-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мир_здоровья

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Царство_Кулинарии
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Наши_схемы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.02.2016
Записей:
Комментариев:
Написано: 10840

Записи с меткой сало

(и еще 29717 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

1 мая 8 марта 9 мая vpn Чеснок акустика анализ гостиничного рынка анонимность в интернете билеты на концерт вареники видео вязание вязание крючком вязание спицами день победы десерты джемете_анапа домашнее мороженое займ без процентов здоровье имбирь кабачки кабачковая пицца как сэкономить деньги классическое кино клубника книги кондитерские насадки для крема концерты курица лечение десен лечение зубов маска для волос маска с медом и луком маски для лица массаж массажные салоны мебель в москве модные тенденции мороженое мясо напитки новый год оливки офисная мебель пансионаты_штормовое пасха печеночный рулет пинетки поздравление поздравления праздники программирование пума путешествия разгрузочные дни редкие фильмы ремонт холодильного оборудования рецензии рецепты рецепты из кабачков рождество рукоделие рулеты салаты свекла сертификация соответствия продукции спорт стихи схема вязания схемы вязание схемы вязания торты тушеная курица тыква узоры вязания украшения услуги декларирования утепление дачи уход за волосами уход за кожей лица уход за садом фитнес клуб фото эклеры экономия яблони яблочные оладьи
Комментарии (1)

Сало, запеченное в банке: удивительный рецепт

Дневник

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 17:25 + в цитатник
Сало
Сало - прекрасная закуска, которая на удивление оказывается актуальной и на праздничном столе.
 
Попробуйте запечь сало в банке в духовке со специями.
 
Ингредиенты
 
Сало – 1 кг
Приправа для свинины – по вкусу
Способ приготовления
 
Вымойте хорошо сало.
Зачистите шкурку.
Нарежьте сало кусочками, так, чтобы сало можно было сложить в банку.
Натрите сало приправой для свинины, стряхнув лишнее.
Подготовьте банку, она должна быть чистой и сухой.
Сложите все сало в банку.
Установите банку с салом на противень.
Поместите противень с салом в холодную духовку.
И лишь затем уже включайте духовку и прогревайте ее до 160 градусов.
Важно, чтобы температура запекания не поднималась выше 160 градусов!
Запекайте сало в течение 1 часа.
Через час выключите духовку и оставьте сало остывать постепенно в духовке.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

САЛО, ВАРЕНОЕ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ

Дневник

Вторник, 24 Января 2017 г. 12:32 + в цитатник

Сало после проваривания в отваре луковой шелухи выглядит, как копченое.
Для этого рецепта следует брать сало с развитыми мясными прослойками (грудинку), так как легкое приваривание является оптимальной обработкой для такого сала.

1~1,5 кг свиной грудинки или сала, 
1 небольшая головка чеснока.
Рассол: 
1 л воды, 
0,5 стакана соли, 
1 горсть луковой шелухи (с 5~7 луковиц), 
при желании 3 лавровых листа, 
15 горошин черного перца.

В кастрюлю положить луковую шелуху, соль, лавровый лист, перец и все залить водой.
Довести до кипения, положить сало так, чтобы оно все было покрыто рассолом, и кипятить 10 минут.
Кастрюлю снять с огня и оставить сало в рассоле на сутки. (После того, как рассол остынет, кастрюлю поставить в холодильник).
Сало вынуть из рассола и дать ему полежать на тарелке около 15 минут, чтобы стек лишний сок.
Чеснок продавить через пресс и обмазать им сало со всех сторон.
Убрать в холодильник на сутки. Затем переложить в морозильник.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]