Понадобится:

Для теста: 

• 3 яйца,
• 1 стакан сахарного песка,
• 1 стакан сметаны,
• 0,5 ч. ложки гашеной соды, 
• 2 стакана муки,
• растительное масло для смазывания формы.

Для крема:

• 1 стакан сахарного песка,
• 1 стакан сметаны.

Для глазури: 

• 2 ст. ложки порошка какао,
• 1 ст. ложка сахара,
• 3 ст. ложки сметаны, 
• 100 г сливочного масла.

 

Приготовление:

1. Яйца растереть с сахаром, подмешать сметану, постепенно ввести муку и гашенную уксусом соду. Замесить тесто (оно должно получиться жидковатым). 
2. Духовку нагреть до +180...+200°С. Небольшую круглую форму для выпекания смазать маслом. Вылить в нее 1/3 теста и поставить в духовку, корж выпекать около 10-15 минут. В оставшееся тесто подмешать какао. Выложить в смазанную маслом форму и испечь более толстый корж. 
3. Для приготовления сливочного крема 1 стакан сметаны сначала растереть с 1 стаканом сахара и затем хорошо взбить. 
4. Для приготовления глазури смешать какао, сахар, сметану и масло. На слабом огне довести до кипения и варить, постоянно помешивая, до получения однородной массы. 
5. Толстый шоколадный корж разрезать горизонтально пополам, смазать кремом и вновь соединить. Белый корж разломать на кусочки и выложить горкой на темный корж. Торт залить шоколадной глазурью и убрать в холодильник на 3-4 часа.