Вам понадобится:

На 10 порций

• 450 г муки
• 2,5 стол. ложки сливочного масла
• 0,5 чайн. ложки соли
• 0,5 пакетика сухих дрожжей
• 50 г сахара
• 300 мл молока
• 2 яйца
• 200 г светлого изюма
• растительное масло для выпекания
• 2 стол. ложки муки для украшения

 

Приготовление:

1. Замесить тесто. Муку просеять, добавить дрожжи, масло, сахар, соль и тщательно перемешать. Яйца взбить, ввести в мучную смесь и хорошо вымесить, влить 275 мл холодного молока и вновь перемешать. 
2. Изюм замочить на 20 мин в горячей воде, промыть и обсушить. Тесто раскатать в большую лепешку. В центр выложить изюм, соединить края теста и вымешивать еще 5 мин. 
3. Тесто разделить на 10 шариков. Выложить их в смазанные маслом маленькие формы для кексов. Оставить на 40 мин в теплом месте. На каждой булочке сделать крестообразные надрезы.
4.  2 стол. ложки муки развести в 5 чайн. ложках воды. Мучную смесь переложить в кондитерский мешок и заполнить ею крестообразные надрезы. 
5. Духовку нагреть до 180 °С. Формочки с булочками поставить на противень. Запекать в течение 15-20 мин.