сита спирт, листья выбросите.
Приготовьте сироп. Воду доведите до кипения и немного остудите. Всыпьте сахар и, помешивая сироп ложкой, дождитесь, пока он растворится. Сироп полностью остудите, смешайте со спиртом, разлейте по бутылкам и герметично закройте.
Оставьте готовый ликер при комнатной температуре на два дня.
Охладите перед подачей.
Готовый ликер хранится в течение 3-х месяцев в темном сухом прохладном месте.
Метки: ликер из базилика рецепты напитки |
Фаршированное куриное филе |
Дневник |
Куриное филе – продукт очень питательный, ароматный и нежный, но его нужно уметь правильно приготовить, чтобы оно получилось сочным. Куриное филе с начинкой может быть весьма необычным блюдом, достойным праздничного стола.
Куриное филе с начинкой из сливочного сыра в хрустящей панировке, запеченное в духовке, получается очень нежным и сочным, да и выглядит просто потрясающе.
Обязательно приготовьте фаршированное куриное филе, с золотистой хрустящей корочкой и сочной, нежной начинкой из сливочного сыра с чесноком, которое по достоинству оценят ваши домочадцы.
Ингредиенты:
— Филе куриной грудки без кожи — 4 шт.
— Сливочный сыр с травами и чесноком — 50 г
— Крошки свежего хлеба — 75 г
— Яйцо — 3 шт.
— Сливочное масло — 25 г
— Пучок петрушки — 0, 5 шт.
— Соль
— Перец
— Растительное масло
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 200 С.
2. На каждом курином филе сбоку сделать надрезы в виде кармана.
3. Наполнить карманы сливочным сыром.
4. Выложить начиненное куриное филе на смазанный маслом противень.
5. Петрушку вымыть и порубить.
6. В чаше блендера смешать хлебные крошки, рубленую петрушку, яйцо, размягченное сливочное масло, немного соли и перца.
7. Разделить приготовленную массу на 4 части и выложить на каждое филе.
8. Выпекать в разогретой духовке около 20-25 минут. Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Метки: курица рецепты |
Влажный шоколадный пирог с оливковым маслом |
Дневник |
Рецепт пирога напоминает классический шоколадный брауни, но отличается одной «греческой» особенностью ─ с шоколадом смешивают не сливочное масло, а оливковое масло класса Extra Virgin.
Ингредиенты:
Шоколад темный 300 г
Сахар песок 200 г
Мука пшеничная 120 г
Орех грецкий 120 г
Яйцо куриное 4 шт.
Масло оливковое 160 мл
Приготовление:
Шаг 1
Растопите шоколад с оливковым маслом на водяной бане.
Шаг 2
Взбивайте яйца с сахаром, пока смесь не станет легкой и воздушной. Влейте в полученную смесь растопленный шоколад.
Шаг 3
Смешайте муку с измельченными грецкими орехами, добавьте в смесь.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 160 градусов. Вылейте тесто в форму для выпекания и поставьте в духовку на 25–30 минут.
Шаг 5
Дайте готовому пирогу охладиться и поставьте в холодильник.
Метки: пироги рецепты |
Куриные котлеты с баклажанами под острым соусом |
Дневник |
Из куриного филе и баклажанов можно приготовить очень нежные, сочные и сытные котлеты. Подавать с острым соусом. Секрет — именно в нем. А еще в ароматном масле для жарки. Домочадцы оценят и съедят все до крошки.
Куриные котлеты — идеальное решение для диетического обеда на скорую руку — готовятся очень просто и быстро. Использовать можно куриную грудку без кожи или готовый фарш, правда, первое предпочтительнее. Калорийность котлет без соуса — около 120 ккал на 100 граммов.
Если не любите острое или котлеты предназначаются для детского питания в том числе, перец чили в рецепте лучше не использовать. Также рекомендуем заменить острую подливу сметаной или домашним кетчупом. Получается не менее вкусно и не вредит фигуре.
В качестве гарнира можно приготовить нежное картофельное пюре или брокколи на пару, свежие, тушеные или запеченные овощи.
Ингредиенты для куриных котлет:
Тщательно промыть баклажаны, почистить их и нарезать кусками среднего размера, затем вскипятить в кастрюле среднего размера отфильтрованную воду, посолить ее. Как только вода начнет активно кипеть, добавить в нее нарезанные баклажаны, варить пятнадцать минут, затем переложить их на сито, подсушить.
Выложить в миску куриный фарш, добавить отваренные баклажаны, после этого подготовить сковородку, влить в нее немного кукурузного масла, обжарить в нем острый перец чили. Минут через пять удалить острый перец, почистить салатный лук, нарезать и тонко нашинковать его, затем переложить в сковородку и обжарить в ароматизированном масле. Далее обжаренный лук добавить в миску с фаршем и баклажанами, отправить в эту же посуду измельченный чеснок и необходимое количество мягкого сыра.
Отдельно взбить куриное яйцо, отправить его в посуду с фаршем, насыпать молотый перец, добавить соль и половину порции панировочных сухарей, хорошо перемешать.
Ингредиенты для острого соуса:
Когда котлеты готовы, можно приступать к приготовлению острого соуса, но для начала необходимо подготовить небольшую толстостенную кастрюлю, насыпать в нее достаточное количество муки, затем влить отфильтрованную воду.
Поставить кастрюльку на слабый огонь, добавить необходимое количество молока, перемешать, затем прогревать молочную смесь при постоянном помешивании минут восемь.
Как только молочная смесь начнет кипеть, добавить сливочное масло, а также острый кетчуп, горчицу и лимонный сок, насыпать все пряности из списка и соль. Продолжить процесс готовки пряного соуса при регулярном помешивании еще три минуты, насыпать измельченный укроп и сахарный песок, перемешать, затем убрать кастрюльку с плиты.
Переложить куриные котлеты с баклажанами на блюдо, полить их острым соусом и подавать к столу.
Метки: рецепты котлеты курица соус баклажаны правильное питание |
Как приготовить вкусный шашлык? |
Дневник |
Вот и наступила пора пикников и отдыха на даче. Для посиделок с друзьями многие любят готовить шашлык. Приготовить вкусный шашлык не так уж и сложно, но для этого нужно знать некоторые секреты. Об этом я и хочу вам рассказать.
Шашлык можно готовить из свинины. На мой взгляд, это мясо подходит идеально. Оно не является слишком жестким, а шашлык в итоге получается мягким, нежным и сочным. Здесь важно выбрать правильную часть свинины. Лучше всего взять ошеек или корейку. Остальные части не так хороши. Также для приготовления шашлыка можно взять телятину или баранину, но это мясо придется гораздо дольше вымачивать в маринаде, чтобы в итоге получилось вкусное и мягкое мясное блюдо.
Обратите внимание, что вкус и мягкость шашлыка во многом зависит именно от маринада, в котором вы будете вымачивать мясо. Здесь играет роль не только продолжительность маринования кусочков мяса, но и состав маринада. Сегодня на просторах Интернета можно найти огромное количество маринадов. Я хочу рассказать вам о самых удачных рецептах.
Обратите внимание, что жесткое мясо придется долго вымачивать в маринаде, а вот мягкие и нежные кусочки мяса с шейки или корейки можно держать в маринаде не так долго. Маринад для красного мяса, а также мяса птицы и рыбы отличается. В первом случае нужно выбирать ингредиенты с ярко выраженным вкусом и не жалеть специи, а вот в рыбе и мясу птицы следует приготовить более нежный маринад.
Если вы готовите шашлык для взрослой компании, советую приготовить самый популярный винный маринад. В первую очередь нужно нарезать кусочки мяса. Обратите внимание, что все кусочки должны быть одинакового размера, так они смогут правильно прожариться. Выкладываем кусочки мяса в кастрюльку или миску, а сверху кладем порезанный репчатый лук кольцами, соль и перец. Можно также добавить базилик и другую зелень по вкусу, свежую или сухую. Далее заливаем мясо вином. Важно, чтобы вино полностью покрывало мясо. В зависимости от количества мяса для шашлыка необходимо взять около 300-500 мл. вина. Все тщательно перемешиваем, чтобы маринад обволакивал каждый кусочек, и даем настояться около 3-4 часов. Лучше всего брать для маринада любое белое вино. Хотя некоторые любят экспериментировать и готовить маринад из красного вина.
А вот гранатовый маринад отлично подходит для приготовления шашлыка на большую компанию с детьми. Мясо приобретает особый пикантный вкус, но держать кусочки мяса в таком маринаде нужно не 2-3 часа, а целую ночь или даже сутки, чтобы получить более ярко выраженный вкус. В этом случае мы также нарезаем мясо, солим, добавляем перец и другие специи по желанию, выкладываем лук кольцами, добавляем столовую ложку оливкового масла и выливаем 1-1.5 литра гранатового сока.
Метки: шашлык как приготовить шашлык мясо для шашлыка маринад для шашлыка рецепты |
Настойка из лепестков чайной розы |
Дневник |
Впереди нас ждет череда майских праздников. Многие уже распланировали свои выходные. Дни уже достаточно теплые, чтобы отмечать праздники на природе, устраивать пикники. Естественно, застолья и посиделки с друзьями не обходятся без спиртных напитков. Хочу рассказать вам о том, как приготовить ликер из лепестков роз. Это красивый и очень вкусный напиток, который можно без труда приготовить в домашних условиях.
В первую очередь нужно тщательно отобрать бутоны роз для приготовления домашнего ликера или настойки. Ни в коем случае не стоит использовать для этого лепестки покупных роз, так как они сто процентов обрабатывались различными химикатами. Лучше всего отобрать бутоны чайной розы, которая растет на даче. Во-первых, вы можете быть уверенными, что лепестки не обрабатывались пестицидами, а, во-вторых, сможете придать своему напитку особый вкус.
В первую очередь нужно собрать цветки чайной розы утром еще до того, как солнце начнет нещадно палить. Для приготовления розовой настойки или ликера выбирайте лишь целые лепестки без каких-либо повреждений. Есть масса рецептов, в которых рекомендую подсушить бутоны чайной розы, а есть и те, в которых используются свежие лепестки.
Приготовить эту настойку достаточно просто, но на то, чтобы напиток как следует настоялся уйдет около 2-3 недель. Так что нужно запастись терпением.
Нужно взять 100 гр. лепестков чайной розы, можно свежих, промыть их. Также нам понадобится пара грамм лимонной кислоты, 100 гр. сахара и около 50 мл. кипяченой воды. Лепестки чайной розы нужно измельчить. Можно воспользоваться для этих целей блендером. Затем в полученную массу добавить остальные ингредиенты и пол литра водки. Всё тщательно перемешать, перелить в бутылку и поставить в темное место. Напиток нужно настаивать около 2 недель при комнатной температуре. Причем, один раз в несколько дней необходимо его взбалтывать. Далее по истечении времени нужно процедить настойку через марлю, перелить в бутылку и поставить в холодильник примерно на одну неделю, чтобы вкус стал более насыщенным. Пейте этот превосходный ликер с удовольствием.
Метки: настойка из чайной розы розовая настойка чайная роза напитки рецепты |
Тунец с фуа-гра |
Дневник |
Метки: тунец фуа гра рецепты закуски |
Чизкейк с персиками |
Дневник |
Метки: рецепты выпечка |
Муссово-блинный торт с чёрной смородиной |
Дневник |
Ребята, принесла вам шедевральный блинный тортик, совершенно случайно придумался и результат превзошёл все ожидания. Ну очень вкусный и нежный, готовится довольно просто и главное, что можно сделать накануне праздника. Обязательно приготовьте!
Ингредиенты на 2 формы диаметром 10см.:
Готовим блины как в предыдущем посте, только диаметром по 9см.
Молоко — 500г.
Мука пшеничная — 190г.
Масло сливочное — 35г.
Масло растительное — 1ст.л.
Сахар — 1ст.л. с горкой
Сода — 1\4ч.л.
Соль — 1\4ч.л.
Какао — 2ст.л.
Приготовление:
1. Смешать муку, какао, соль, соду, сахар.
2. Добавить 250г. молока, взбить до однородного состояния.
3. Добавить растительное масло, еще раз взбить.
4. Вскипятить 250г. молока, постоянно помешивая влить в мучную смесь.
5. Сливочное масло растопить на сковороде, на которой будете жарить блины. Постоянно помешивая влить в мучную смесь.
6. Выпекать на смазанной растительным маслом сковороде с антипригарным покрытием.
Получается около 25шт.
Готовим мусс:
Черная смородина — 300г.
Сахар — 80г.
Желатин — 8г.
Лимонный сок — 1ст.л.
Сливки жирные(у меня 35%) — 200мл.
Приготовление:
1. Желатин замочить в 2ст.л. холодной воды и дать постоять 10мин.
2. Смородину взбить блендером, протереть через сито, добавить сахар, лимонный сок и поставить на средний огонь.
3. Довести до горячего состояния(не кипения!) и растворения сахара, добавить желатин и тщательно размешать до его растворения. Остудить массу до комнатной температуры.
4. Сливки взбить до мягких пиков.
5. Аккуратно и тщательно смешать с ягодной массой.
Собираем торт:
1. Дно разъёмной формы застелить пергаментом и положить первый блин. Сверху налить 2-3ст.л. мусса, распределить по всему диаметру формы, далее кладём второй блин и снова мусс. Так поступаем со всеми блинами, заканчиваем слоем мусса. Мусс хорошо впитается в блины. Накрываем разъёмную форму пищевой плёнкой и в холодильник на ночь. Утром аккуратно проводим ножом по краю торта, снимаем разъёмную форму. По желанию украсить орешками и подавать на стол!
Приятного аппетита!
P.S. Мусса мне хватило на 2 тортика диаметром 10см., в одном 10блинов, во втором 8блинов.
Метки: блинный торт рецепты десерты |
Канапе с сельдью |
Дневник |
А вы знаете, почему в садиках детям дают селедку? Оказывается, по содержанию необходимого для формирования крепких костей витамина D сельди нет равных среди всего рыбного многообразия. Прибавьте к этому витамины А и В12, которых в селедке также предостаточно. В общем, приготовив такие канапе, вы сделаете не только вкусное, но и очень полезное угощение.
Ингредиенты:
5 больших ломтиков белого хлеба
половина филе сельди без костей и кожи
1 среднее кислое яблоко
половина средней красной луковицы
2 яйца
половина маленького пучка укропа
1–2 ст. л. нежирной сметаны
Приготовление:
Шаг 1. Яйца сварите вкрутую, 10 мин., обдайте холодной водой, очистите и остудите.Нарежьте яйца кружками.
Шаг 2. Поджарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде, круглой формочкой для печенья или рюмкой вырежьте из каждого куска 2 кружка.
Шаг 3. Яблоко очистите от кожицы, удалите сердцевину. Нарежьте сельдь, лук и яблоко кубиками. Измельчите укроп. Смешайте все вместе и заправьте сметаной.
Шаг 4. Положите на каждый кусок хлеба кружок яйца, а сверху 1–2 ч. л. селедочного салата. Подавайте немедленно.
Кстати
Попробуйте взять вместо пшеничного хлеба ржаной. А яблоко заменить на свеклу.
Метки: канапе рецепты закуски |