Разрабатывать праздничное меню на новый год 2020 нужно заранее, чтобы было время продумать все детали, составить по-настоящему богатый праздничный стол и выбрать оригинальное оформление блюд. Учитывая, что наступающий год пройдет под символом белой металлической Крысы, наравне с классическими праздничными рецептами, советую приготовить хотя бы одно блюдо в виде символа наступающего года. Оно не только привлечет внимание ваших гостей, но и станет символом удачи и благополучия. И не забудьте посмотреть, как можно украсить елку на новый год, чтобы она радовала глаз и стала вашим счастливым талисманом.

Закуски на праздничный стол рецепты с фото

Закуска «Мышка и сыр»

Многие на новогодний стол готовят салат из крабовых палочек. Готовится он просто, при этом получается очень вкусным. Советую в этот раз приготовить его в несколько измененной интерпретации и оформить его в виде красивых мышат с кусочком сыра, поверьте, праздничное меню на новый год 2020 от этого только выиграет.

Ингредиенты для закуски:

• Упаковка охлажденных крабовых палочек (200 гр.);
• 3 яйца;
• 100-150 гр. плавленого или сливочного сыра;
• 100 гр. твердого сыра;
• Пару оливок;
• 1 редиска;
• Листы салата или другая зелень для украшения.

Пошаговый рецепт закуски на праздничный стол

1. Крабовые палочки и яйца мелко нарубить ножом или натереть на терке. Часть нарубленных крабовых палочек оставить для украшения мышек.
2. Добавить в полученную массу сливочный сыр или плавленый сырок. Если вы выбрали более бюджетный вариант с плавленым сырком, то в закуску нужно будет добавить ложку майонеза, чтобы из неё можно было слепить мышек. Закуска со сливочным сыром будет иметь более нежный и тонкий вкус, да и майонез в этом случае не потребуется.
3. Натереть большую половину твердого сыра на терке и добавить в крабовую массу.
4. Редис нарезать тонкими слайсами для ушек наших мышек, а также сделать маленькие глазки и носик из маслин.
5. Всё тщательно перемешать, разделить массу на небольшие части и в руках или ложкой скатать овалы в виде мышки с продолговатым носиком.
6. Обвалять их в оставшихся нарубленных крабовых палочках и выложить на листы салата или другую зелень. Украсить редисом, сделав ушки и маслинами, добавив глазки и носик.

Царский салат

Рецептов новогодних салатов очень много, но на новый год рекомендую приготовить царский салат, который готовится очень просто, а вкус его просто потрясающий. Ваши гости без сомнений оценят такое угощение по-достоинству.

Ингредиенты для салата:

• 200 гр. крабовых палочек;
• 300 гр. кальмаров;
• 3 яйца;
• 150 гр. твердого сыра;
• Немного майонеза;
• Красная икра для украшения салата.

Рецепт царского салата из праздничного меню

1. Кальмары нужно очистить от тонкой шкурки, убрать внутренности и отварить в подсоленной воде. Помните, что кальмары варятся практически мгновенно. Бросать тушки кальмаров нужно после того, как вода в кастрюльке закипит. Далее бросаем кальмары и после того, как вода снова начнет кипеть, засекаем ровно две минуты и не больше. После этого сливаем воду, остужаем кальмары и режем тонкой соломкой. В этом случае они получатся очень мягкими и нежными.
2. Крабовые палочки нарезаем мелкой соломкой, чтобы салат имел однородную консистенцию.
3. Яйца нарезаем мелкими кубиками.
4. Сыр натираем на крупной терке.
5. Все ингредиенты перемешиваем и добавляем немного майонеза. Можно выложить полученный салат в небольшую салатницу и сверху украсить его горкой из красной икры, а можно использовать кондитерское кольцо и выложить салат на плоскую тарелку с его помощью, а затем выложить ложкой красную икру сверху в качестве завершающего штриха.

Холодец в оригинальной подаче

В нашей стране холодец является неотъемлемым символом новогоднего застолья. Поэтому обойти его стороной, составляя праздничное меню на новый год 2020, никак нельзя.

Ингредиенты для приготовления холодца:

• 1-1.5 кг. свиных ножек;
• 1 кг. Нежирной телятины или курицы;
• Морковь;
• Лук;
• Соль и специи по вкусу.

Как приготовить холодец на праздничный стол

1. Свиные ножки нужно разрубить на несколько частей, хорошенько их промыть, а затем положить в 4 литровую кастрюлю с водой.
2. Мясо можно нарезать достаточно крупными кусками и тоже положить в кастрюлю. Вы можете сварить холодец на телятине или курице. С курицей получится более легкий бульон.
3. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, прикручиваем огонь на самый минимум, чтобы бульон кипел, и варим около 5-6 часов.
4. В конце варки, примерно за 30 минут до снятия бульона с огня, кладем в кастрюлю нарезанную кружками морковь и нарезанный на 2 или 4 части лук. Кладем также лавровый лист, солим, перчим по своему вкусу.
5. Помните, что в процессе варки ни в коем случае нельзя добавлять воду в кастрюлю. Сколько выкипело, пусть столько и будет. Если развести бульон водой, то он не застынет.
6. После того, как сняли бульон с огня, вытаскиваем мясо, мелко его рубим и выкладываем в формочки. Можно взять любые фигурные формы, например, для кексов. Сверху можно положить кружочки моркови и зеленый горошек для украшения и уже после этого заливаем процеженным бульоном. Даем ему остыть и ставим в формочки с холодцом в холодильник до полного застывания.

Новогодний мандариновый торт

И завершение нашего праздничного меню на новый год 2020 советую приготовить бисквитный мандариновый торт с прослойкой нежного крема, украшенного мандаринами и шоколадом.

Ингредиенты для новогоднего торта:

Для бисквита:

• 5 яиц;
• 200 гр. сахара;
• 200 гр. муки.

Для крема:

• 100 гр. масла;
• 200 гр. маскарпоне;
• 200 гр. мандаринов;
• 100 гр. сахара.
• 100 гр. сахарной пудры
• Шоколад для украшения.

Рецепт приготовления мандаринового торта

1. Начинаем готовить бисквитный корж. Для этого отделяем желтки от белков, причем, делаем это очень аккуратно, чтобы в белки не попали желтки.
2. Далее переливаем белки в чистую сухую кастрюльку и взбиваем их вместе с сахаром до густых пиков.
3. Чтобы проверить готовность белковой массы, достаточно перевернуть кастрюльку вверх ногами и если белки не выливаются, значит, они взбиты идеально. Если вы начинаете переворачивать кастрюльку и видите, что белковая масса перекатывается к бортикам, значит, нужно взбивать чуть дольше.
4. В белковую массу добавляем желтки и взбиваем еще 3 минуты. Следите, чтобы масса оставалась густой, но с желтками она уже будет перекатываться по кастрюльке.
5. Далее в яичную массу просеиваем муку и аккуратно ложкой или лопаткой вымешиваем бисквитное тесто, но старайтесь вымешивать его не круговыми движениями, а с низу вверх. Так бисквит не осядет и будет максимально пышным.
6. Выкладываем бисквитное тесто в смазанную маслом форму и ставим выпекает в духовку при температуре 220 С примерно на 20 минут.
7. Достаем бисквит, ждем пока он полностью остынет, разрезаем его на два или даже три коржа с помощью острого ножа.
8. Далее готовим крем. Для этого с мандаринов снимаем кожицу, перебиваем в блендере, выкладываем в кастрюльку, добавляем туда сахар и увариваем до загустения.
9. Пока мандариновая масса остывает, мы в емкости смешиваем масло, сливочный сыр и сахарную пудру, затем взбиваем миксеров. Крем готов.
10. Далее на бисквитный корж выкладываем немного мандаринового джема, а сверху мажем кремом. Так проделываем с каждым коржом.
11. После того, как торт сформирован, обмазываем его кремом по кругу и сверху. Далее выкладываем дольки мандаринов, можно взять миндальные орешки, а также с помощью растопленного шоколада сделать красивые узоры по своему вкусу или же украсить торт разноцветными кремовыми цветами. Здесь вы уже можете проявить фантазию.

Вот такое получилось праздничное новогоднее меню, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Рецепты достаточно разнообразны, так что вы можете выбрать наиболее интересные по своему вкусу и приготовить салаты, закуски, основные блюда и десерты на праздничный стол.

А еще советую посмотреть 5 простых рецептов мясных блюд и ваше праздничное меню на новый год 2020 будет безупречным:

Источник http://vsedlianas.ru/originalnoe-prazdnichnoe-menyu-na-novyj-god-2020/

1. Расположить соединяемые детали друг напротив друга. Набрать для соединительного шнурка 3 петли.
2. Перевести петлю правого полотна на левую спицу.
3. Провязать первую петлю шнурка с переснятой петлей правого полотна вместе лицевой.
4. Вторую петлю шнурка провязать лицевой.
5. Третью петлю шнурка провязать с петлей левого полотна вместе лицевой с наклоном влево (= протяжка: 1 снять как лицевую, 1 лиц., протянуть провязанную петлю через снятую).
6. Повторять шаги 2-5 до полного соединения деталей.

Такая интересная подушка вяжется легко, а выглядит очень эффектно. Все, что вам нужно - это связать прямоугольник узором "зигзаг", а потом сшить его, как показано на картинке и набить наполнителем. Вот и подушка готова!
ОПИСАНИЕ

Круглая подушка крючком на основе узора зигзаг вяжется из двух деталей — полос зигзаг крючком, — которые сшиваются в круг, а затем между собой.
Чтобы связать чехол на подушку крючком для каждой детали наберите 214 ВП. Затем на основе набранной цепочки свяжите полосу зигзаг крючком по схеме:
1 ряд: 1 СБН во вторую петлю от крючка, 9 СБН, *3 СБН в одну петлю, 10 СБН, ввести крючок в следующую петлю и вытянуть нить, пропустить следующую петлю, далее ввести крючок в следующую петлю и вытянуть нить, захватить рабочую нить и протянуть ее через петли на крючке, 10 СБН*. Повторять между ** практически до конца наборной цепочки, оставив непровязанными последние 11 петель. Провяжите 3 СБН в одну петлю и 10 СБН в оставшиеся петли цепочки.

2 ряд: 1 ВП, убавить 1 петлю (ввести крючок за заднюю стенку петли и вытянуть петлю на крючок, затем ввести крючок за заднюю стенку следующей петли и снова вытянуть петлю на крючок, захватить нить и провязать все петли на крючке), 9 СБН, *3 СБН из одной петли, 10 СБН, ввести крючок в следующую петлю и вытянуть нить, пропустить следующую петлю, далее ввести крючок в следующую петлю и вытянуть нить, захватить рабочую нить и протянуть ее через петли на крючке, 10 СБН*. Повторять между **. Последние две петли провязать, выполнив убавление таким же образом, как и две первые петли этого ряда.
Далее вязать необходимое количество рядов, повторяя ряд 2.

Выполните зигзаг нужной вам ширины, чередуя разноцветные полосы как вам нравится.
Сшейте полосу зигзага в круг, затем сшейте в середине каждого уголка, чтобы получился «круг». Не утюжьте и не заламывайте ваш круг, пытаясь сделать его абсолютно плоским. Свяжите еще один такой же круг.
Сшейте тканевую подушечку по размерам ваших вязанных кругов и набейте ее наполнителем. Сшейте вязанные круги между собой, вставив сшитую подушечку внутрь.
В центр подушки пришейте крупные пуговицы с двух сторон изделия.

Спина: на спицы 3,5 мм. Набрать 74 (86) п., вязать рез. 2*2 4 см.,
В последнем ряду добавить 8 п., равномерно распределив их вдоль ряда
Получится 82 (94) п., перейти на спица 4 мм.
Далее вяжем по узору:
1-й ряд (лиц. сторона) вязать жемч. уз. 8 (14) п., поместить маркер, вязать 1-й ряд схемы 1, повторить раппорт (8 п.) схемы 1 еще 1 раз, поместить маркер, вязать 30 п. схемы 2, поместить маркер, вязать 1-й ряд схемы 3, повторить раппорт (8 п.) схемы 3 еще 1 раз, поместить меркер, вязать жемч. уз последние 8 (14)п.
Провязывать 8 (14) п. с каждой стороны жемч. уз., продолжать вязать по схеме 1, 2 и 3
На высоте 30,5 (35,5) закончить работу на изн. стороне
Для искоса плечей закрыть 18 (22) п. в начале след ряда с обеих сторон, поместить оставшихся 46 (50) п. на дополнительную спицу.
Перед: вязать так же, как спинку, до высоты 24 (28) см.
След ряд: (лиц. сторона), вязать первых 26 (30) п. согласно рис., присоединить еще клубок пряжи, закрыть центральные 30 (34) п. закончить ряд по рисунку.
Далее обе стороны вязать вместе, но с разных клубков.
Ряд убавлений: (лиц. сторона) с первого клубка пряжи вязать последн. 3 петл. , провяз. 2 петл. вместе лиц., 1 лиц.
С второго клубка пряжи: 1 лиц., исполняем убавку влево убавка петель с наклоном влево (снять одну петлю лицевой на правую спицу, снять еще одну как лицевую на правую спицу, продеть левую спицу в две снятые петли слева направо за передние стенки этих двух петель и провязать обе петли вместе лицевой за заднюю стенку)
След. ряд: вязать по рис.

Повторить последние 2 ряда 7 раз.
Получилось по 18 (22) п. с обеих сторон.
Вязать перед до высоты спинки, с изнаночной стороны сделать искоси для плечей (как для спинки), сделать плечевые швы, одновременно закрывая петли с плечей спинки и переда. Длинна плеча 10 (12,5) см.

Рукав: с лиц. стороны изделия вдоль пройм спинки и переда равномерно распределить 62 (70) п.
Вязать жемч. уз. первые 18 (22) п., поместить маркер, 2 лиц. (6 изн., 2 лиц.) – 3 раза, поместить маркер, вязать жемч. уз. последние 18 (22) п.
След. ряд: вязать жемч. уз. первые 18 (22) п., схема 1, вязать раппорт (8 п.) схемы 2 – 2 раза, вязать жемч. уз. последние 18 (22) п.
Продолжать таким образом (на рукаве должно получится 3 косы)
Одновременно через 5 см. от начала начинаем убавления по 1 п. с каждой стороны в каждом 4-м ряду 9 (11) раз.
Получится: 42 (46) п.
Вязать ровно в длину 16,5 (20,5) см., убавить 8 п., равномерно распределив их вдоль последнего ряда
Получится 34 (38) п.
Перейти на спицы 3,5, вязать рез. 2*2 - 4 см., закрыть петли
Для второго рукава использовать схему 3

Воротник: с лиц. стороны на круговые спицы набрать 28 (32) п., равномерно распределив их вдоль края горловины правой полочки, привязать 46 (50) лиц. п. из дополнительной спицы (от спинки), набрать 28 (32) п., равномерно распределив их вдоль края горловины левой полочки
Получится 102 (114) п., вязать рез. 2*2 - 9 (10) см. Закрыть петли.
Пришить край двух сторон воротника к центральным 30 (34)п. переда: правый край воротника над левым – для девочек; левый край воротника над правым – для мальчиков.
Выполнить швы стороны рукавов.

Здравствуйте, мои дорогие! В этом подробном мастер-классе я хочу ознакомить вас с одним из способов, как вязать реглан сверху. В качестве примера рассмотрим вязание от горловины детской кофточки с рукавом реглан целиком без швов.

При вязании от горловины сверху вниз вы в любой момент можете примерить вещь и откорректировать её размер – ширину и длину как всего изделия, так и рукавов. Вам не нужно заморачиваться с вязанием проймы и оката рукава, изделие хорошо лежит на плечах и не присборивается в районе подмышек (как в моделях, вязанных ровно — без линии проймы). Очень удобно для вязания детских вещей ещё и в том плане, что вещь может «расти» вместе с ребёнком. Ведь дети растут очень быстро, и причём растут в основном в высоту. Если красиво связанная вами детская кофта из качественной пряжи вдруг стала коротка, или короткими стали рукава – можно легко распустить закрытые петли низа и просто довязать. И даже если почти не осталось такой же пряжи, придумать вариант с разноцветными полосками или жаккардовым рисунком. В мастер-классе для большей наглядности я специально рассматриваю вариант модели, связанной в основном  чулочной вязкой, с несложным оформлением регланной линии. Если вы освоите такой способ вязания, то сможете его потом применить для вязания кофты любого размера, другими узорами и другими регланными линиями.

Регланная линия

Смысл регланной линии (далее буду сокращённо писать РЛ) состоит в равномерном прибавлении петель вдоль неё — от горловины и до линии подмышек. Как правило, через один ряд должно добавляться по 1 петле с каждой стороны вдоль каждой из четырёх РЛ.

В способе, который я покажу в этом МК, будет прибавляться по 2 петли через каждых 3 ряда (в каждом 4-м ряду), что по общему количеству прибавленных петель получается то же самое. Способ такой: в каждом 4-м ряду по лицу работы нужно вывязывать из 3-х петель 5 (лицевая, накид, лицевая, накид, лицевая). Эти веерочки идут парами, по одному с каждой стороны деталей спинки, переда и рукавов, и соприкасаясь друг с дружкой образуют вот такую РЛ:
Примечание: На стыке веерочков получаются небольшие отверстия в виде ажура. Если захотите использовать такую же РЛ, но без ажура, то между веерочками можно вставить дополнительно 1 петлю и вязать её либо изнаночной, либо лицевой гладью. Начало работы и верхняя часть изделия

Мастер-класс проведу на конкретном примере несложной модели детской кофты и с конкретным расчётом петель. У меня получится маленькая кофточка на ребёночка возраста приблизительно 1 год. Но я для работы использовала тонкую пряжу «Пехорка – Детский каприз» и круговые спицы 2,5 мм. Если взять пряжу и спицы потолще, то при том же количестве петель и рядов у вас изделие получится большего размера. Ориентируйтесь на ваши мерки и плотность вязания.
В этом МК я не стану подробно останавливаться на том, как рассчитать петли для вязания реглана от горловины, поскольку это тема отдельной статьи, в которой это подробно описано. Здесь же цель – показать сам процесс.

Итак, набираем 52 петли, из них: на спинку 24 петли, на рукава – по 10 петель (10 х 2 = 20 п.), и далее, ВНИМАНИЕ: для переда петли не набираем, только петли для двух его РЛ – это 3 х 2 = 6 петель, +2 петли кромочные.

Для детали переда петли не набираем, потому что мы будем постепенно их прибавлять по краям в процессе вязания воздушными петлями — для образования углубления выреза горловины. Если этого не сделать, то изделие будет «тянуть» назад и плохо сидеть! В этом и заключается одна из ошибок вязальщиц при вязании реглана от горловины.

А теперь подробно по рядам:
После вывязывания первого ряда распределены петли для РЛ, спинки и рукавов.

Примечание: как вы поняли, из того количества петель, которые у нас предназначены для спинки и рукавов мы вычли по 6 петель для РЛ. Точно так же нужно делать и в случае выполнения других видов РЛ – количество петель, необходимое для их вывязывания, вычитать из общего количества петель для спинки или рукава, а оставшиеся петли вязать основным узором. Количество петель для спинки и рукавов можете изменить под свой размер. 2-й ряд (изнаночная сторона работы): все петли изнаночные, в конце ряда прибавить 1 воздушную петлю. Как вязать воздушные петли (далее – ВП), очень подробно показано у меня в этом уроке.

3-й ряд: воздушную петлю в начале ряда провязать скрещённой лицевой петлёй, далее все петли лицевые. В конце ряда прибавить 1 ВП.

4-й ряд: ВП в начале ряда провязать изнаночной скрещённой петлёй, далее все петли вязать изнаночными, а в конце ряда прибавить уже 2 ВП.

5-й ряд: 2 ВП, набранные в предыдущем ряду, провязать лицевыми скрещёнными петлями, 4 лицевых (петли для переда), из 3-х петель 5 (2 раза подряд), 8 лицевых (петли рукава), из 3-х петель 5 (2 раза), 22 лицевых (петли спинки), из 3-х петель 5 (2 раза), 8 лицевых (петли рукава), из 3-х петель 5 (2 раза), 4 лицевые (петли переда), в конце ряда 2 ВП.

Так выглядит вязание в конце 5-го ряда. Уже видны наметившиеся РЛ, и в конце ряда вы видите 2 ВП:
Теперь можно провести контрольный подсчёт петель.

Количество петель спинки и переда у нас должно сравняться. Сейчас, после 5-го ряда, для спинки в общей сложности (вместе с петлями РЛ) у нас имеется 32 петли, а для полочек – по 11 петель. Следовательно, для полочек нужно добавить ещё по 5 петель, чтобы получить по 16 петель, и тогда для переда будет столько же петель, что и для спинки (16 х 2 = 32 п.). Поэтому далее вяжем:

6-й ряд: 2 ВП в начале ряда провязать изнаночными скрещёнными, далее все петли изнаночные, в конце ряда 5 ВП.

7-й ряд: 5 ВП провязываем скрещёнными лицевыми, далее все петли лицевые, в конце ряда 5 ВП.

8-й ряд: 5 ВП вяжем скрещёнными изнаночными, далее – все петли изнаночные.

Теперь у нас количество петель спинки и переда сравнялось, и прибавления воздушными петлями делать не нужно. Продолжаем вязать просто чулочной вязкой, одновременно выполняя РЛ, как описано выше, и провязывая кромочные для получения цепочкообразного края (первую снимаем, последняя — изнаночная).

Важные примечания: Если будете вязать изделие большего размера, то прибавлять петли для переда нужно в соответствии со своим размером и желаемой глубиной выреза горловины. Так, после того, как прибавили 2 ВП, в следующих рядах прибавляете по 3, или по 4 ВП, можно несколько раз подряд прибавлять по 3 ВП, затем большое количество петель, чтобы сравняться по количеству со спинкой — это всё нужно регулировать для каждого изделия и выреза индивидуально.

Если планируете вязать цельнокроеную планку застёжки, то нужно дополнительно к петлям переда добрать ещё воздушными петлями с каждой стороны петли для планок – петель по 5-6, и соответственно вязать их уже, как планки, выполняя на одной из них прорезные петли.

В моём же варианте МК, я предлагаю планки потом привязать отдельно.

Если планируете вязать изделие без застёжки, как свитер, или пуловер, то после того, как количество петель переда и спинки сравнялось, нужно соединить концы ряда и продолжать дальше вязать по кругу.

Продолжение вязания спинки и переда

Далее продолжаем вязать, выполняя прибавления петель с помощью РЛ, до тех пор, пока не дойдём до линии подмышек. Определить это можно, либо примеряя изделие на будущего обладателя, либо руководствуясь размерами по выкройке – смотрим на длину РЛ (в моём случае – это 16 см), а также на ширину спинки-переда и рукавов.

 

Затем поступаем следующим образом. По лицевой стороне работы провязываем петли переда (левой полочки) включительно с петлями РЛ переда лицевыми петлями (прибавления из 3-х петель 5 уже не делаем). Далее петли рукава с петлями его РЛ включительно переснимаем при помощи трикотажной иглы на толстую нить контрастного цвета, кончики нити завязываем.
Продолжаем вязать петли спинки. Довязав до второго рукава, его петли точно так же переснимаем на нитку, и далее довязываем ряд до конца петлями правой полочки. Теперь у нас спицах только петли спинки и переда:

 

Продолжаем ровно вязать основное «тело» кофты до нужной вам длины. Как я уже писала вначале статьи, определить длину теперь несложно – просто примеряете эту, пока что, безрукавку. Благо, и круговые спицы с гибкой связью, и то обстоятельство, что петли рукавов собраны на эластичную нитку, позволяют это сделать без труда. Ну а если рядом нет на кого примерить – сверяемся с размерами по выкройке.

Получилось из этого вот что:
Рубрика: Совершенствуем вязальные навыки

Как вязать кофту-реглан сверху без швов — продолжение мастер-класса

Здравствуйте! Как и обещала, закончу описание мастер-класса, начатого в предыдущей статье. Напомню – мы учились вязать реглан спицами сверху и уже успели связать почти всю кофту, только пока без рукавов, планок застёжки и горловины.

 

Продолжим.

Как вязать рукава по кругу

У основания рукава прикрепляем (привязываем) нить и на круговые спицы начинаем переснимать петли с нитки (нить пока не вытаскиваем). Набираем примерно половину петель рукава:
Затем спицу тянем за конец влево так, чтобы набранные петли оказались ближе к другому (правому) концу спицы, а на левую спицу переснимаем оставшиеся петли:

 

После того, как убедились, что все петли благополучно пересняты на спицы (ни одну петельку «не уронили»), можно развязать и выдернуть нитку. Положение спиц должно быть такое: петли лежат на левой спице, готовые к провязыванию, правая спица вытянута вместе с длинной частью лески.

Теперь внимание! Перед началом вывязывания первого ряда нужно подобрать (вывязать) несколько петель из петель переда и спинки непосредственно под рукавом. Если этого не сделать, то в районе подмышек у вас просто образуются дырки. Подбираем петли в произвольном порядке, вывязывая их или непосредственно из петель, или из протяжек между ними. Главное, предотвратить образование отверстий.

Подбираем петли под рукавом, чтобы не было дырки.

Далее продолжаем вязать новый ряд (начало и конец ряда сходятся в районе подмышки). После провязывания первой половины петель рукава, спицы у нас в таком положении:
 

Теперь мы вязание поворачиваем, чтобы рабочая нить оказалась справа. Другой конец спицы по леске подтягиваем так, чтобы петли уже на ней оказались готовыми к провязыванию, а первый конец спицы вытягиваем с гибкой частью вперёд:
 

Такие «манипуляции» с подтягиванием концов спиц нужно проделывать каждый раз, как только провязана одна половина петель рукава. Это позволяет вязать рукав по кругу, используя всего одну пару круговых спиц.

После провязывания первого ряда нужно проследить, не надо ли дополнительно подобрать петли из проймы, чтобы избежать дырок, «лишние» петли в следующем ряду можно провязать по 2 вместе. Подсчитываем петли на спицах каждой половинки рукава. Если нужно, перераспределяем петли поровну.

Теперь остаётся вязать рукав по кругу, перетягивая концы спиц, как описано выше.  В месте предполагаемого шва рукава нужно будет делать убавления, чтобы рукав сужался книзу.

Убавления делаем так. В начале ряда провязываем 2 петли вместе лицевой с наклоном вправо. Провязав после этого ряда ещё 3 ряда, следующее убавление делаем уже в конце ряда и провязывая при этом 2 петли вместе лицевой с наклоном влево.

И так чередуем через каждых 3 ряда: в начале ряда 2 петли вместе лицевой с наклоном вправо, в следующий раз —  в конце ряда 2 петли вместе лицевой с наклоном влево. Получается вот такой воображаемый «шов» из убавок петель:

 

Так вяжем рукав на нужную длину. У меня в этой модели планку задумано вязать вязкой «путанка». Поэтому, для соответствия с планкой я решила по низу рукава пустить небольшую отделочную полосу тоже из «путанки» (6 рядов) и такой же зубчатый край, как по низу спинки и переда. Для этого после 6-ти рядов путанки провязала ещё 2 ряда лицевой гладью, затем ряд для дырочек-зубчиков, чередуя накид, 2 вместе лицевой. Потом ещё несколько рядов лицевой глади и закрыла петли.

Понятно, что закончить вязать рукав можно по-другому. Сделать обычную резинку, например.

Вывязывание планок

Поскольку по низу была сделана заготовка под зубчатый край, то мне пришлось его дооформить до конца, прежде чем приступить к вывязыванию планок. То есть край нужно ещё подшить. Перегибаем край на изнаночную сторону по ряду с дырочками и аккуратно подшиваем обычными катушечными нитками в тон пряжи, следя за тем, чтобы зубчики ложились ровно, и полотно не затягивалось в сторону изнанки.

Теперь для планок будем подбирать петли из кромочных петель полочек по лицевой стороне работы. Поэтому для правой планки начинаем подбирать петли снизу, а для левой полочки – сверху.

Подбираем петли так: прикрепив нить, из первой петли цепочки кромочных петель полочки вывязываем 2 петли – один раз вводим спицу под обе стенки петли, в следующий раз – только под переднюю стенку. Из следующей кромочной петли вывязываем уже только одну петлю, только под обе стенки. И так чередуем через раз: один раз вывязываем 2 петли, один раз одну.

Такой способ подбора петель оптимально подходит, если нужно из вертикальной кромки подобрать петли для последующего горизонтального вязания, чтобы полотно ложилось равномерно, не стягивая край. Подходит такой способ в том случае, если кромочные вязали, первую петлю снимая, а последнюю провязывая изнаночной.

Со следующего (изнаночного) ряда уже вяжем планку узором «путанка», (он же — «мелкий рис»). Если вяжем для девочки, то на правой планке нужно дополнительно выполнить прорезные петли (для мальчика это надо делать на левой планке, если быть принципиально правильными). Для этого подсчитываем количество петель планки и распределяем равномерно через сколько петель нужно делать петли, в зависимости от их количества.

Я петли начала делать на 3-м ряду планки (с изнаночной стороны работы). Для одной прорези я закрывала по 2 петли через равное количество петель. А в следующем ряду над закрытыми петлями набирала по 2 воздушные петли, которые в следующем провязывала скрещёнными петлями в ритме основного узора.

Сначала через равные промежутки закрываем по 2 петли,В следующем ряду над закрытыми петлями набираем по 2 воздушные петли, которые потом провязываем скрещёнными петлями в ритме узора.

*******

P.S. Продолжение мастер-класса смотрите здесь
 
*******
Примечание: убавления петель можно делать по-другому. Можно одновременно делать убавления в начале и конце одного и того же ряда через каждые 5, или 7 рядов (зависит от того, насколько крутым нужно делать сужение рукава), но при таком способе скос рукава не будет плавным, а может выглядеть слегка ступенчатым.

В следующем ряду над закрытыми етлями набираем по 2 воздушные петли, которые потом провязываем скрещёнными петлями в ритме узора.
Провязав в общей сложности 7 рядов после набора петель, на 8-м ряду закрываем все петли планки в ритме узора «путанка» по лицевой стороне работы. Таким образом, после закрывания петель правой планки в конце ряда нить оказывается вверху, у горловины. Можно её не обрывать, а оставить для вывязывания окантовки горловины.

Оформление горловины

Я решила сделать окантовку горловины двойной резинкой в виде небольшого воротника-стоечки. Признаю, что это не самый лучший вариант оформления горловины, но, как вариант, иногда можно использовать. Поэтому на всякий случай опишу, как я это делала.

Набираем петли по краю горловины по лицевой стороне работы. Здесь каких-то особых правил нет, просто стараемся делать так, чтобы это выглядело аккуратно, особенно в районе выреза горловины спереди.

1-й ряд (изнаночная сторона работы): изнаночные петли.

2-й ряд (лицевая сторона работы): снова изнаночные петли.

После провязывания 2-го ряда.
3-й ряд (изнаночная сторона работы): кромочная, затем чередуем 3 изнаночные петли, накид, в конце ряда 3 изнаночные (или сколько получится) и кромочная. Накиды добавляли, чтобы увеличить количество петель, поскольку двойная резинка будет стягивать полотно.

4-й ряд: (приступаем уже непосредственно к вывязыванию двойной резинки), кромочная,

РАЗМЕРЫ

36/38 (40/42) 44/46

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа (100% мериносовой шерсти; 80 м/50 г) — 650 (700) 750 г ярко-красной; спицы №5; 1 комплект чулочных спиц №5; круговые спицы №5.

УЗОРЫ И СХЕМЫ

АЖУРНАЯ РЕЗИНКА

Число петель кратно 4 + 2 кромочные = вязать согл. схеме 1, начиная с 1 изнаночного ряда. На схеме дан изнаночный ряд A после начального ряда, далее приведены только лицевые ряды. В неприведенных изнаночных рядах петли провязывать по рисунку, накиды провязывать лицевыми, из 2 накидов подряд 1-й накид провязывать изнаночной, 2-й накид – лицевой. Постоянно повторять раппорт между кромочными. Выполнить 1 раз изнаночный ряд A и 1–6-й ряды, затем постоянно повторять 1–6-й ряды.
 

ЛИЦЕВАЯ ГЛАДЬ

Ряды в прямом и обратном направлении: лицевые ряды — лицевые петли, изнаночные ряды — изнаночные петли. Круговые ряды: только лицевые петли.

АЖУРНАЯ ПОЛОСА НА 3 ПЕТЛИ

1-й ряд: 3 лицевые.

2-й ряд и все следующие изнаночные ряды: петли и накиды провязывать изнаночными.

3-й ряд: 1 накид, 1 петля с двойным наклоном влево (2 петли снять вместе, как лицевые, 1 лицевая и протянуть ее через снятые петли), 1 накид.

Постоянно повторять 1–4-й ряды.

ПОДЧЕРКНУТЫЕ УБАВКИ

В лицевых рядах в начале ряда = кромочная, 1 лицевая, 1 петля с двойным наклоном влево, 1 накид;
в конце ряда = вязать до последних 5 п., 1 накид, 1 петля с двойным наклоном влево, 1 лицевая, кромочная. В изнаночных рядах петли и накиды провязывать изнаночными.

УЗОР ВОРОТНИКА

Число петель кратно 4 + 2 = вязать согл. схеме 2 круговыми рядами. На схеме даны нечетные круговые ряды. В четных круговых рядах все петли провязывать по рисунку, 1-й накид провязывать изнаночной, 2-й накид – лицевой. Начать с петель перед раппортом, раппорт постоянно повторять, закончить петлями после раппорта. Выполнить 3 раза 1–6-й круговые ряды = 18 круговых рядов, затем постоянно повторять 19-й и 20-й круговые ряды.

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ

18 п. х 26 р./круг.р. = 10 x 10 см, связано ажурной резинкой и узором воротника;
18 п. х 24 р. = 10 x 10 см, связано ажурной полосой и лицевой гладью.

ВЫКРОЙКА

ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТЫ

СПИНКА

Набрать на спицы 86 (94) 102 петли и для планки связать 8 см = 21 п. ажурной резинкой.

Продолжить работу следующим образом: кромочная, 23 п. лицевой гладью, 3 п. ажурной полосой, 32 (40) 48 п. лицевой гладью, 3 п. ажурной полосой, 23 п. лицевой гладью, кромочная. В дальнейшем обе ажурных полосы в рядах с накидами (= 3-й ряд узора) смещать на 1 петлю наружу. Для каждого смещения перед 1-й полосой ажурной полосы провязывать меньше на 1 п. лицевой гладью, между ажурными полосами провязывать больше на 2 п. лицевой гладью и после 2-й ажурной полосы провязывать меньше на 1 п. лицевой гладью, чем ранее. Смещение начать выполнять в 7-м ряду от планки и выполнить в общей сложности 15 раз в каждом 4-м ряду, пока с обеих сторон после и перед кромочной не останется еще по 8 п. лицевой глади.

Через 26,5 см = 64 ряда от планки продолжить работу для регланного скоса на всех петлях узором 2, при этом в 1-м ряду закрыть с обеих сторон 1 x 8 п. = 70 (78) 86 п.

В следующем лицевом ряду подчеркнуто убавить с обеих сторон 1 п. и затем повторить подчеркнутые убавки еще 8 (10) 12 раз в каждом 4-м ряду.

Через 41,5 см = 100 рядов (45 см = 108 рядов) 48,5 см = 116 рядов от планки протянуть через кромочные с обеих сторон следующую и предыдущую петлю соответственно и оставить оставшиеся 50 (54) 58 п.

ПЕРЕД

Для разрезов планку вязать из 3 частей: для средней части набрать на спицы 32 (40) 48 петель и вязать ажурной резинкой, при этом в изнаночном ряду A после кромочной провязывать попеременно 2 изнаночные и 2 лицевые, закончить 2 изнаночными и кромочной.

В следующих лицевых рядах начать с кромочной и 1 п. лицевой гладью, раппорт постоянно повторять, закончить 1 п. узором 2 и кромочной. При ширине планки 8 см = 21 ряд оставить петли.

Для левой боковой части набрать на спицы 27 петель и вязать ажурной резинкой, при этом в изнаночном ряду A после кромочной провязывать попеременно 2 изнаночные и 2 лицевые, закончить 1 изнаночной и кромочной. В лицевых рядах начать с 1 кромочной, раппорт постоянно повторять, закончить 1 п. лицевой гладью и кромочной. При ширине планки 8 см = 21 ряд оставить петли.

Правую боковую часть вязать в зеркальном отображении. Петли левой боковой части, средней части и правой боковой части набрать на 1 спицу и на этих 86 (94) 102 петлях продолжить работу, как на спинке.

РУКАВА

Набрать на спицы для каждого рукава по 52 (56) 60 петель и для планки связать 8 см = 21 ряд ажурной резинкой, при этом петли распределить, как на средней части планки переда.

Затем распределить петли по 13 (14) 15 п. на 4 чулочные спицы, работу замкнуть в кольцо и далее вязать лицевой гладью круговыми рядами. Начало кругового ряда = середина верхней части рукава.

Через 36 см = в 86-м круговом ряду (34 см = в 82-м круговом ряду) 32 см = в 78-м круговом ряду от планки вязать для начала регланного скоса следующим образом: провязать 18 (20) 22 петли лицевыми, затем закрыть 16 п., как лицевые.

На оставшихся 36 (40) 44 петлях продолжить работу лицевой гладью рядами в прямом и обратном направлении, при этом в 1-м ряду с обеих сторон прибавить 1 кромочную лицевую скрещенную из поперечной нити = 38 (42) 46 п.

В следующем лицевом ряду выполнить с обеих сторон 1 подчеркнутую убавку и повторить ее еще 8 (10) 12 раз в каждом 4-м ряду. В 122 (126) 130-м круговом ряду /ряду от планки с обеих сторон провязать кромочную со следующей или предыдущей петлей вместе изнаночной соответственно и через 51 см = 122 круговых ряда/ряда (52,5 см = 126 круговых рядов/рядов) 54 см = 130 круговых рядов/ рядов от планки оставить оставшиеся 18 п.

СБОРКА

Выполнить швы реглана, а также боковые швы и швы рукавов.

Набрать на круговые спицы последние 9 петель правого рукава, 50 (54) 58 петель спинки, 18 петель левого рукава, 50 (54) 58 петель переда и первые 9 петель правого рукава = 136 (144) 152 п. Отметить начало кругового ряда, затем отметить первую и последнюю петлю, а также 2 средние петли на левом рукаве как петли убавок, эти 4 петли убавок постоянно провязывать лицевой гладью. На 66 (70) 74 петлях между петлями убавок соответственно узором воротника, при этом убавить в каждом 2-м круговом ряду 10 (11) 12 x 4 п. следующим образом: 1-ю и 3-ю петли убавок провязать со следующей петлей вместе с наклоном влево соответственно (1 петлю снять, как лицевую, 1 лицевая, затем протянуть ее через снятую петлю), 2-ю и 4-ю петли убавок провязать с предыдущей петлей вместе лицевой соответственно.

Внимание!

Непосредственно рядом с линиями убавок не выполнять накиды и не провязывать петли вместе, вместо этого провязывать петли изнаночными и лицевыми соответственно.

Через 8 см = 21 круговой ряд (9 см = 23 круговых ряда) 9,5 см = 25 круговых рядов от начала вязания воротника закрыть оставшиеся 96 (100) 104 п. по рисунку.