Соус ткемали (1 способ)

Для приготовления потребуется:

• 1 кг ткемали (алыча, подвид сливы);
• 50 мл воды;
• 1 ч. ложка семян кинзы;
• 4-5 долек чеснока;
• стручковый перец;
• омбало – мята болотная (Mentha pulegium) и соль по вкусу.
• Рецепт приготовления
  1. Ткемали промойте холодной водой, разрежьте на половинки, положите в кастрюлю.
  2. Влейте немного воды, поставьте на огонь и дайте покипеть до тех пор, пока кожица не начнет отставать.
  3. Затем протрите ткемали деревянной ложкой сквозь дуршлаг, чтобы удалить кожицу и косточки.
  4. Пюре ткемали перелейте в чистую кастрюлю и снова варите до получения желаемой густоты, все время помешивая. Перемешивать следует деревянной ложкой, часто, так как масса ткемали очень легко пристает ко дну.
  5. За 5 минут до готовности добавьте истолченные стручковый перец, чеснок, семена кинзы, омбало (по возможности) и соль.
  6. Готовый соус через воронку разлейте в бутылки, наполняя их до горлышка. Затем влейте в каждую бутылку по ложке растительного масла и закупорьте предварительно распаренными пробками или же завяжите сложенным вдвое целлофаном.
  7. Через сутки бутылки, закупоренные пробками, засмолите.
  8. Храните в прохладном сухом месте.
  
  
  

  Соус ткемали (2 способ)

• 

  Для приготовления потребуется:
  • 1 кг ткемали (алыча);
  • 1 головка чеснока;
  • 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени кинзы и укропа;
  • 1-1,5 ст. ложки измельченного стручкового перца;
  • соль по вкусу.
  • Рецепт приготовления
    1. Подготовленные ткемали (дикий сорт алычи) положите в эмалированную посуду, залейте водой так, чтобы ее уровень был на 1-1,5 см выше плодов, и варите на слабом огне до тех пор, пока с плодов не сойдет кожица и не отделятся косточки.
    2. Затем массу вместе с отваром протрите через сито или дуршлаг.
    3. К полученному пюре, похожему по консистенции на сметану, добавьте зелень кинзы и укропа, толченые стручковый перец и чеснок, соль, немного сахара (по желанию), доведите до кипения, снимите с огня и охладите.
    4. При длительном хранении соус разлейте в бутылки, сверху налейте 1 ст. ложку растительного масла, герметически укупорьте.

Кислая капуста — излюбленный продукт жителей Германии. Подают ее, как правило, за ужином, а также к пиву. Вместе с ней также охотно лакомятся ароматной свининой или колбасками. Предлагаем и вам попробовать традиционное немецкое угощение — свиная рулька с кислой капустой. Будьте готовы — ваш муж точно потребует добавки! 

Понадобится:

• 1 свиная рулька, 
• 2 лавровых листа, 
• 1 ст. ложка семян тмина, 
• 4 зубчика чеснока, 
• 1 ст. ложка консервированного хрена, 
• 1 луковица, 
• 2 ст. ложки растительного масла, 
• 200 г свежей капусты, 
• 400 г квашеной капусты, 
• 1 ч. ложка сахарного песка, 
• 5 тонких охотничьих колбасок, 
• 300 г консервированных помидоров без кожицы, 
• 200 мл пива, 
• соль, молотый черный перец. 

Приготовление:

1. Свиную рульку положите в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, тмин и варите 1,5 часа. Чеснок нарубите и перемешайте с хреном. Получившейся массой натрите остывшую рульку со всех сторон, заверните в пленку и уберите в холодильник на 4 часа. 

2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в сотейнике на растительном масле. Добавьте нарезанную соломкой свежую капусту, квашеную, влейте 100 мл воды и тушите под крышкой 5 минут. Положите помидоры, перемешайте и тушите еще 10 минут. Перемешайте с нарезанными колбасками.

3. Духовку разогрейте до +190°C. В глубокий противень, смазанный любым жиром, выложите тушеные овощи, влейте пиво. Уложите рульку, накройте фольгой и запекайте 1 час. Затем фольгу снимите и поставьте в духовку еще на 30 минут.
 

Осенью не надо упускать прекрасной возможности готовить для своих любимых как можно больше овщных блюд. Попробуйте, к примеру, гуляш по-балкански с квашеной капустой, тмином и сметаной. Мякоть свинины в соке капусты превращается в нежный и аппетитный лакомый кусочек. Побалуйте себя и близких!

Понадобится:

На 4 порции:

• 400 г мякоти свинины,
• 2 луковицы,
• 2 зубчика чеснока,
• 4 ст. ложки топленого масла,
• 400 г квашеной капусты,
• 1 ст. ложка тмина,
• 500 мл мясного бульона,
• 2 сладких перца,
• 2 ст. ложки томатной пасты,
• 100 г сметаны,
• молотый красный перец,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо вымыть и нарезать кубиками. Лук с чесноком очистить и мелко нарезать. В кастрюле с толстыми стенками распустить топленое масло, положить мясо и обжарить его со всех сторон. Переложить в отдельную миску.
2. В кастрюле, где жарилось мясо, обжарить до золотистого цвета лук с чесноком. Квашеную капусту отжать, добавить в кастрюлю с луком и чесноком, приправить тмином, солью и перцем.
3. Добавить мясо, влить бульон и тушить 1 час.
4. Перец вымыть, удалить семена и плодоножки, мякоть нарезать полосками. Добавить его в кастрюлю с мясом, положить томат-пасту, перемешать и тушить 10 минут. Перед подачей на стол в каждую тарелку добавить сметану.

Легкое диетическое мясо индейки очень кстати в сочетании со многими продуктами. Например с лапшой и овощами, как в нашем рецепте. Если вы такого блюда еще не пробовали, то рекомендуем. Изюминка блюда — имбирь, перец и орехи кешью. Подойдет для праздничного стола.  

Понадобится:

На 4 порции: 

• 600 г филе грудки индейки,
• 20 г имбиря,
• 4 луковицы,
• 6 ст. ложек соевого соуса,
• 4 моркови,
• 3 стручка красного сладкого перца,
• 6 листьев савойской капусты,
• 400 г цветной капусты,
• 200 г лапши,
• 4 ст. ложки растительного масла,
• 400 мл бульона,
• 4 ст. ложки орехов кешью. 

Приготовление:

1. Мясо ополоснуть, обсушить и нарезать полосками. 
2. Для маринада имбирь и лук очистить, нарезать мелкими кубиками и смешать с 4 ст. ложками соевого соуса. Мясо залить маринадом, перемешать и оставить на 15 минут. 
3. Подготовить овощи. Морковь, сладкий перец и листья савойской капусты нашинковать, цветную капусту разделить на соцветия. 
4. Лапшу отварить, как указано на упаковке. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем при постоянном помешивании мясо (около 4 минут). Из сковороды выложить. 
5. В оставшемся жире пассеровать овощи, влить бульон, посолить и поперчить. Подмешать оставшийся соевый соус и немного уварить на тихом огне. Добавить мясо и лапшу, разогреть и посыпать орехами кешью. 

Меня всегда привлекали не просто полезные и красивые товары для дома. Естественно, я не смогла пройти мимо интернет-магазина https://www.tdz.ru/, в котором можно приобрести товары для дома, красоты и здоровья. Здесь можно купить маску антистресс, часы для детей и взрослых, обогреватели в виде панно, водонепроницаемые чехлы для телефонов и многое другое. Особенно понравился рюкзак антивор, который надежно защищает имущество от злоумышленников. Никто не сможет незаметно его открыть, а, значит, в нем можно смело перевозить важные документы, ноутбук и другие ценные вещи. Советую заглянуть на страницы интернет-магазина, так как здесь можно найти много интересных и полезных товаров для себя и близких.

С помощью азартных игр можно не только украсить свой досуг, но и побороться за шикарные денежные призы. Вот только какое казино лучше всего выбрать для безопасной игры на автоматах? Хорошим вариантом для новичков и бывалых гэмблеров станет адмирал казино, в котором можно развлекаться с денежными вложениями и без. Самое интересное, что уже после регистрации можно получить свой бонус. Также игроки могут принять участие в турнирах.

Наверняка, все вы уже наслышаны об онлайн казино Вулкане. Посетив вулкан гранд казино можно найти подборку лучших виртуальных гаминаторов от ведущих разработчиков. Теперь вам не нужно куда-то ехать, чтобы оценить возможности игровых бандитов, так как играть на автоматах можно по ссылке, причем, не только на деньги, но и совершенно бесплатно. Теперь пользователь онлайн казино сам выбирает, как ему развлекаться, делая ставки в рублях или же играя бесплатно в свое удовольствие.

Если раньше на поиски нижнего белья приходилось тратить немало времени, то сегодня достаточно лишь посетить интернет-магазин Ingrosso. По ссылке https://www.ingrosso.net.ua/ каталог нижнего белья для мужчин, женщин и детей можно изучить в любое удобное время. Женщины найдут красивые комплекты белья, утягивающие комплекты, а также смогут приобрести чулки и колготки. В наличии имеются товары для сна и дома для всей семьи. Знакомьтесь с каталогом, изучайте описание одежды для дома, а также нижнего белья от ведущих производителей, сравнивайте стоимость товаров, чтобы в итоге найти самое выгодное предложение.